اڳوڻي وقت ۾، مفيد ۽ غير جانبدار مڇي سوپ خوشحالي ۽ خانداني خوشحالي جي علامت سمجهي رهيا هئا ۽ گڏوگڏ جڳهه - خوشبو مڇي سان هڪ وڏو سوپ ڏنا، سڀني گهرن جي ميمبرن کي جذب ڪيو. ٽائيم تبديل ٿي وئي آهي، پر اهڙي سوڊ پنهنجي مقبوليت کي وڃائي نه ڇڏيو آهي ۽ اڃا به مختلف طريقن سان راضي آهن.
ناقابل اعتبار حد تائين روشن ۽ مفيد مڇي ڪومم سوپ ۽ خالص سوڊ، مختلف قسم جي سماج جي شموليت سان گڏ ڀاڄين جي وٿين جي بنياد تي پکايا ويندا آهن. پڙھڻ جون مختلف مڇين جا ماھر ڏسو.
پني سوپ لال جي مڇي - پڙهي
مڇي سوپ هڪ طريقو آهي جنهن ۾ ڪلينڪ اجزاء: پياز، گاڏ ۽ تازي جڙي وارا، مناسب طور تي پنيس سان ملن ٿيون، مڇيء کي کاڌا خوشگوار رنگ ۽ هڪ ذخيرو ذائقي شامل آهن.
مادي
- سمن جي 250 گرام؛
- ٽي - 30 گ؛
- گاڏيون - 35 g؛
- آلو 155 ق.
- تازي ڪاري - 15 g؛
- پاڻي -1،2 ل؛
- پروسيس ٿيل پنيس 145 کان.
- مٺو مرچ - 45 گرام.
تياري
- پيليل آلو، ٽبرايو ڪباڪو ۾ ورهايو ۽ وچولي تيز تيز پاڻيء ۾ رکي.
- جوز، مرچ ۽ مرچ. اجزاء سان گڏ سوراخ ڪريو ۽ آلو سان گڏ ڪن.
- هڪ ڪلاڪ جي ڀاڄين کي کائڻ کان پوء، پٿرن واري پني کي شامل ڪيو ۽ ان کي سبزيزي جي مخلوط ۾ ڦهلائڻ گهرجي.
- ننڍن ڪوبن ۾ سامونڊي فلٽ کي ڪٽي، انهن کي ڀاڄين کي ڊڪيو، ڪيترن ئي منٽن کي باهه تي رک، ڪٽ ڊيل وڌو ۽ مڇيء جو سوپ ڦيرايو.
مڇي سوپ سان گڏ
کير تي تازي مڇي جو سوپ Baltic ملڪن جي روايتي موٻل آهي. نه برباد ڪيل ڀاڄيون مستقل طور تي ويتامين برقرار رکيا آهن، ۽ مڇي ۾ مڇي، هڪ نرم ۽ رسائي بناوت آهي.
مادي
- ڏڪار ڦوٽو - 350 g؛
- کير - 345 مليڪ؛
- پاڻي 350 مليڪ
- آلو 110.
- 40 گ.
- بي پٽ پن - 2 پي سي.
تياري
- پاڻي سان ڀريل ڪڻڪ فلٽ ڪٽ ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ جي چوٿين کي کائڻ لاء.
- پيالو آلو، محتاج پيس ۽ مڇين جي وٿ سان گڏ ملن. ڪجهه منٽن لاء باهه تي رک، پوء ٿوري ڪٽ تي ٽوٽي وجهي ۽ لينڊل وجهيائين.
- چند منٽن لاء مڇي سوپ ڪڪ ۽ کير ۾ وجهي ڇڏيو. ڪنهن ٻيڙي تي مائع آڻيو ۽ تيار سوپ کي پليٽ تان هٽايو.
ڪسوائي مڇي سوپ
سوڌو ماضي جي ويڙهاڪ مڇين مان مڇائي، اڌ ڪلاڪ تائين سڄي خاندان لاء دل سان گڏ گرمي تيار ڪن ٿا.
مادي
- زخمي ٿوري - 180 g؛
- ص - 45 ج؛
- گاڏيون - 35 g؛
- آلو 350 ج؛
- چانور - 55 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- ڇانو
- پاڻي 1.8 ليٽر.
تياري
- پیاز گاجر جو ڀڪ تيار ڪريو، ڀاڄين کي دٻايو ۽ انهن کي تيل ۾ بچايو.
- هڪ گڊو چٽ ۾، پاڻيء ۾ وجهي، هڪ ڪوش آڻيندا ۽ آلو ۽ آلو آلو رکي.
- ڪجھ منٽ ڪڪ ڪريو، چانور، ڀاڄيون ڀاڄيون شامل ڪريو ۽ سوپ جو هڪ ڪلاڪ جي هڪ ٽنڊو لاء ٻرندڙ مڇيء تان فائر ڪن ٿا.
- ٿڪيل مڇيء کي کولڻ، تيل کي ٽڪر ڪريو ۽ مڇيء سان مڇي واري ٽڪر کيڏڻ. باقي اجزاء سان مڇيء کي گڏ ڪيو ۽ ڪجهه منٽن لاء گڏ ڪريو.
مڇي سوپ
مڇي سوپ پائيپ کي پکائڻ جي دل ۾ سبزي يا مڇين جي ورڇ آهي ، جيڪا ڀاڳ ۽ گهٽ-گهٽوري آهي. هن طريقي ۾ ڪيميائي جو استعمال، موهيندڙ هڪ مالدار ممي کي ذائقو ڏئي ٿو ۽ مڇيء جي ارام کي ظاهر ڪري ٿو.
مادي
- سامون فلٽ - 490 g؛
- آلو 90 گرام؛
- جوش 55 گ.
- مڇي برٿ 560 ميل؛
- پاڻي 250 مليڪ
- زيتون جو تيل 25 مليل آهي.
- تازو موڙي - 15 گ.
تياري
- هڪ گڊو چٽ ۾، ڪجهه منٽن لاء ڪٽ تي کاڌا اڇلائي، پاڻيء ۽ مڇي جي وٿ ۾ وجهي، آلو آلو ٽبورن کي ڪبو شامل ڪيو ۽ اهو کائي جيستائين جيستائين کائي پوندي.
- هڪ جدا ٿانو ۾ وٿ ڀريل ۽ مٽيء ۾ ڀاڄين کي دٻايو.
- سوپ جي مستقليت کي ترتيب ڏيو، جلدي اڳ ئي پکين وارو ورٿ شامل ڪيو.
- سوپ اڇلائي آڻيو ۽ ان کي سست نموني فلورا ۾ موڪليو.
- ڪن سوپ ڏانهن ڪڪرو شامل ڪريو ۽ ڪجھ منٽ لاء ڪڪ ڪريو.
- مڇي مان کاڌا سوپ-خاليو، ڪٽيل اجمن سان سجدو ڪريو.