اچار جي ڪيترن ئي مفهوم اهڙيون ناڪڻ سان خوش ٿين ٿيون، جيئن بيٽروٽ سان گريبان گوبري. پهرين نموني کان خوشگوار خوش آهي، اهو ان کي کائڻ ڏکيو ناهي. ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن جيڪي جلدي پچائڻ ۽ سياري جي ٻلڻ سان، ٿوري سلائيس سان گڏ مسڪينن جي خوشبو ڀرڻ ۾ مدد ڏين ٿيون.
بيٽروٽ سان لوڻ ڪڻڪ سان ڪيئن؟
گوبگي سان ڀريل پيچرن سان گڏ پيچيده اجزاء ۽ ڪافي وقت جي ضرورت نه آهي. ۽ ذخيرو ٺاهڻ ۾ تمام ڪامياب بڻائڻ، توهان کي ننڍي چالن کي استعمال ڪرڻ جي ضرورت آهي. ڪجهه مالڪن کي چيري لاء چوري واريون شامل ڪن، ٻين تيز ۽ مٺو مرچ، ٻين شين جي شبيه، سرين ۽ لوڻ سان. ذبح جو ذائقو غبار سان گوبگي لاء اچار جي ذريعي مقرر ڪيو ويو آهي، ۽ اهو ڪامياب ٿي ويندو جيڪڏهن:
- سينيگار سيٽيڪل ايڊس سان متبادل آهي.
- انگن جي جڙڙي کي ڏيو.
- ذائق جوش شامل ڪرڻ لاء.
گوبج ٻڌل سان گڏ رزق
سڀ کان وڌيڪ مشهور اختيار گوباج کي بيئٽروٽ سان گڏ آهي. ٿڪڻ کان پوء 5 ڪلاڪن کان پوء، وينٽن کي ذليل ڪري سگهجي ٿو ۽ مهمانن کي پيش ڪيو ويندو آهي، ڀاڄين کي ٿڪڻ سان ڀريل ڀاڄيون، ڀاڄيون بچائڻ، خوشگوار بچائڻ. گوببن کي ڪٽي سان پٽي سگهجي ٿو ۽ لوسن سان ڪٽي وڃي.
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- لوسن جو 0.5 سر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽڪري - 1 سي.
- سرگر - 100 ملي؛
- کنڊ - 100 g؛
- هڪ ڀيرو تيل - 120 g؛
- لوڻ - 30 گ.
تياري
- گوبي کاڌو، گاڏيون ۽ ٻٽ ڀريل، ٿانو لوسن.
- انهن ڀاڄين کي ڍڪيو ۽ انهن کي بوتل ۾ وجهي ڇڏيو.
- دلي لوڻ، کنڊ ۽ پاڻيء جو هڪ گلاس ۾ تيل، ڪوش ڏيڻ، انگورن کي وڌائڻ.
- هن جي سبزيج جو ٺهيل آهي.
- مرڻ واري گوبازي بيٽروٽ جلد سلنگ سان 4 ڪلاڪ سان گڏ.
روزانه گوبي سان گڏ پڙهن
جيڪڏهن مهمان متوقع آهي، ۽ مينيو جي تڪليف لاء ڪافي مٺي ۽ ڳاڙھو ناشين نه هوندي آهي، روزانه گوبارن سان گڏ هوندو آهي جيڪو گهري ٿو. ٺهڪندڙ 24 ڪلاڪن، تڪڙو تڪليف، سلائيس سوچي ۽ ماسي واري ٿي ڦرڻ. مکيه راز - سبزي ڪٽي کي دٻاء هيٺ رکڻ گهرجي، تنهنڪري پٽن کي جلدي جلدي اچار ڪڍندو.
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- ٽڪري - 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 سر؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 2 ميچ. l.
- کنڊ - 1 ميچ l.
- ٽان تيل - 200 g؛
- سرگر - 150 g؛
- bay leaves - 2 pcs.
- ڪيپسيڪ - 1 سي.
- مرچ مٽي - 2 پي سي.
تياري
- ڪابلي کي ڪڪر ۾ وجهي، گاڏين ۽ پيٽ جو تلاء ڪرڻ، لوسن جو پليٽ، ميڪو ڪرڻ.
