ڪابه صورت ۾ پريم جي ماکيء جي مڇيء جي پيچينن وسيلي نڪري نه ٿو سگهجي. نازڪ ۽ رسيل جاکوڙي تقريبن ڪنهن به امتحان مان تيار ڪيا ويا آهن ۽ گوشت جي مڇيء سان مڇيء جي مڇيء کي پورو ڪرڻ سان گڏ آهن. مثال طور، هالبٽ. پر هتي اهو آهي ته حببوت سان هڪ مزيدار پائي تيار ڪرڻ لاء، اسان هن مضمون ۾ غور ڪنداسين.
حليب ڪيڪ جو طريقو
مڇي پائي هڪ کلاش سنڌي انگريزي ڍڪ آهي، جنهن جو مستند طريقو جنهن کي اسان هيٺيان پيش ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون. اهڙيون هڪ مڇيء کي اسان جي ذهني طور تي استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته ان ۾ ڪوڙو نه آهي، پر هن حقيقت ۾ حقيقي مڇيء جون تياريون تيار ڪيون ويون آهن.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- halibut - 400 g؛
- مئل (منجمد) - 200 g؛
- پنيس "شاهد" - 160 g؛
- مکڻ - 80 g؛
- کير - 200 ملي؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
آلو، چوڪ ۽ آلو کيڏڻ. 180 درن تائين تند وٺاء، حيوبيت زيتون جي تيل، لوڻ، مرچ ۽ کير ۾ اڇلائي حببوت فلپل (بيساري) رکون ٿا ته مڇيء جو اڌ ڍڪيو وڃي ٿو. 20 منٽن لاء مڇي گڏ ڪريو.
ساڳئي وقت ۾، اسان کي مڇي آلو کاڌا: ڪڻڪ آلو ڪمي، مکڻ، لوڻ ۽ مرچ سان گڏ ۽ مٽيء سان گڏ ملندو.
جڏهن مڇي تيار ٿئي ٿي، ڳاڙهو رس کي ملن، حليبٽ هڪ ٿڪڻ ۽ چاقو سان ٽڪر ۾ ورهائي ٿو ۽ ان کان علاوه هر مڇي هٿ آلو ۽ گرٽي پنيس سان گڏ ڪپڙا.
اسان جي نتيجي ۾ 220 ڪلوميٽر جي پهرين 10 منٽن تائين پهچايو، ۽ پوء 180 درجا درجه حرارت کي گهٽايو ۽ ٻئي 10 منٽن لاء پکين جاري رکون ٿا، ته مڇين حبوبت سان گڏ سونا پنير ڪرسٽ سان ڍڪيل آهي.
حلبٽ سان ڪيڪ
پائي جي ڀرپاسي ۾ استعمال ڪريو توهان حليبٽ سر پڻ ڪري سگهو ٿا - اهو غير معمولي مزيدار ٻاهر نڪري ٿو!
مادي
امتحان لاء
- kefir - 250 مليڪ؛
- اٽو - 3 شيون؛
- ڏڪرار - 100 g؛
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- لوڻ - 1 چوٿون.
بھرائي لاء
- حلبٽ سر - 5-6 پي سي.
- جوش، 3 پي سي.
- شجاعت 300-300؛
- لوڻ، مرچ
تياري
هيلبوت سر، بغير بغير، 30 40 منٽن تائين مٽي، لوڻ ۽ مرچ سان ملندڙ. گوشت کي هڏا کان جدا ڪيو ويو آهي، وڏي ڌڪ هڻي ويندا آهن. مکھن ۾، اسين پیاز ۽ مشروم کان ڇڙو ڪنداسين. آڱر ۾ ڪيفير ۽ مٽي مارجنن لاء، سوڌو ۽ اٽو، لوڻ شامل ڪريو.
ختم ٿيل آو 2 حصن ۾ ورهايل آهي: هڪ وڏو آهي، ٻيو ننڍا آهي. هن جا گهڻا ئي حصو آهن ۽ مٽي جي مارجن جي مرڪيز تي رکيل آهن. اهو ئي پائي جو بنياد آهي، جنهن تي اسان اسان جو سامان کڻندا آهيون، ننڍڙو ٽڪرا به ٻاهر نڪري ويندو آهي ۽ اسين مٿي کان ڪيڪ ڪپڙا ڪريون. ڀنگن ۾ تہون رکيل آھي: پھرين شاخ، ۽ پوء - halibut. کيک جو چوٽي هڻڻ سان ڀريل آهي ۽ اسان کي 200 درجا تي 20 منٽن تائين پهچڻ لاء سڀ ڪجهه موڪليندا.
جيئن ته توهان جي چانورن جي تقسيم ۾ تمدن لاء، چانڊ شامل ڪري سگهو ٿا، تنهن هوندي، جيڪڏهن پائي ۾ مڇ تمام گهڻو نه آهي، ته متان کائڻ جي مکھن کي وسارڻ نه وساريو سڪي موڙي نه ٿي.
حببٽ سان گڏ ڪف پيريري
هن پائي جو تماڪ سان ڀريل ٿڪڻ ۽ پيشي جاچ ضرور ضرور توهان کي اڻ وڻندڙ نه ڇڏيندا.
مادي
- پف پيسٽري - 1 پيڪ؛
- حببوت وچولي 500 رپيا؛
- تازو حببوت - 250 g؛
- کير - 250 ملي؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- مکھن - 50 g؛
- اٽو - 40 g؛
- ڳاڙھي واريون - 125 g؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
مکھن ۾، ڀريل پیاز ۽ لہسن. اسان کي مڇي چمڙي ۽ هڏن مان صاف ڪريون ۽ ڀريل ٻرڻ سان گڏ مزي کي وڌايو. اسان جي مستقبل ۾ کير ۽ اسٽو سان 15 منٽن تائين ڀريندا رهو جيستائين مڇي تيار ٿئي.
باقي بچيل 3-4 منٽ مکڻ ۾ اجازت ڏني وئي آهي، اٽو ۽ آندل ڪشادو وڌو، هڪ ڪوڙي، لوڻ، مرچ کي آڻيو ۽ اسان جي ڳاڙهي مڇيء کي ڍڪايو. اچو ته مينهن. تندور 200 درجا ڪرڻ گرمي ڪئي وئي آھي، اسان ھڪڙي ھڪڙي شڪل ۾ يا ھڪڙو تيز گرمي جي گھڻي رزق ڪڪڙ ۾ تبديل ڪندا آھيون. آٹا ختم ڪريو ۽ نتيجن جي چادر سان ڀرپاسي ڪريو. ڪڻڪ جي زرخيزي سان گڏ مٿاهون مٿاڇري کي لڪايو وڃي، ٻاڦ ٻاڦ کان نڪرڻ لاء ڪجھ سوراخ ٺاهي. توهان هن مڇي مان مڇيء جي کٽ سان پائي کي سجدو ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان ان کي ڇڏي ڏيو ۽ منجهس هونء کان 25 کان 30 منٽن تائين کائڻ تائين. بون اشتياق!