خرابي وارو سڀ کان قيمتي، غذايي ۽ مفيد گوشت آهي. پر گھڻا ماڻھو ان کي استعمال ڪرڻ کان انڪار ڪن ٿا، ڇاڪاڻتہ ان جي خاص ذائقو. پر توهان آساني سان جاکوڙي ۽ اچار ڪرڻ سان آساني سان حاصل ڪري سگهو ٿا. اضافي طور تي، اهڙي طريقي سان اضافي ذائقي کي ذائقي ڏينداسين ۽ گوشت سان ڀريل ۽ ناقابل اعتماد حد تائين سوادج ڏيندا.
هيٺيان توهان کي ٻڌائڻ کان اڳ خرگوش کي پکڙڻ کان اڳ ۾ چوان ٿو ته اهو گوشت رسالي آهي ۽ ڪابه خوشبو ۽ مزو نه آهي ۽ هي اچار جي ڪيترن ئي قسمن جي پيروي ڪندا.
ڪوفير ۾ هڪ خرگوش ڪيئن خرگوش ڪرڻو پوندو؟
مادي
- خرابي ڪارڪ - 1 ٽڪرا؛
- جوون - 450 g؛
- kefir؛
- درٻار - 90 g؛
- خشڪ اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - مزو؛
- خشڪ خشڪ، ذائق
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ
تياري
تيار ڪيل صحيح، خرگوش گاڏين حصا سلائسن ۾ کٽيو ويندو آهي، انهن کي گھڻن ڪلاڪن سان ٿڌو پاڻي سان وجهي ويندي آهي ۽ پوء ان کي لوڻ سان لوڻ، لوڻ مرچ ۽ خشڪ اطالوي جڙي جي ٺهيل آهي. اسان خرگوش جي ذرو ذرا ٺهيل هڪ ڪنٽرول ۾ مناسب هوندو آهي، انهن جي شڪلن جي پيٽرن جي مٽاسٽا سان مٽايو وڃي. ڪفري لوڻ، مرچ، خشڪ خشڪ خشڪ وڌو ۽ گوشت جي سلائي جو نتيجو ٺهرايو، جيئن ته انهن کي مڪمل طور تي پکڙيل آهي. جيڪڏهن ضروري هجي ته، مسالين جو اضافي اضافو حصو تيار ڪريو ۽ خرگوش سان برتن کي شامل ڪريو. ٿورن ۾ خرگوش جو پتو لڳائڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ ٻارهن ڪلاڪن تائين ماروائڻ لاء.
ان کان پوء سرفراز کي خرابي ۾ خرابي خرابي شامل ڪريو، ان کي گڏ ڪريو ۽ ان کي ٻي منٽ ۾ وڌيڪ منٽن. انهي کان پوء، اسين بيڪنگ ماني ۾ خرگوش وڇائي ڇڏيا ۽ تندور ۾ 185 درجا ٿي ويندا هئا.
خرابي کي ڪتب آڻڻ لاء ڪيئن ڪتب آڻي ڇڏيندا؟
مادي
- خرابي ڪارڪ - 1 ٽڪرا؛
- اڇو سيميس ويئر شراب - 1 ل؛
- ڪڪڙڻ واريون مڇيون به ڪن ٿا.
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- لوڻ
تياري
خرگوش کي چنبڙي ڪرڻ شروع ڪريو، پهرين اسين ان کي ڌوئي ڇڏيندين، خشڪ ڀريل ۽ ٽڪر ٽڪر ڪريو. پوء انهن مان هر هڪ کي لوڻ، مرچ ۽ ٻرندڙ مٽيء سان ٺهيل، مناسب مناسب ڪنٽرول ۾ وجهي ۽ اڇا شراب سان ڀريندا. گهٽ ۾ گهٽ ٻارهن ڪلاڪن تائين هڪ ٿڌي جاء تي چڻڻ لاء گوشت ڇڏي ڏيو
هن کان پوء شراب ۾ ٺڪرايو ويندو، هڪ خرگوش ڪولڊون ۾ رکيل هجي يا سسوسيپ ۾ رکيل هجي ۽ ڀاڄين سان تيار ٿيڻ تائين پکايا ويندا آهن، ٿوري شراب جو ڳاڙهو، جنهن ۾ مچائي، پسنديده مصالح ۽ جڙيون.