پيرن ۽ ٿڌن وانگر، ڪڪڙ جي سيني ۾ تياري جي طريقن تي وڌيڪ چاهيندا آهن، ۽ جيڪڏهن اهو نقطو غلط آهي، ته اهو سڪل ۽ صاف نه ٿي سگھي ٿو. اسان پکيء جي هن حصي کي ورق ۾ پکڻ جي مشورو ڏئي، هڪ گھڻائيٽ استعمال ڪندي، يا تندور ۾ ڀاڄين ۽ پنير سان گڏ کائڻ.
ڪڪڙ جي سيني ۾ پکڙيل ورق ۾ پڪل
مادي
- ڪڪڙ جي سيني (فلٽ) - 0،9 ڪلو؛
- ڏند وڏا لوڻ - 2-3 پي سي.
- مٽي تيار ڪرڻ لاء 45 گرام؛
- ڪيچپ ٽماٽو - 85 گ؛
- پولٽريري لاء مصالحن جو مجموعو مرکب 2.5. چمٽا
- لوڻ آوڊيد وڏين - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ ۾ پائڻ لاء ڪڪڙ جي سيني ۾ هڪ گهڙي پوک کي سوچي ۽ خشڪ ٿيڻ ضروري آهي. ان کان پوء اسان اسان کي لوسن جي لون صاف ڪيو، ان کي ڪيترن ئي ڊگهي حصن ۾ ڪٽي ۽ پولٽريري گوشت سان گڏ شيون وجهي. ٿانو ۾ ڪڪڙين جي لاء انگن سٿري، ڪيچ اپ ۽ اروميڪل اسپلائلي مرکب، ذائقي لاء وڏي لوڻ شامل ڪريو ۽ ملائڻ. اسان نتيجي جي نتيجي ۾ ڪڪڙ جي مٿان مٿي مان ڪڪڙ جي مٿان ڌڪيو ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڪمري جي حالتن ۾ ڇڏي.
هاڻي ڪڪڙ جي سيني تي ورق وجهي ڪٽي وجهي ڇڏيو ۽ ان کي هڪ بيگ سان مهر ڪر، مٿي جي ڪنڊن کي کڻڻ. اسان بنگلن کي ملائيٽسٽ-شيل ۾ رکون ٿا، جنهن ۾ اسين پاڻيء جو ڪافي پاڻي وجهي ڇڏين ته جيئن فقط ٿورڙو تري تي پکڙيل آهي.
سينو کي ٽوڙڻ لاء، اسين معياري "بيڪنگ" موڊ استعمال ڪندا سين، جيڪا تمام ملائيٽري ماڊرن ۾ موجود آهي. پکا پچائڻ جا پچائڻ کان پوء، ورق بند ڪر، چڪڙ جي ٿڌي ٿڌي ٿوري، ان کي برتن تي وجهي ڇڏيندي ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ سلائسن ۾ ڪٽي.
ڪڪڙ جي سيني ۾ پکن کڻي آلو، ٽماڪ ۽ پنيس سان
مادي
- ڪڪڙ جي سينو (فلٽ) - 920 گ؛
- آلو 920 گ.
- تيئن بلب - 135 g؛
- ڪماء. 165 g؛
- ميزيوز موٽي - 110 g؛
- ڏند وڏا لوڻ 1-2 1-2 پي.
- ڪمزوري واري قسم جو پنيس - 95 g؛
- هڪ خوشبو اطالوي يا پروينسلل جريب جو هڪ سيٽ - 2-3 پنچ؛
- پٿر وڏي آئيڊينج لوڻ ۽ مرچ مرچ ڪارو، ذائق ڪرڻ؛
- سج فريور يا زيتون جو تيل بغير - 35 ml؛
- تازيون جاندار.
تياري
پوئين طريقي جي ابتڙ، جتي اسان سڄي ڪڪڙ جي سينو کي پڪي ڇڏيو، هن صورت ۾ اسان کي اڌ نيم سينٽر في ٽڪر ۾ ڪٽيو ويو ۽ مڪمل طور تي ان کي کائڻ واري هتھوڙ سان کٽيو، جيڪا کاڌي فلم سان ڍڪيل آهي. اسان نموني نموني، مرچ، موسم سان سڪل جڙي وارا ۽ ميز تي ميز تي ويهن ميل موڪليندا آهيون.
هن وقت تائين ڀاڄيون تيار ڪنداسين. بلب صاف ڪيو ويندو آهي، ٿڪڻ واري ٿانو ۾ اڌ انگن ۾ ڪٽڻ ۽ ٿورڙي ٿورڙي سان ساگر ٻوٽي يا زيتون جو تيل سان. آلو پڻ صاف ٿي چڪا آهن، مگرن ۾ ڪٽي ