تندور ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون، هڪ جلدي ۽ مزيدار رات جي ماني لاء. اهو مشهور آهي ڇاڪاڻ ته اهو ڪيترائي مفيد مادہ شامل آهي ۽ ڪيليئرز ۾ گھٽ آهي. هر گهڻا ميوا پائڻ لاء پنهنجي طريقي سان گڏ هونديون آهن، پر عام اصول آهن، جن مان مشاهدو به ڀاڳ جي ذخيري کي بهتر بڻائي سگهندي.
گوشت کي ڀاڄين ۾ ڀاڄين سان گڏ
تندور ۾ گوشت سان ڀاڄين جي تيار ٿيڻ جي ماسٽر ڪرڻ لاء، توهان کي ڪجهه خاص تجويزون وٺڻ جي ضرورت آهي.
- بيڪنگ جي دوران اهو کاڌ خوراڪ جي اجزاء کي گڏ ڪرڻ کان منع ٿيل آهي. هن کان، ڀاڄين پنهنجي فارم کي وڃائي ڇڏيندا آهن، ۽ ڪپڙا انڪاري ڪرڻ وارو نظر ايندو.
- هارڊ گوشت سخت ڀاڄين سان گڏ هوندو آهي. هن چونڊ جي مهرباني، سڀني پروڊڪٽس ساڳئي وقت تيار ڪيون ويون آهن؛
- توهان منجمد گوشت نه ٿا ڪري سگهو، ڇاڪاڻ ته اهو عمل ۾ پٽي ڇڏيندو آهي، ۽ سڀني جو رس ان مان نڪرندو،
- ٻاڦ ۽ گوشت سان گڏ گوشت ۽ ڀاڄين جو تندور ۾ ختم ٿيڻ گهرجي، ان جي باهه جي پڇاڙيء ۾ هجڻ گهرجي، پوء اها رسالي ۽ سوادج بڻجي ويندي.
گوشت ۾ ورق ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون
تندور ۾ ڀاڄين سان گڏ وڻندڙ مزيدار آندل پوکايون. پکا پائڻ کان اڳ، گوشت کي وھڻ ۽ سٺو خشڪ ٿيڻ گهرجي، ٻي صورت ۾ پاڻي مصالحن اندر اندر کان بچي ڇڏيندو. ڇاڪاڻ ته وڌ نمي جي ڪري، پيداوار نه پوندي، پر پکايا ويندا. سهولت لاء، توهان ربن کي قصر ڪري سگهو ٿا. ڀاڄين جي لاء افسوس نه ڪريو - اهي وڌيڪ آهن، اهي جوش جيڪي گوشت ڦري ويندا آهن.
مادي
- سور جو گوشت - 1 ڪلو؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ٽڪري - 1 سي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- سويا چٽيون - 5 چمچ. l.
- خشڪ ۽ خشڪ خشڪ
- درٻار - 1 چوڪ
- لوڻ - 1 پيچ؛
- مرچ
تياري
- آلو، گاڏيون وڏي ڪنڊ ۾ ڪٽي. فارم جي تري ۾ ورق کي ٻاهر نڪرڻ، اسڪرين جي بڻائڻ. هوء مٽي ڀاڄيون وجهي ٿي.
- ٿڪ ۽ لوڪ ڀريل ٿڪ ۽ مٿي تي رکي وجهي.
- پوک جو ڪڪر ٽڪر ۾ ۽ ڀاڄين جي چوٽي تي پکڙيل هو.
- سويا ساس سان گڏ سرس، ملازمت سان ملايو. سلام.
- اچار گوشت ۽ ڀاڄين جي اچار سان. ٻئي شيٽ جي ورق جي ورق سان.
- گوشت 50 منٽن تائين تندور ۾ ڀاڄين سان گڏ ڪريو.
تندور ۾ ڀاڄين تي ڀاڄيون گوشت
هڪ شيش ڪبب لاء، تند ۾ پکا، ڪڪڙ جي گوشت چڱو آهي. اهو ٿڪل نه ورتو وڃي، پر ٿڌي فارم ۾. جئين هڪ موسمي طريقي سان ڪيري آهي، جو بنيادي شين جي ذليل کي ظاهر ڪري ٿو، تندور ۾ سبزيجات جي ڪڪڙ جي سينه واقعي حقيقت جي قطعي يادداشت حاصل ڪري ٿو. ذخيرو خوشبوء ٺاهڻ لاء، ليمن جو رس، لاورنل پٽي ۽ خشڪ ساگر استعمال ڪريو.
مادي
- ڪڪڙ - 700 گ؛
- ٽماڪن - 400 گ؛
- جوش
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- kefir - 200 ml؛
- ڪيري - 1 ٽيچ؛
- آنگانگو، باسيل، هرڪو ٽي.
