اسان توهان کي آلو مان لوڻ واري ڪيڪ تيار ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪندا آهيون. هي اصل مٽي جي بالغ ۽ ٻارن جي تعريف جي سبب!
ڇالاء ڪفير ۽ آلو سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو 2،5 شيون.
- لوڻ؛
- kefir - 250 ملي.
بھرائي لاء
- پنيس - 200 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ
- زميني گرافي، مصالحيات.
تياري
گهر ۾ ڳاڙهو هڪ ٿانو کي ٺاهي، لوڻ سان اٽو ۾ وجهي ۽ آو گھمي ٿي. پکا ٻيريا ويندا آهن، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي، گرم پاڻيء کي گرميء ۽ ٻوڪ تي اڇلائي ڇڏيو. چيز هڪ ننڍڙو گرٽر تي اڏايو، لوڪ صاف ٿي ۽ پريس ذريعي هليو. ان سان گڏ تيار آلو پاڻي کي پاڻي ڀريندو، ان کي ميش ۾ مڇي، پنيس، ڪڪڙ لوسن، مصالحت ۽ ڀريل لڳائڻ. ٿڪ ننڍي ذخيري ۾ ورهايل آهي ۽ اسين هر ننڍي ڪيڪ مان ٺاهيندا آهيون. اسان مٿي کان مٿي ڀريندا هئا، ڪنڊن کي ساڙيندي ۽ هر هڪ پيٽ کي ڦرڻ واري پن سان ٿلهي لوڻ واري ڪيڪ ڏانهن وڌايو. انهن ٻنهي پاسن تي سڪي ڀريل ٽنگ ۾ وڌو. اهو سڀ ڪجهه، آلو ۽ پنيس سان لوڻ واري لاء تيار آهن!
تاتار جي چمڪندڙ آلو رکندڙ آلو
مادي
- آلو .8 پي سي.
- مصالحو؛
- پوپٽ ٽڪري - 3 پيچرو. چمٽا
- کير - 0،5 شيون؛
- مکڻ - 2 ميچ چمڙن جي.
امتحان لاء
- پاڻي جو 1 شيون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- مکڻ - 100 g؛
- اٽو.
تياري
اڻڄاتل آھ ٺاهڻ لاء، گلاس ۾ پاڻي وجھو، کنڊ، هڏا، لوڻ ۽ مکڻ شامل ڪريو. آلو ٻاھر ڪڍيا ويا، صاف ٿيل ۽ ٻاھر پاڻيء ۾ ملايا ويا آھن. ان کان پوء وري ان کي پتلي خالص ۾ گوڏن ڀريو، گرم ٿلھي مکڻ مکڻ ۽ گرم کير سان ملائڻ. بلب صاف ڪئي وئي، ڌوڙ ۽ عمدي ڇڪي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، ان تي مکھن کي گرم ڪرڻ ۽ شفافيت کي شفافيت ڏيڻ. هاڻي هن ٻوڙي کي مڇي سان آلو مزي سان آلو ڪريو ۽ چڱي نموني سان هلڪو ڪريو. اسان آڱ ۾ 50 گرام وزن وارا ننڍڙو ٽڪر ۾ ورهايو، هر هڪ ٿلهي لوڻ واري ڪيڪ ۾ ۽ هڪ گرم خشڪ ڀريل پن ۾ پٽي جي ٻنهي طرفن تي هڪ جهڙي پٿر ڏانهن وڌو. انهي کان پوء، هڪ گرم ڪيڪ اڌ مڇي آلو چلي ٿو، ڪيڪ کي اڌ ۾ وجهي ڇڏيندي، مٿاهون اڌ جي چوٽي کي ڳاڙهو ڏئي ٿو. اسان تيار ڪيل ممي سان تيل تيار ڪيو، تازي جڙي سان گڏ اڇلائي ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
آڱريون کڻي هندستاني چرس
مادي
امتحان لاء
- اڇو اٽو - 125 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو 250p؛
- مکڻ - 4 پيچار. چمٽا
- پاڻي - 0.5؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- آلو. 3 پي سي.
- سبزي وارو تيل؛
- زميني چمچا - 0،5 اسپين؛
- ٻرندڙ جگر
- گرائونڊ گرامڪ - 0،5 اسپين.
- ليم جو رس - 2 ٽيچ.
- ڪچائي مرڪب - 2 چمچ. چمڙن جي.
تياري
هڪ ٿانو ۾، ٻه قسم جا آلو ملايو، مکڻ مکڻ وڌو، پاڻي ٺاھو ۽ هڪ نرم آو ملائي. اسان وٽ آلو "يونيفارم" ۾ صاف، صاف ۽ ڇڪڻ سان. ٿڪڻ واري ٽامي ۾ تيل، ڀريل آڱر، گنگا، مرچ، ڍڪيل، ليمن جو رس وجهي، ۽ پوء ڪنن جي آلو ۽ پنن کي وڌايو. اسان کي پليٽ تخت تي منتقل ڪريو ۽ ان کي ٿڌو. اسان مان 10 بٽون ٺاهيندا آهن، هر هڪ تمام ٿوري پٽي سان ڀريل مکڻ سان ٺهيل آهي، مرڪز ۾ ڀريندا هئا ۽ ڪنڊن جي کوٽ سان ڀريل آهي. هاڻي هڪ رولنگ پن سان آلو کڻي لوڻ ڪيڪ ڪڍي ٿو ۽ ٻنهي طرفن تي هڪ ڀريل پين ۾ وڌو.
اوٽسين جي آلو کڻي آلو
مادي
- کير - 1 شيون؛
- اٽو - 3 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- خشڪ خشڪ
- لوڻ، کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- تازو جهان
- پنيس - 100 گ؛
- آلو. 3 پي سي.
تياري
اٽو کي سڪل خمير سان گڏ، ملايو کير ۾ وجهي، نموني، کنڊ، مکڻ مکڻ ٺاهي، ٿڌڙو آڱوٺو ڪرندو آهي آلو صاف ڪيا ويا آهن، اباليل، خالء ۾ گوڏن ڀريو ۽ تازو جڙيون ۽ گرٽيڊ پنيس شامل ڪريو. آهستي ٽڪر ۾ ورهايل آهي، اسان کي ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، اسين انهن کي بيڪنگ جي ڇڪ تي رکون ٿا، اسان هر ڪنڊ تي وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ اسان مٿاهون ٿلهي پرت سان ڀريندا آهيون، ۽ ڪنڊن کي چڱي طرح سان ڀريل. تندور ۾ تند پچائين 200 درجا ٿي پکا.