روسي کاڌي جي فخر آهي، جنهن کي سڏيو ويندو آهي، گوبي پائي. اهي تازا آهن، تازو ۽ تازو ساورڪراٽ کان. سوراخراٽٽ ، مشروم، مڇيء، تماڪ ٿيل گوشت مان پائي جي ذائقي ۾ تبديلي آڻڻ ۾ شامل آهن. پوڻ جي گهڻائي جي ڪري، پائي اٽي هواي ۽ نرم ٿيندو آهي.
ان جي مختلف قسمن جا احتياط تيار ڪرڻ جا عمارتون. اهو ڳاڙهو ۽ تازو، ٿڌو ۽ مالدار هوندو آهي، ريو ۽ بٿواٽ جي اٽو جي اضافي سان، ۽ هڪ ئي ٺهيل آهي.
اچو ته نئين طريقي تي اڄ سورورڪروت سان پائي تيار ڪريو.
فاسٽ تي ساورڪراٽ ۽ آلو سان فاسٽ پائي
مادي
- سيرورڪراٽ - 0.4 ڪلوگرام؛
- آلو
- شهنشاهه - 100 g؛
- جوش 120 سي.
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھ ڪاس - 50 g؛
- kefir - 50 ml؛
- اٽو 120 ج؛
- پائي پاؤڊر - 20 g؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- سيز ٻج - 30 g؛
- لوڻ
تياري
پٿرن ۽ ڪڻڪ چانورن کي ٽن منٽن لاء تيل ۾ اڇلائي ڇڏيو، تنهنڪري گهربل ڦيري، ڪٽيون ٻر، کنڊ ۽ لوڻ کي ڳاڙهو ڪيو ۽ ڪجهه وقت تائين پندرهن منٽن تائين روانا ٿيا. الڳ الڳ ۽ صفا پوکي ڀريل آلو.
هاڻي اسان آلو تيار ڪريون ٿا. هن لاء، ڪڻڪ هڻڻ، ڳاڙهو ڪڻڪ، ڪيفير، لوڻ، ۽ ملنگيء تائين پائڻ وارو پائوڊر. تنهن کان پوء جلدي اٽو لڳل ۽ وڌو.
ڪنگڻ لاء سبزي جي تيل جو فارم ٺاهيو، ڪابري ۽ روم کان ٻاھر ڪڍو، ۽ مٿي تي کاڌا آلو. مٿي تي، ڦٽو ڪڍو ۽ ساڳيء طرح آھ کي تقسيم ڪري، ڏند ڪڻڪ سان گڏ ۽ 180 جي درجه حرارت جي حرارت تي ٽي منٽن تائين تند سان گڏ ٿڪايو.
پائي جي صورت ۾ سڪل ٿورڙي، ٻاهر نڪرڻ، ٽڪر ۾ ڪٽي ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
پف پيريري کان سورورڪراٽ سان پائي
مادي
- تيار ٿيل ٺهيل ڀڙو 500 فوٽ؛
- sauerkraut 550 g؛
- بيڪن سلوڪ جو 100 -
- ڳاڙھ ڪنارو - 250-300 g؛
- سخت پنيس - 175 g؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي وارو تيل؛
- زميني آسپاسس ۽ ڪارو مرچ؛
- ڪٽ ٻنيون.
تياري
ڳاڙهو ۽ نچوض سوراخراٽوت ڀريل ٻاڦ واري بيڪ جي سلائسن سان ساوڪيل تيل کي نرم ڪرڻ کان پوء نرمي سان، کنڊ ۾ ڪٺي، مٺي ۽ ڪارا مرچ ۽ گرمي حالت سان ٿڌي آهي. ڳاڙھي مالا ٻرندڙ پنيس سان ملايو ويو آهي.
ختم ٿيل آو هڪ روپ ۾ ورهايل آهي جنهن ۾ ڪيڪ پکايا ويندا آهن، ۽ ڪنارن کي جج لاء ڇڏي ويندي آهي. ان کان پوء اسان مٿي ڪوبب ۽ بيڪ ڀري وينداسين، مٿين سطح کان ساڙي ڪاسٽ سان پنيس کي ورهايو، اسين ڪنارن کي ڦيرايو ۽ ٽيهه منٽن تائين 220 درجا تي پکڙيل.
اسان کي ڪيڪ گرم گرم، ڪٽيل بوبائي سان ڳاڙهو ڪيو.