- لوڻ، مرچ
تياري
- ميففريٽ، لوڻ ۽ مصالحيات، گرڳ ٿيل لوز.
- تيرن جي ڇت ۾ کاڌا، گوشت - ڪعب. مصنوعات کي اچار ۾ رکايو. هڪڙو ڪلاڪ لاء ٿڌو ۽ ٿڌو ۾ وجهي.
- ٿڌي پاڻي ۾ ٻرندڙ ٿڪڻ. مرچ ۽ مرچ
- پر گوشت ۽ ڀاڄين جو خاڪا. هڪ پين ۾ مزي. پوء ورق تي وجھي، ڪڪڙ جي گوشت کي ڀاڄڻ سان گڏ 20 منٽن تائين تندور ۾ ڀاڄيون گوشت.
گوشت سان ڀاڄين ۾ ٿورن ۾ ڀاڄيون
تندور ۾ ڀاڄيون ۽ گوشت سان تمام گهڻو مشهور آهي. هڪ مزيدار ٻوڙي تيار ڪرڻ لاء، هڪ پروڊڪٽ کي ٿوري گهڻي قسم جي ورڇ ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي، مثال طور، هڪ اسپيپلولا يا ٽيلينڊلوين. جيڪڏهن اهي سٺو معزول آهن، اهي جلدي پڪل ٿي ويندا. هڪ گرم تپ ۾ برتن کي ضروري رکڻ ضروري آهي.
مادي
- سور جو گوشت - 600 g؛
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- بروڪولي 200 g؛
- ٽيڪس - 1 پيس؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ماکيء جا ٻه ڳوڙها. l.
- پٿرن ۽ سويا ساس چٻڻي. l.
- خشڪ خشڪ، ٿاڻو؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. ايل.
تياري
- شڪل کي برقرار رکڻ لاء رسي وٽ رسي جو سور. پاسي کان ڪنڊري کي ختم ڪري ٿو، ٺمي.
- اچار تيار ڪريو، ماکي، چٽ ۽ مکڻ سان گڏ انگوزي سان گڏ. لوڪ، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. ان کي گوشت ۾ اڇو، 2 ڪلاڪن لاء اچار ڇڏڻ.
- هڪ ٽڪڻ جي ٽري ۾ ٽڪري، مرچ، پياز، بروڪولي، پيٽ ۽ ڀريل الڳ الڳ.
- برتن ۾، پهرين گوشت ٻاهر ڪڍيو، ۽ مٿين کان مٿاهون ڀاڄيون پکڙيل آهن. 45 منٽن لاء تيار ڪري، ڇڪايو.
گوشت ۽ ڀاڄين سان ساسروول تندور ۾
گوشت، گوشت، چيمبر، ڪڪڙ ۽ پڻ خرگوش جو ڪنهن قسم جو گوشت ڏيو. خاص طور تي مشهور آهي ته ڪڪڙ جي خوشبوء ۾ ڀاڄين پوندا موسم تي منحصر ڪهڙي ڀاڄين تي، لاڳاپيل آهن: آلو، پياز، گاڏيون، بيليل مرچ، بروپيلي، ايپپلين، زچيني، سائو مادو يا ٽماٽو. توهان اونهاري ۾ ان کي منجمد ڪري سگهو ٿا، پوء تازو ڀاڄيون ۽ سياري کائي سگهو ٿا.
مادي
- فورڪ ميل - 300 g؛
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوش
- آلو. 3 پي سي.
- پنيس - 150 گ؛
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- ٻيلي ۾، هلڪو هڻي، لوڻ ۽ مرچ ۾ هليو.
- حلقن ۾ آلو کٽيو، ان کي نموني ۾ وجهي، ميٽيويس سان چڪر ڪريو.
- جڳھ کي مٿي تي رکي ڏيو: پیاز بجت، گوشت کائڻ، ٽما.
- ميئرينز جي گرڊ ٺاهيو، پنيس سان ڀريل. 35 منٽ لاء.
گوشت ۽ ڀاڄين سان آلو ۾ آلو
هڪ تمام دلچسپ تڪرار ته آلو پرت جي وچ ۾ پڪل تيل جي ڀاڄين سان گوشت جو ٽڪڙو آهي. پکاڻ جي هن طريقي سان خوشبو ٿيندڙ مٽي ڪشٽ ۾ هڪ ڍڪڻ ۾ مدد ملندي. پنيس سان ميلاپ خاص طور تي ڪامياب ٿي وينديون آهن، ۽ مضبوط ۽ قسم جي قسمين ترجيح ڏني وينديون آهن. پکا لاء، توهان هڪ پين يا ڪجهه فارم استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- گوشت - 600 گ؛
- آلو - 700 گ؛
- انو سو 100 گ؛
- ميزياise - 150 g؛
- ٽڪريء - 2 ٽڪر؛
- پنيس - 150 گ؛
- لوڻ
تياري
- گوشت کٽي، پیاز سان ٻرندڙ، لوڻ، ميروزي.
