آلو سان گڏ سور جو سور

آلو ۽ گوشت جي ڪيترن ئي ميلاپ طرفان، هڪ ڏينهن تي بند ٿي ويندو آهي، جڏهن توهان وڏي ميز تي تمام گهڻيون مائٽن گڏ ڪري سگهو ٿا ۽ عام ڏينهن تي ناڪڻ لاء.

برتن ۾ رڪاوٽ

حجم جي لحاظ کان 4 حصن جي حساب سان ڳڻپ ڪئي وئي آهي.

مادي

• 1 سي.
• ٿڪ - 50 g؛
• گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
• تازي زمين ڪارو مرچ - ذائق؛
• سور جو گوشت (گوشت) - 600 g؛
• لوڻ - 3 سلائسون؛
• آلو 8 وڏا پي سي.
• لوڻ - 2-3 پنچ؛
• ٻالڙو ننڍڙو گونگا.

تياري

سولو ممڪن طور ننڍي طور تي کٽيو ويندو آهي ۽ آسانيء سان گرم گرم سان گڏ پين تي ٿڪايو ويو آهي. پياز ۽ گاڏيون صاف ڪيون وينديون آهن. لوچڪو چمڪندڙ عمدي، ۽ گاڏين جو وڏو ڪٽو ٿي سگهي ٿو، ۽ ذوق ۽ ننڍو ڪعب جو ذائقو آهي. پر ڪٽ تي، ٿڪندي ڌڪ تي پيا گاڏين ۽ گاڏيون، جيستائين رنگ تبديل ٿي وڃي، ۽ ذيلي طور پر برتن ۾ جذباتي تقسيم طور. گوشت کي حصن ۾ ڪٽ ڪريو، ٿوري جلدي ساڳيء ئي ساڳيء طرح سان ڀريل پين ۾ ڀريل هيا، جنهن ۾ ڀاڄيون ڀريل هئا. گوشت کي زور سان ٺهرايو وڃي، تنهنڪري اسان کي وڌ کان وڌ وڌائي وڌو. اسان صاف ڪريون ۽ آلوس سان آلو کٽي، ڪنهن به مناسب طريقن ۾ لہسن کي چيڪ ڪريو. ذيلي ذرا اسان تي گوشت وجهي، پوء - لوسن ۽ آلو. سليم ۽ مرچ، توهان سڀ کان وڌيڪ سڪل مصالحن جي نموني استعمال ڪري سگهو ٿا. هر برتن ۾، اڌ ڪا گلاس گرم پاڻي شامل ڪريو. توهان هر حصي کي ننڍي مقدار ۾ ٽاميون يا ڳاڙيندڙ ڪمن سان موسم ڪري سگهو ٿا پر اهو ضروري ناهي. اسين پاڙن کي ڍڪيندا آهيون ۽ انهن کي هڪ پراڻو تنديل موڪلي ڏي، جتي اهي هڪ ڪلاڪ تائين سراسري باھ ۾ گذاريندا. تيار ٿيل تيار ٿيل ٿانو، ڪڪرن ۽ ڪڪڙ جي خوشبو، تازي جڙيون.

هتي ڪيترائي طريقا آهن هڪ وڏي ڪٽنب لاء هڪ آلو سان گڏ سور جو گوشت جو مزو ٺاهيو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي هڪ وڏي ڍنڍ هجي يا ساسنيپ هجي.

آکاڻين، مرغر، مرچ ۽ گوبي سان گڏ سور جو سور ڪيو

مادي

• گوشت جو گوشت (گوشت) - 1 ڪلو؛
• آلو (وچين ٽبراڻ) 10-12 ٽڪر؛
• ٿوري يا ٿوري - 50 g؛
• گاڏيون. 2 ٽڪر؛
• گلگت - 2 ٽڪر؛
• تازو مٽي مرچ مرچ - ذائق؛
• 2 سي سي.
• لوڻ - 2-3 پنچ؛
• لوڻ - 4-5 دانت؛
• مٺو مرچ - 3-4 ٽڪر؛
• اڇو گوبي - 300 g؛
• ڳاڙھو (غبار، مرجان، تلسي ، ڊيل).

تياري

ٿلھي کي ٿڪايو ۽ وڌ کان وڌ وڌو، هڪ يونيفارم ڪرسٽ تائين پوکن جو ٽڪر ڀڃي. اڳيون، اسان لوڪ جي هيٺان کائيندا آهيون. اسان ڀاڄيون صاف ڪريو، تيئن ڀريل ڪڻڪ، گاڏيون ٽن وڏن، آلو اسان ڪڪرن کي، ڪابينا - ننڍو سٽيون، مرچ، ننڍڙو موڙيندڙ آهن. آڱرندڙ ڪڻڪ ۾ ڪٽ ڪيو ويو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي ۾ گھٽيو وڃي ٿو. جڏهن گوشت سنئون (منٽ 2)، پياز ۽ گاجر وجهي، 20 منٽ لاء، ٿڪايو، گرميء ۽ ڳاڙهو گھٽائي، پوء آلو ۽ ٻجپوٽو وجهي، هڪ گلاس پاڻيء يا ورٿ ۾ وجهي ۽ 10 لاء منٽ ڇڏي. 10 مرچ ۽ گوبا وري وري آخري منٽ جي انتظار ۾. آخري مرحلو - لوڻ، مرچ، لوز ۽ ڪنڊي ڀريل ساگر سان ڳاڙهو ڪيو. اسان ڪالهه 2 کان انتظار ڪري رهيا آهيون ۽ هڪ اڌ ڪلاڪ کنڊ جي هيٺان ڇڏڻ لاء.

توهان هڪ ڪنڊو ۾ آلو سان گڏ هڪ آلو جو گوشت تيار ڪري سگهو ٿا. انهي لاء، اسان گھر جي سامان ۾ بيچين تيار ڪيل تياريون تيار ڪنديون آهن: اڌ ڪلاڪ جو گوشت، پوء سڀني ڀاڄين کي وڌايو، ويجهي ۽ "پريز" واري موڊ ۾، ٻئي 30 منٽ تيار ڪري. جيڪڏهن صبح جو هر شي تيار ڪيو ۽ هڪ ٽائريٽ سيٽ ڪريو، پوء شام سان توهان هڪ سوادج، اطمينان مند موهيندڙ بغير تيار ڪري سگهو ٿا. هڪ هڏن تي سور جو سور جو ٿورڙو وڌيڪ تيار ڪيو ويندو آهي - گوشت تيار ڪرڻ لاء تقريبا 40 منٽ وٺندو.