اهو قديم قديم سلوڪ موڙي سمجهي ويندي آهي ۽ هڪ مائع سوپ جو مطلب آهي، جنهن جو بنيادي جزو آهي تازو مڇي آهي. اهو صرف نه مزيدار آهي، پر گهڻا گرم، شہوت انگیز برتن پڻ! تنهن ڪري اچو ته جلدي جلدي توهان سان سمنڊ جي باس کان مڇي سوپ پکائڻ لاء ترڪيبون تي غور ڪريو.
سامونڊي ڪناري سان باسڪو لوڻ سان
مادي
- جوش 300 ج.
- زيتون جو تيل 250 ملي ميٽر.
- سمنڊ ۾ باس - 1.5 ڪلو؛
- لوڪ - 1 پيس؛
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڪريم، ڊيل، بيلي جو مزو آهي.
تياري
سمنڊ جي باس کان سوپ ٺاهڻ لاء اسين پياز، صاف ڪريو، اڌ بجت سان ڪٽي وٺو ۽ اڌ پائي تائين زيتون جو تيل ۾ وڌائين. هن وقت اسان کي مڇيء کي تباهه ڪري، سموري سطح کان صاف ڪريو، ٿڌو پاڻي هيٺ ڪڪڙڻ ۽ ننڍن ٽڪر ۾ ڪٽي. لوسن، ڪٽ ٽماٽو، جڙي ۽ پيچ جا ٽڪرا شامل ڪريو. هر هڪ ننڍڙي باهه کان 10 منٽن تائين چڱي طرح سان گڏ مچائي. برتن ۾، پاڻي، لوڻ جو ذائقو ڪريو ۽ انتظار ڪريو، ايتريقدر جو جوش ٿئي. پوء فرائينگ پين جي سڄي مواد کي سسوسيپ ۾ منتقل ڪيو وڃي ۽ 15 منٽ تي گهٽ گرمي تي بند ڪرڻ واري لپ سان کڪ ڪريو. هن وقت کان پوء اسٽو بند ڪريو ۽ ڪنن تي زور لڳائڻ لاء هڪ ڪلاڪ. ان کان پوء اسان مڇين جي سوپ تي گہرے تختن تي آڻينداسين ۽ گهر جي دٻن سان خدمت ڪندا، لوسن ۽ ميزيس سان ڪڪڙ ڪيو.
سمنڊ جي باس کان مڇي سوپ
مادي
- سمنڊ ۾ باس - 1.5 ڪلو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- انڊو، 1 سي سي.
- کاري، مرچ، مصالحت، ذائقو ڪرڻ.
تياري
سمنڊ جي باس ڪيئن ڪئين؟ اسان مڇي وٺي، ڇڪايو، اسڪيل کان صحيح صاف ڪريو، ٿڌو پاڻي هيٺ قليل ۽ ابلالي پاڻيء ۾ وجهي.