- پوزيٽ سان آلو ڪٽ ڪريو، انهن مٿان چوٽي، ٽماء رکي، ميزيويسس ۽ گرٽي پنيس جو هڪ پرت.
- گوشت سان گڏ ڀاڄيون، 50 منٽن تائين تندور ۾ پنيس.
تندور ۾ نوڪريون ۽ ڀاڄين سان گوشت
هڪ اڻ وڻندڙ مزو آلو ۾ ڀاڄين ۾ گوشت جي ڀاڄين سان گوشت آهي . پکا جي هن طريقي جي اجازت ڏين ٿيون ته مصنوعات جيڪي صحيح نموني سان ڀريل ڪن ۽ آوما سان گڏ پوندا. هڪ عظيم ميلاپ جو سور ۽ مشروم آهي، جيڪو تازو يا ڀريل آهي. سبزيج جي سبزيشن پنهنجي تقسيم تي مختلف ٿي سگهن ٿا.
مادي
- گوشت - 1.5 ڪلوگرام؛
- نوڪريون، 1 ڪلو.
- میئونز - 400 g؛
- آلو 4 پي سي.
- جوش
- گاڏيون. 4 پي سي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- لوڻ
تياري
- مييوزيس سان گوشت کي ڍڪايو، ان کي هڪ آڱو ۾ رکجو.
- مشرق، پياز ۽ گاڏين کي هڪ پين ۾ کري، لہسن سان گوشت کي وڌايو.
- هر پاسي جاء تي آلو مگ.
- تارن ۾ ھڪڙو گوشت ھڪڙو ڀاڄين سان گڏ ھڪ ڪلاڪ لاء ھڪ ڪلاڪ.
مٽي ۾ ڀاڄيون پائڻ واري ٽامي پيئي
ٿانو ۾ ڀاڄين سان گڏ اهڙي پگهار پيئي وانگر هڪ جڙي وانگر صحيح طور تي تہوار جي ميز جي سجاڳ ٿيندي، جيڪڏهن صحيح طور تي گوشت پکايا ويندا. پيداوار جي اهڙي قسم سان، نوڪر کي پروسيسنگ ڪرڻ شروع ڪرڻ گهرجي. جڏهن مصنوعات کي چونڊيو، توهان کي باهه جي رنگ تي ڌيان ڏيڻ گهرجي - اهو اڇو هجڻ گهرجي. پنيس جو هڪ خاص ذوق پنيس کي ڏنو ويندو آهي، اهو سخت قسمين کڻڻ جي لائق آهي، پر توهان کي به سولوگوني، ميوزلايل يا هلمومي نه ڏيڻ جي ضرورت ناهي.
مادي
- مٽي پيئي 2 ڪلو.
- لوڪ - 1 سر؛
- گلن جو 5 شاخ؛
- آلو 900.
- گاڏين جو 500 گ؛
- زيتون جو تيل.
تياري
- پريم سان گڏ ڪنگا پيئي مرچ ۽ لوڻ، ڍڪيل لوڻ ۽ سوز. 2 ڪلاڪ لاء ٿڌي ٿڌي.
- چوپايو ڀاڄيون، ٺهيل ۾ وجهي ڇڏيندي، تيل، لوڻ ۽ مرچ سان کڻي.
- مٿي ٽنگ ڪٽي، 1.5 ڪلاڪ لاء.
گوشت کي ڀاڄين ۾ هڪ تند ۾ آڻي سگھي ٿو
هڪ گلاس جار ۾ ڀاڄين سان سورن جي ڪڪرن کي پچائڻ لاء اهو بلڪل آسان آهي. اهو طريقو پڻ انهي ۾ سٺو آهي ته سموري مفيد مادہ گهڻو ڪري محفوظ ڪيون ويون آهن. ضروري نقطو اهو آهي ته ڪنٽرول کي ڌڪ نه اچي. هن کي ڪرڻ لاء، اهو ٿڌو تند ۾ رکڻ گهرجي، ۽ پوء گرمي لاء ان کي ڦيرايو وڃي.
مادي
- ڪڪڙ جو سور - 1 ڪلو؛
- گاڏين، پياز، پيالي مرچ. 1 پ.
- ڪڪڙ
- لوڻ، مرچ، مصالحو.