- پاڻيء ۾، لوڻ، تيل، کنڊ، مصالحو، مرچ، بوتي جو ٺٽو.
- سرن کي شامل ڪريو
- ڀاڄيون ڇڪيو، هڪ ڏينهن لاء پريس هيٺ رک.
ڪوباب "پليسڪو" نالي بيٽروٽ سان فوري طور تي پکڙڻ لاء
ٻيو اصلي قسم - گوبگي "Piliuska" سان گڏ، پنهنجي وطن جارجيا آهي، جتي اهي "گوري ۾ گوبي" سڏين ٿا. پر يوکرين ۾ اهو کاڌ خوراڪ "peljutka" جي نالي سان رکيو ويو آهي، جيڪو علاج جي ظاهر لاء "پنل" وانگر ترجمو ڪري ٿو، جنهن کي بعد ۾ "Piliuska" تبديل ڪيو ويو. اهو بهتر آهي ته ڪوچان اڇا پنن سان گڏ.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- ٽڪري - 1 سي.
- لوڻ - 1 قوچ. l.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 سر؛
- سرگر - 150 ملي؛
- کنڊ - 100 g؛
- هڪ ڀيرو تيل - 100 گرام؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- peppercorns - 5 پي سي.
تياري
- گوبا 8 حصن ۾ ورهايل آھي.
- گاڏيون، ڌاڙيلن ۾ ڌاڙيلن، لوسن سلس، پرتدار.
- پاڻيء ۾، ڳاڙهو کنڊ، لوڻ، مکھن، مرچ شامل ڪيو، 5 منٽ ڪجه ڪريو.
- هن کي ڀاڄيون ڏيو.
- يوڪ جي هيٺان 2 ڏينهن لاء گرم رکو، پوء ٿڌي ۾ صاف ڪريو.
- ڀريل گوبگي "Piliuska" سان ٻڌل رکي ٿو ان جي ذائقي جا ٻه 2 هفتن تائين.
گوبي جا ڪپڙا کڻي ڪورين ۾ مارو
بيچين مزاج گوبگي لاء بيڪن سان هڪ تمام مشهور مشق آهي - ڪورين ۾. اصل مٺي وارو ذائقو ذائق گوشت جي وينجن لاء اهو هڪ بهترين گارنش ٺاهيندو آهي، گرم. جيڪڏهن توهان تنصيدن جو مشاهدو ڪيو ته سلاد ۾ مصالحن ۽ مصالحن ۾ ڪابه "مسخود" نه هوندي، ڀاڄيون ٻنهي جي مٺي ۽ ٻنيء جي اڪثريت ۾ ماپ ڪن ٿا.
مادي
- گوبڪ - 1 اسٽيڪ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽڪري - 1 سي.
- لوڻ 5-6 ڏندن؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- ڪپڙا - 2-3 ڪلو؛
- cumin - 0،5 پي ايس؛
- خرابي پنن - 1-2 پي سي.
- کنڊ - 3 ميچون. l.
- لوڻ - 1 پيچ؛
- هڪ ڀيرو تيل - 100 گرام؛
- سرگر - 100 گ.
تياري
- ڪوبي ڪٽ، گاڏين ۽ بيٽروٽ ڪڪڙ
- گرم پاڻيء ۾، تيل وجهي، انگورن، لوڻ، کنڊ، مصالحو، ڪوفيل.
- هن جو مرکب اچار کڻي وڃي، ظلم سان دٻاء ڪريو.
- گابري تي ڪورين بابت اڄ هڪ ڏينهن بابت ڪور تي ٻڌل آهي.
گوبگي بيائٽروٽ ۽ تيز رفتار پائڻ واري لوسن سان
هڪ غير معمولي ذائقي سان، توهان بيٽن ۽ لوسن سان گڏ ٻرندڙ گوبگي حاصل ڪئي، هي اختيار گرم نمس جي عاشق سان اپيل ڪندو. ڪجهه گهڻيون شيون جيڪي چٿر واري جگر کي وجهي ڇڏيندا آهن، جن کي هڪ ٻيڙو ۽ مسالائي ذائقي ڏيندو آهي. تہ ٽڪرن ۾ سيلنگ جي سفارش ڪئي وئي آھي، اھو بهتر آھي ته سسوسيپ ۾، پر جھر ۾ نھ.
