ميوڪريل نه رڳو پيئڻ ۽ بيڪنگ لاء، پر پهرين ڪورس تيار ڪرڻ لاء. انهي جي مڇي جنهن جي هٿ تي توهان کي هٿ ڪيو: تازو، تمباکو يا ڪينسر، توهان هميشه ان جي بنياد تي هڪ سوادج سوپ تي کائيندا هوندا.
تازي ميڪريل کان مڇي سوپ
مادي
- ميڪر 2 ٽڪر؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪوريج
- آلو 2 ٽڪر؛
- تازو رنگ ۽ ڳاڙهو - هر هڪ هٿ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
انهي کان اڳ توهان ميڪريل کان سوپ پکائڻ کان اڳ، توهان کي پنهنجي بنيادي بنياد تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. سفوت لاء، اسان مڇيء کي صاف ڪرڻ، ڌوئڻ، حصن ۾ ورهايو ۽ ٿڌو پاڻي سان پين ۾ وجهي سگهون ٿا. اسان وٽ پاڻي آڻين ته ڪوڙي ۽ باھ کي ڦيرايو. 15-20 منٽن لاء ورٿ کائڻ، وقتي طور تي سطح کان فوم کي هٽائي ڇڏيو.
جڏهن مڇيء جو برٿ ڀريل آهي - ڀاڄيون تيار ڪن: پياز، آلو، گاڏ ۽ ڪڪرن، ڪعب ۾ ڪٽي.
ڀائرن کان وٺي اسان مڇي ڪڍو ۽ ان کي جدا ڪريو، گوشت کي هڏا کان جدا ڪري ڇڏيندا آهن. برائوٽ فلج جي ٻه ٺاھيندڙن ذريعي فلٽر، پين ڏانهن موٽيو ۽ ڀاڄيون ٺاھيائين. ميون جي ڀاڄيون تيار ڪريو، مڇي، گرين ۽ مزاج سان مزو ڪريو.
سوچي ميڪريل مان سوپ
مادي
- ميڪريل جو فلٽ (تماڪ) - 500 g؛
- 1 سي.
- آلو 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو جو رس 500 مل.
- سمجهه - 2 جمود؛
- مکڻ چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- گهرن
- لوڻ، مرچ
تياري
ڪيڪ ۽ اندرز ڪڻڪ ۾ ڪٽي ۽ 3-4 منٽ مکڻ ۾ وڌو. آٽو سان پادريزيشن کي وڌايو ۽ ٻئي منٽن لاء پکڙڻ جاري آهي. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو ۽ ساڳئي طرح ڪٽي.
هڪ ساسن ۾، پاڻيء جو هڪ چادر گڏيو ۽ هڪ سني ليما ٽيما جو رس آهي. مرکب کي ٺهيل ڪن، مڇي ۽ ڀاڄين جا ٽڪر وجهي، اهو مزو چکڻ. سوپ 5-7 منٽن تي تيار ٿي ويندو.
ميڪريل ميز مان مڇيء مڇي مان سوپ
مادي
- ميڪر (ٿڪيل کاڌو) 2-واڪ؛
- 2 سي سي.
- سمجهه - 2 جمود؛
- سبزيات برٿ - 1 ل؛
- ليم جو رس 1-2 - 1-2 پيڇو. چمٽا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪڪيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمڙن جي.
تياري
رڌل پاڻي سان گڏ اسان کي پاڻي پيئندو آهي ۽ مڇيء کي ٽڪر ۾ ورهايو ويندو آهي. ان کي تيل ۽ تند پچڻ ۽ ان کي چوري ڪري 2-3 منٽن تائين. رانديون سان ڀاڄيون ڀريو، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو. اسان کي آرٽ جا مواد ھڪڙي ٽاري ڏانھن آڻيندا، مڇيء کي شامل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين کائيندا آھن. ذائقو ڪرڻ لاء، اسان کي ليمن جو رس، لوڻ، مرچ ۽ جڙي شامل ڪرڻ لاء.
ڪٽي ميڪيليل کان سوپ ٺاهڻ لاء، ساڳئي وقت اسان سڀني ڀاڄيون ۽ مڇيون وجهي ۽ "ڪلاڪ" موڊ کي هڪ ڪلاڪ چونڊيو.