جيڪڏهن توهان بايوٽ ٽيبل تي سڄي ساري پکين جي خدمت ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، ته اهو ضرور هرڪو جي توجہ جو مرڪز بڻجي ويندو. خوشبو گرم، هڪ پڪي چڪڙ يا بکز گاڏيء جي صورت ۾، آسانيء سان مهمانن کي وڏي تعداد کان وڌائيندو ۽ تقريبن ڪنهن به گارنش لاء عملي اضافو ٿيندو. اڳيون اهو سمجهڻ جو ارادو آهي ته سونهن ۾ مڪمل طور تي هڪ بوس ڪيئن ڪئين.
تندور ۾ مڪمل طور تي هڪ بوز پائڻ جو طريقو
مادي
پولٽري لاء:
- گوز
- ڳاڙھو ڳاڙھو، 2-3 پي سي.
- سڪل شراب (اڇو) - 75 مليون؛
- بابا پنن - 8 پي سي.
چاس لاء:
- گندو ۽ گوز ڳچيء؛
- گاڏيون. 210 گ.
- سمجهه - 2 جمود؛
- جوش 75 G؛
- ٽماٽو - 90 g؛
- لوڻ
- ڪڪڙ برٿ - 960 مليڪ؛
- اڇو شراب (سڪل) - 185 ملي ميٽر؛
- بابا پنن - 8 پي سي.
- اٽو 25 گ.
- ايبل سيرا انگورن واري 35 - 35 ملي؛
- ڳاڙھو ڳاڙھو، 2-3 پي سي.
- هڪ کنڊ جو چيچ
تياري
صاف ڪيل گبلن ۽ اندروني چتائي مان ڪڍي صاف ٿيل ٿلهو ۽ مرچ اندر. گوبيء کي نارنگي ۽ ٻاج جي پٽن سان ٽڪر ڪريو. ٿانو جا پير پائي ۽ ڪٽي کٽي تي فلٽ تي، گوشت کي کائڻ نه ڏيو. موسم جي ٻاهران ٻاهر نڪرڻ ۽ ان جي گيٽ تي رکون. بيڪنگ لاء برتن جي تري ۾، شراب ۾ ٺهيل ھڪڙي شيشي جي شراب سان. 190 در 45 منٽن تي بکز واري ٽوڪ موڪليو، ٿوري دير کان پوء گاڏيء کي ڦيرايو ۽ ٻي اڌ ڪلاڪ کي واپس ڪرڻ لاء تيار ڪرڻ ڇڏي. پوء وري پکيء کي وري وري پوئتي موٽيو، باقي نانگ جي جوس اڇو ڪريو ۽ 45 منٽن تائين وڃ.
چڪيء جي ڪري، ڳاڙهو ڳچيء ۽ ڳاڙهو هڪ سينگار سان ٻڌل هوندو آهي، ڀاڄيون ۽ ٿاڻيون ٽماٽو ۽ لوسن سان شامل ڪريو. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ جي وٿ ۾ وڌو، بابا شامل ڪريو. جڏهن مائع هڪ شيطاني اچي ايندو آهي، ته اٽو ۾ وجهي شروع ڪريو. اچو ته چٽ کي ٿڪڻ، ٺڪيو ۽ باهه ڏانهن واپس موٽيو، سرگر، ليمن جو رس ۽ ڳاڙهو کنڊ وجهي.
جڏهن سونهن جي مڪمل طور تي سونهن جي تيار ٿيڻ مڪمل ٿي وڃي ٿي، اهو پکيء 10-15 منٽن تائين اٿي، ۽ پوء ميز تي چاسيو.
تندور ۾ سوني سان گڏ گوشي
مادي
- وڃڻ - 1.5-2 کلو.
- مکڻ - 65 g؛
- گلن جو 2-3 شاخ؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- سيب 1-2.
- جوش، 90 گ؛
- ڪارو بنر 550 ميل.
تياري
بعد ۾ گاڏيء کي ختم ڪرڻ کان پوء، لوڻ جي ٻاهران لوڻ سان ۽ سراسري طور تي اندر اندر ڪٽيو. اسٽوپا ۾، لوسن جي ڏند کي ڪٽيو ۽ نتيجو مڇي آلو ملائي ڪٽيل گلن سان گڏ. پکيڻ جي خوشبوزي سان گڏ شامل ڪريو ۽ پکيء جي چمڙي جي هيٺان ٽڪر کي ورهايو. هڪ اڌ ڪلاڪ لاء پکڙيل هڪ منحصر سونهن 210 منٽن تائين پکين کي ڇڏي ڏيو، بار بار ڳاڙهو ٿي ويندو آهي، جڏهن بارڊر ڪٽجي ويندو آهي. جڏهن چورن کي تندور ۾ مڪمل طور تي تيار ٿي ويندو آهي، ان جي آلو جي گارن سان ڀريو وڃي، پهرين غار کان نموني ۽ پياز کي هٽايو.
تندور ۾ مڪمل طور تي هڪ بوز پائڻ جو طريقو
مادي
- وچولي انداز جي گزيري جو ڪارڻ؛
- paprika - 1 1/2 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- ڪريم - 4-5 شاخون؛
- لوز - 6-8 ٽڪر؛
- اوٽ - 95 g؛
- گاڏين - 130 گ.
تياري
هن کي ڳاڙهو مان ڳچيء، گبل ۽ اضافي ٿڪ هٽايو. لوڻ ۽ مندڻ سان هن جي گندگي سان گڏ هڪ گفا ۽ سان گڏ گڏ ڪريو