مادي
- گوبڪ - 1 ڪلو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 سر؛
- ٽڪري - 1 سي.
- پاڻي - 0،5 l؛
- سرڪش - 30 مليڪ؛
- لوڻ - 40 گ؛
- مرچ مرچ - 6 پي سي.
- هڪ ڀيرو تيل - 100 گرام؛
- کنڊ - 120 گ.
تياري
- گوبي ڪٽ کڻي، چراغ، پليٽ، پتي ۽ رگڻ سان گاڏيون.
- رکندڙ پاڻي کنڊ ۾، لوڻ، مصالحو، هڪ ٻيڙو آڻيو.
- هن جو مرکب وڌايو، دٻاء هيٺ ڪر.
- سامونڊي 12 ڪلاڪ.
گوبي سان گڏ ٻني وڏي ٽڪر ۾ اچار
سياري ۾ ٽيبل لاء بهترين کاڌو - سوراڪوڪراٽ وڏي پيٽ ۾ ٻيٽ سان. جيتوڻيڪ هڪ محفوظ فارم ۾، ڀاڄين جوس سان گڏ مچائي ۽ سنتيپشن برقرار رکي ٿي. ڪمپيش ۾ سرگر ضروري نه آهي، سڀ کان وڌيڪ مالڪن ان کي سگريٽري ايڊڊ سان تبديل ڪرڻ پسند ڪن ٿا: 3 ليٽر پاڻيء جي هڪ ٿلهو.
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- ٽڪري - 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 سر؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 150 g؛
- لوڻ - 2 ميچ. l.
- مرچ مٽي - 10 پي سي.
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- سرگر - 150 ملي.
تياري
- گوبگي کي ڪٽڻ ۾ ڪيترائي حصا کٽايو، گاڏين ۽ چوٽا سلس ۾ اڇو، لوسن جي پليٽ ۾.
- درحقيقت جار تي وڌايو.
- پاڻيء ۾، 5 منٽن لاء لوڻ، کنڊ، مصالحو، ڪوفٽ، ڳاڙهو ڪرڻ.
- موسم سان سرگر سان.
- هن جو اچار وڌو، مٿي وڌو.
- مرڻ واري گوبازي سان گڏ 2 ڏينهن تائين بيٽ ۽ گوشت تيار ڪئي وئي آهي.
پيشي سان چرچ سان گڏ
اصل ذائقي کي هڪ ذخيرو ڏنو وڃي ٿو، جيڪڏهن توهان پيڪنگ يا ڪنگائي استعمال ڪريو ٿا. شارپ، گرم مرچ ۽ گھوڙسوارش جڙون شامل ڪري اهو مڪمل ڪيو ويندو آهي. گلاس يا enamelware ۾ مارينٽ وڌيڪ صحيح آهي. برفاني سيشن سان گڏ اچار گوباج لاء کاٽي بلڪل سادي آهي.
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- ٽڪري - 1 سي.
- هاريڊريش روه - 50 g؛
- ڪڪڙ، ٻرندڙ، ڊچ - 1 گند؛
- لوڪ - 1 سر؛
- سڪل مرچ - 1/3 پي ايس ايس؛
- کنڊ - 1 ميچ l.
- لوڻ - 1 قوچ. l.
- سرڪش - 250 گ؛
- واڳون پنون 10 پي سي.
تياري
- گوبي، ٻڪرين ۽ پيٽ پيڻ، ريٽي هاري پيٽي.
- آڱر ۾ لوڻ ڪلو ڪيو، مرچ ۽ ڀاڄين سان گڏ مٽي.
- بئنڪ جي هيٺان ڊيل ۽ پٽي وجهي، مٿي تي هڪ مرکب.
- پاڻيء ۾ لوڻ ۽ کنڊ پاڻي وجهي، چند منٽن کي اجايو.
- سرن کي شامل ڪريو، ڀاڄيون وجھو.