تياري
- خشڪ جي دڙي تي هيٺيون مصالحو وجهي، لوسن.
- مٿين کاڌا ۽ ڀاڄين، ورق سان گڏ ڪپڙا. 1 ڪلاڪ لاء.
تندور ۾ ڀاڄيون ڀاڄين ۾ گوشت
اهڙي طرح فرانس ۾ تندور ۾ ڀاڄين جي گوشت وانگر اهڙي کاڌ خوراڪ ۽ مقبول ٿي چڪي آهي، شاندار ذائق جي سادگي جي ڪري. بنيادي اجزاء ڪجھ به ٿي سگهي ٿو: سور جو گوشت، گوشت يا ڪڪڙ. توهان ڀاڄين سان تجربو ڪري، مشروم ۽ ان کان سواء ميوو، پوائن جا نمونا شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پورڪ - 0،5 ڪلو؛
- آلو-0.5 ڪلو؛
- 2.
- پنيس - 200 g؛
- ٽماٽو - 3 پي سي.
- ميزياز - 100 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت کاڌا، ڦوڪيو، لوڻ ۽ مرچ
- آلو پتلي حلقن ۾ ڪٽ ڪريو. پني گيٽ. انبز جي ڪٽي اڌ جي ڇت ۾، حلقن ۾ ٽماڪن.
- پرت سان پرت کي ٻاهر ڪڍو: آلو، گوشت، ميزيس، جوت، ٽماڪن، پنيس. 40-50 منٽ ۾ ڪيڪ.
ٻلي ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون
توهان گوشت جي ڀاڄي ۾ رسيل اسٽاک جي شڪل ۾ ڀاڄين سان گڏ کائيندا هوندا. اها صلاحيت آهي ته ٽيللوين يا اسپيپولا کڻڻ جي صورت ۾، ٽنگ جي اندر، جيڪڏهن گوشت جوان آهي. گوشت لاء جيڪي سٺو ٿي پکايا ويندا آهن، اهو فائبر ڀريو ويندو آهي. اسٽڪن کي رسائي ڦيرايو، ڄڻ ته ڀريل جلدي جتني جلدي ممڪن بڻائي سگهجي ٿي.
مادي
- گوشت - 500 g؛
- نوڪريون - 100 g؛
- شراب - 2 پيٽ؛
- زعفران - 2 پنچ؛
- انو سو 100 گ؛
- ٽوٽل 50 گرام؛
- اڀرندي-20 g؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- مرچ؛
- ليمو 1 سي.
تياري
- گوشت کائڻ، گوشت کي پاڻيء جي ٻاڦ ۾ اڇلائڻ لاء. فارم ڏانھن منتقل ڪريو. پالتو شراب ۽ پراڻينوٽ 2 ڪلاڪ.
- اجنگلو، ٽوٽي، مکڻ، ليمن جو رس ۽ بلوء جو گوشت.
- هڪ ڀريل پن ۾، ٿڌا ڪٽ تي ۽ زعفران. پوشاڪ ڪٽيو. گڏين سان گڏ گڏ ڪريو.
- اسٽڪن هڪ پين ۾ هر پاسي تي 2 منٽن لاء وڌ گرميء تي ڀريل.
- مشروم سان گڏ هڪ بیکنگ ٽري تي رکو. 15-20 منٽن لاء.
تندور ۾ ڀاڄيون سان گڏ پٽ جو گوشت
ناقابل اطمينان طور تي گوشت سان پڪل ڀاڄين مان نڪرندڙ آور ۾ آندل، ان جي تلاوت جنهن ۾ سور ۽ برانچ شامل آهي. خاص پيچاري، مختلف اجزاء جي بنياد تي اچار سان منسلڪ آهي، اها چانورن جي سرگر، ڪيري، سويا چاس، زيتون جو آئوٽ، مرچ، لوڻ، لوسن. توهان مٺايون ٺاهڻ لاء ماکي استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- هڪ گريبان جو سور، 600 گ؛
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- جوش
- ٽماٽو - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
اچار لاء:
- ڪوبہ 3 پيچرو. l.
- چانورن جي انگورن جو 3 - پيچرو. ايل.
- سويا چٽيون 3 - 3 سوڌو. l.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. l.
- ڪڪڙ
- لوڻ، مرچ
تياري
- برائيٽ ڪٽ ڪريو
- ضروري اجزاء مان نڪتو ٺاهيو. گوشت ان کي ڀريو ۽ ان کي ٿڌي ۾ 3 ڪلاڪن تائين وجهي ڇڏيو.
- پوڻ لاء سبزيجون. ان کي گوشت سان شڪل ۾ وجھو. 1 ڪلاڪ لاء.