ٻوڏ تمام قديم قدري سبزي ڪلچر آھن. اهو ڪيترن ئي ملڪن جي ماڻهن جي غذا ۾ شامل آهي ۽ مقبوليت ۾ صرف سويا تائين آهي. پروٽين ۾ امين ڀاڳ مالا آهن، جيڪو جسم پاران 75 سيڪڙو طرف جذب ڪيو ويو آهي ۽ ٺهيل گوشت ۾ ساڳيو آهي. پروٽين ۽ ڪاربوهائيڊريٽ جي علاوه، هارين سيز ۾ ويٽامين سي ۽ اي موجود آهن. "هن صحتمند ۽ اعلي کليلوري جي شين مان توهان کي پکين ٿا؟"، توهان پڇو. پکايا ڌڪ کاڌا ڪرڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون موجود آهن، اسان توهان کي صرف سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ غير معقول بيان ڪنداسين.
ٻڪرين سان گڏ پوشاڪ
مادي
- ڳاڙهو مال - 1 شيون؛
- اڇو مشغول - 400 g؛
- سخت قسمين جو پني 200 گ؛
- انڊو، 1 سي سي.
- سويا چٽ - 4 چمچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- ڳئون ھڻندا آھن.
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمچا.
تياري
ٻوڏ کي ڪيئن بڻايو؟ پهرين، هڪ ڏينهن لاء ان لاء ٿڌو پاڻي پئجي وڃي. ان کان پوء اسين ان کي پوڻ ۾ اڇلائي ڇڏيندؤ، ان کي ڌوئي ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء ٻيهر ڏيو. هاڻي اسان کي مشغول وٺي (منجهيل ٿي سگهي ٿو)، ڌوڙ ۽ پلاٽين ۾ ڪٽي. پياز صاف ٿين ٿا ۽ عمدي ڇڪيل آهن. ان کي گڏوگڏ مشرومورن جي تيل ۾ گڏوگڏ ساوڻ واريء ساوڪ ۾ ساوڪيو. ان کان پوء ٿورڙي ڳاڙهو ڪشادو ۽ بند رکيل بندن جي 5 منٽ لاء پتي شامل ڪريو. هاڻ مزي کي شامل ڪريو، ورٿ شامل ڪريو. 15 منٽ لاء موزا تيار ڪريو. ختم ٿيل ٿلهي ۽ گرين پنيس سان گھڻو ڪري کائڻ واري خوراڪ کي ختم ڪيو. 5 منٽ لاء لوڪ کي ڍڪيو ۽ واء تائين ڇڏي ڏيو. ان کان پوء پليء تي لال ڳاڙھو مائن کي ڪڍي ڇڏيندا ۽ ميز تي ڀرتي ڪري.
آلو سان ڀيڻ وڌو
مادي
- آلو 2 ٽڪر؛
- حوض 100 گرام؛
- گوشت گوشت - 300 مليڪ؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ڀينر ڌڪ - 100 g؛
- لوبيا ويندا آهن. 100 g؛
- مکھن - 50 g؛
- nutmeg - ذائقو.
تياري
آلو ۽ زچيني صاف ٿين ٿا ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. برتن ۾ ڀاڄيون وجھي، سبزي جي تيل ۾ وجهي، گوشت برٿ شامل ڪريو ۽ لاڙڪاڻو پٿر وجهي. اسان سڀڪا شيء تيزي آڻينداسين، گرميء کي گھٽائڻ ۽ بند ڪرڻ بند ڪرڻ سان 5 منٽ ڪڪ ڪريو. ان کان پوء مزي کي شامل ڪيو، اڳ ۾ پڪيو، ۽ تقريبا 25 منٽن تائين کائڻ، پوء سڀني ڀاڄين نرم ٿي ويندا، پر جدا نه ڪريو. اڳيون، آسانيء سان اضافي مائع کي صاف ڪري، مکھن سان گڏ سڀ کان اڳ ڀرڻ ۽ ان کان اڳ ڪرڻ سان، مانس ڀريل نئٽم سان ڳاڙهو آلو ڍڪڻ.
اڇو ڄميل مٽي
مادي
- اڇو مٽي 250p؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ٽماڪن. 8 پي سي.
- ڪڪڙ
- 1 سي.
- کنڊ - 2 ٽيچ.
- ٽماٽو جو رس - 0.5 ٽيبل؛
- (جو مزو) چکڻ آھي.
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مٽي ٿڪايو ويندو آهي، ٿانو ۾ وجهي ۽ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء ٿڌو پاڻي وجهي، پوء مٽيء کي صافيء سان ٺهڪي اچي ٿو ۽ منهنجي مٽيء کي صاف ۽ ٿڌو پاڻي ڀريو ويندو آهي. اسان هڪ سادي باھ تي رکون ۽ تيار ٿيڻ تائين کاڌا. اسان کي ڀاڄيون صاف ڪري ڇڏيندا آهن، پوء ان پوزي کي اڌ واري انگن جي کٽ ۾ ڪٽي، ڪپڙي جي ڪپ سان چيڪ ڪريو.
ٿڪندڙ پين ۾ ٿورو تيل وجهي، پياز ۽ لوسن وجهي. ايتري تائين نرمي ڪريو، پوء چيما، لوڻ، کنڊ شامل ڪريو. سموريون ڀاڄيون تيار ٿينديون جيستائين ميون ڀاڄيون هجن. چمڪندڙ کاڌا ٺاهڻ دوران ٽماٽو جو رس شامل ڪريو. اسان هڪ مٺيء تي کاڌا ڌڪ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي سورن جي ٽوٽن ۾ وجهي ڇڏيو. ٿڪڻ، ٿوري ڪٽي سان ڀريل ۽ گوري جي سوراخ سان ڳاڙھو، ڍڪڻ سان ڍڪڻ. 5-7 منٽن لاء کائڻ، جنهن کانپوء اسان کي وينجن ۾ بيهڻ ڏيو، ۽ پليٽ تي پلڻ.