هڪ روزاني خاندان جي ماني يا رات جو ڊيم هڪ سادو، مطمئن، سوادج ۽ سستي فيش پکائڻ سٺو آهي. ۽ بغير خاص ماهرن، ڊگهي عرصي کان پريشان ناهي.
اسان اهو ٻڌائي سگهون ته ڪابلي ۽ ڪڪڙ سان آلو ڪتب آڻيندو، هڪ وينجن ۾ انهن شين جي ميلاپ هموار ۽ روايتي آهي. گوبج تازو اڇو يا سوراخراٽٽ استعمال ڪري سگھجي ٿو، يا رنگ پڻ. ڪڪڙ جي حصن واري حصي ۾، سينو، يا سڄو پيئي، تمام مناسب آهي.
آلو ۽ ڪڪڙ سان ڳاڙهو گوباج لاء پڙھڻ
مادي
- ڪڪڙ جا اٺ - 3 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- آلو. 5 پي سي.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گهرن
- مصالحو؛
- لوز
تياري
ڪڪڙ جي چوٽي کي ٻن حصن ۾ چڪر ڪريو (توهان کي هيٺين پيرن ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا، پوء انهن کي 6 ٽڪرا جي ضرورت آهي). سيٽي ۾ پين ۾، ٿوري وقت تي کاڌي ۽ گاڏين ۾ تيل هوندا. اسان ڪڪڙ جا ٽڪر ساسسن وٽ آڻينداسين، ٿڪڻ ۽ تقريبا 20 منٽن تائين. جيڪڏهن ضروري هجي، ٿڪجي، جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورو پاڻي وجهي. جڏهن گوشت اڌ تيار ڪيو ويندو آهي، ڪڻڪ ننڍا آلو هجي ۽ تازو گوبا ڪٽ ڪيو. توهان ڪنهن موسم لاء sauerkraut استعمال ڪري سگهو ٿا، پر توهان کي پهريان ان کي لازمي طور تي هلايو وڃي. مسالا جي اضافي سان گڏ 20 منٽ لاء اڃا پڻ اٿو. توهان ٽيما جي پيٽ ۾ ٿورو ئي ڀريندا هئاسين. اسان کي کاڌ خوراڪ ۾ رکون ٿا، بوٽن سان گڏ ۽ موسم سان لوسن سان.
ڪڪڙ ۽ ڪڪڙڻ سان نوجوان ڄميل آلو
مادي
- ڪڪڙ ڀليٽ - 400 g؛
- آلو (وچ ۾ ڳاڙهو ٽبراڻ وارو ڏسبو بڻجي) 5 پي سي.
- گوبري رنگ - 400 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- مصالحو؛
- ٻڪرين (جهنگلي ڍڪڻ، ڪنارو، تلسي، ٻال)
تياري
ڪڪڙ جي ڀريل ننڍڙي پٽي ۾ ننڍڙي سوراخ ۾ ڪٽي، آلو - چوٿون (پاڻيء ۾ سلائي وجهي ڇڏيندي آهي)، ۽ لڪن ۾ حلقن.
ساسن ۾، اچو ته ٽڪن کي گوشت ۽ ڪٽي گوشت کپي. اڌ ڪلاڪ لاء اٿو، جيڪڏهن ضروري هجي ته پاڻيء ۾ وجهي، پوء آلو ۽ ڪنگر کڻو. پوکي ڇڏيو توهان ٿورڙي ٿلهي ٽاميون پيسٽ يا رس سان موڙي ڀريندا هئاسين. ڪريلگي ٻڪرين کي ڀرتي ڪرڻ کان اڳ ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
هن ذخيرو جي جوڙجڪ ۾ توهان نوجوان زچيني ۽ مٺي بلغاريا مرچ (ننڍڙي ٽڪر ۾ کاڌا ۽ ڪڪيل کڻڻ سان گڏ کڻي) شامل ڪري سگهو ٿا.