- مارڪيٽ کي 3 ڏينهن.
گوبري ۾ بيٽروٽ سان جارجيا
گوبگي لاء بائيوٽ اسٽيشن جي تمام قومي خوراڪ ۾ موجود آهي، ڪيترائي جارجيا خاندانين جارجيا جي نسخي پسند ڪن ٿا. ٻرندڙ تکي تڪليف جي مختلف مرچ کي ٺهيل آهي. بنيادي اجزاء جو تعداد مختلف ٿي سگهي ٿو، وڌيڪ چوٽيون شامل آهن، وڌيڪ سلاد جو رنگ اميرن ۽ سهڻي.
مادي
- ٽڪري - 1 سي.
- گوبي - 1 سر؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- مٺو مرچ - 10 پي سي.
- لوڪ - 1 سر؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- سرڪشي - 120 g؛
- لوڻ - 2 ميچ. l.
- کنڊ - 100 گ.
تياري
- گوبي ۽ ٻٽ ڪٽ ڪريو ۽ گاڏين کي ڪٽي ڪريو.
- مرچ مانيء جو، مرچ مرچ.
- مٺي مرچ سان ڀاڄيون ملائي.
- آبي پاڻي ۾ لوڻ ۽ کنڊ کي سٽيو، سرين کي وڌايو.
- هن جو مرکب وڌايو.
- گيريري ۾ گندگي سان 24 ڪلاڪن لاء ٺڪرايو ويو.
ڪابينا آرمينيا ۾ بيٽروٽ واري طريقي سان
اهو آرمينيائي ۾ بيارن سان گڏ گهرواري ۽ سوراخراٽٽ سان مشهور آهي. هن رزق ۾، ٻيلئي ٻج ۽ ٻج ڊيل چادر سان استعمال ڪيا ويندا آهن، اهي دڪان ۽ فارميسي ۾ خريد ڪرڻ آسان آهن. جڏهن ته سرن کي ڍڪڻ کان وڌيڪ ويتامين موجود آهي.
مادي
- گوبي - 1 سر؛
- ٽڪري - 1 سي.
- لوڪ - 1 سر؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 2 ميچ. l.
- پاڻي - 1 ايل؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڊي جا ٻج - 2 پيچرا. ايل.
تياري
- گوبا ڪڪرن، گاڏيون ۽ ٻيٽ سان.
- کوٽي جي ڀاڄين جي تري ۾، مٿي تي - گوبج جي هڪ قسم.
- پاڻي ۾، لوڻ کي ڌوڪايو، مٽي ۽ ڀاڄيون وجهيائين.
- خمير لاء 5 ڏينهن تائين موڪل ڏيو.
- ٿڌي ۾ ڀريل هٽايو.
ڳاڙهو لال ٻير سان گڏ ٻاري ڇڏيو
بئٽن سان لال گوبج لاء رڪارڊ ظاهر ڪري ٿو ته ڳاڙهو ڳاڙهو هڪڙو ننڍڙو ٻوڙو رکندو آهي، انهي ڪري ته سلاد جو رنگ وڌيڪ شديد آهي. گوبا تمام وڏو کٽي سگھجي ٿو، ۽ ٿورو ڪوچينڪڪي صرف ورهائي ٿو. گاڏين ۽ مٽي وچولي ٽڪر ۾ وڍي رهيا آهن، ۽ لوسن جي ڇت، اهو طريقو وڌيڪ مفيد موازم کان بچايو آهي.
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- ٻيٽ 2 پي سي.
- لوسن جو 0.5 سر؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- کنڊ - 3 ميچون. l.
- لوڻ - 3 ميچون. l.
- انگور - 100 g؛
- مرچ مٽي 10 پي سي.
تياري
- گوبي ڪٽ ڪريو، ٻيڙا ٻيلي ۾ سلائيز، ڍڪڻ ۾ لڪن.
- ٿڪ
- پاڻيء ۾، 10 منٽن لاء لوڻ، کنڊ، موسميات، ٽٽڻ جو شڪار.
- مرچ ۽ بي ڦاٽن کي ڇڪيو، سرن کي وڌايو.
- هن کي ڀاڄيون ڏيو.