ڀريل مرچ ٺاهڻ لاء ڪيترائي طريقا آهن. موسم گرما جي سبزيج مان هڪ ماني جي مختلف قسمن جي مختلف قسمن جو اسان هن مواد ۾ بحث ڪنداسين.
ڪڪڙ لوڻ کڻي تيل ۾ تنديو
جيترو اسين مٺي مرچ وانگر پسند نه ڪندا، اهو ڊش ۾ گهٽ ۾ گهٽ هڪ اهم ڪردار وٺندو آهي. ڪڪڙين کي پادريء جي ڪپڙن ۾ شامل ڪري سگهجي ٿو، پر پنهنجو پاڻ کي گهڻو ڪري نه سگهندا آهن. صورتحال کي درست ڪرڻ لاء، پپرونٽ کي سڏيو ويندو آهي - اطالوي سبزي وارو مٺي مرچ جو گارنش رڳو ضروري آهي، جيڪو اسان کي ضرورت آهي.
مادي
- زيتون جو تيل 175 مل.
- لوڻ - 6 ڏند؛
- مٺي جوش 210p؛
- مٺي مرچ 2،1 kg ڪيو ويو آهي.
- ٽماٽو خالص - 210 g؛
- بصري جي سادات، آيگنگو - 2 پي سي.
- سرگر - 15 ميل.
تياري
لوسن جي پليز کي گرميء ۾ زيتون جي تيل ۾ رکڻ ڏيو، ۽ جڏهن اهي خوشبو ۾ ڏيو ته، اڌ آڱرٺي کاڌا شامل ڪريو ۽ ٻيو ڪجهه منٽن لاء پڪاريو. هاڻي 20 منٽ لاء کاڌا مرچ سان گڏ وينجن جي مواد، گرميء کي گھٽائڻ ۽ تيل ۾ ڀاڄين کي وڌايو. سبزي بنيادي طور تي ٽيمو ۽ خوشبوء سان گڏ سٿن سان گڏ، ٿڌي چشمي کي گڏ ڪرڻ ۽ ڪلاڪ کي ڪلاڪ لاء هڪ ڪلاڪ کي ڌڪايو. مرچ مرچ لوڻ سان ۽ سرگر ۾ وجهي ٿو.
ڀريل مرچ کاڌل سان گڏ ٿڌي ۽ چيما وانگر فوري طور تي ٿي سگهي ٿو.
Moldovan ۾ ڀريل مرچ
Moldovan مرچ سازي کي ٽيڪنالاجي ٺاهڻ عام طور تي هڪ کان بلڪل مختلف آهي. ان جي فريم ورڪ ۾، باقي باقي اجزاء سان مرچ پائي نه سگهندا آهن، پر ٿڪل الڳ الڳ ۽ ٽماٽو چاس سان گڏ رهيو.
مادي
- مٺي مرچ - 1،1 ڪلوگرام؛
- ٽماڪن 560 گ؛
- گاڏيون. 115 g؛
- سبزي جي تيل - 240 مليڪ؛
- جوش 260 ج.
تياري
گاڏين سان گڏ پياز ڪريو، ۽ ٽيمو کي وچين سائيز جي ڪوبن ۾ ورهايو. ڪڪڙ سڄو ۽ رڳو ٿورڙي پيٽ ڇڏي.
گاڏين سان گڏ ئي گاڏين کي گڏوگڏ، ٽيمو کي شامل ڪريو ۽ سڀني گڏجي گڏوگڏ ساوڪ ڪيو وڃي جيستائين ساوڪ ٿي وڃي. ان کي موسم ۽ مرچ وٺي وٺو.
هڪ ٻرندڙ ٽنڊ ۾، ٿورو تيل گرميء سان مٺي مرچ وجهي ان ۾. هر مرچ مچائي بلڪل ساوڪ ئي ساوڪ ئي ساوڪ ڪن. ٿورڙو ميون ميوو ۽ صاف طور تي صاف، برقرار رکڻ لاء ڪوشش ڪري رهيا آهن.
وينجن جي وچ ۾، ٽماٽو ۾ جوز روٽ رکي، سڄي سڄي ڀريل مرچ کي ڀر پاسي وڌائين.
سياري مرچ لاء موسم سرما لاء
مادي
- مٺي مرچ - 1،1 ڪلوگرام؛
- ۽ ھڪڙو ٻرندڙ سڻڪ
- لوڪ؛
- لوڻ، کنڊ؛
- سرگر
تياري
مٺي مرچ سڀني ڪنارن تي ڳاڙهو ٿيل آهي، ٻڪڻ مهل برتن سان ڍڪيل آهي، تنهنڪري مرچ جي ڀتين کي نرم ڪري ٿو.
عام طور تي لوز چکو. هڪ مرچ جي مرچ کي ڍڪ ۾ رکڻ، ڪٽ ڊيل ۽ لوسن سان ڀريل، تہه کي ورجايو. بلڪل آخر ۾، نموني ۽ کنڊ جي چاسي چاڙيندي، ساڳيا انگورن کي (هر بوتل 500 مليل) وڌو. سڀني کي ٽڪرائي پاڻيء جي چوٽي ۽ چوٽي کي چوڪايو.
سياري لاء فريدي مرچ مرچ
مادي
- گرم مرچ - 360 g؛
- مٽي، گهني، گونگا، گندم، گندم، گندم، گندم، گندم، رنگ،
- سرڪشي - 95 ملي؛
- کنڊ - 15 g؛
- ڪنڊيٽر - 2 اسپين؛
- مرچ مرچ.
- لياقت جا پن - 3 ٽڪر؛
- لوسن جو مٿو.
تياري
آڱرندڙ پاڻي سان ڀريل آهي، چند لمحن کان پوء ڇڏيندا ۽ مائع کي صاف ڪريو. ٻئي طريقي سان ٻه رڪاوٽ ٻيهر ورجائي وٺو ۽ ماپ جو آخري حصو ٻئي چشمي ۾ ورهايو ويندو آهي ۽ اچار کي تيار ڪرڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي. پاڻيء ۾ اچار جي مرچ کان هيٺ مرچ مان سڀني مصالحي ۽ جڙي ڍڪڻ، لوڻ ۽ کنڊ، ۽ وري ٻيڙو آڻيو. ريزرن جي واڪ تي ڪڪڙ ٻاهر نڪرندو، ٽڪرائڻ واري اچار وجهي ۽ فوري طور تي وڌائين.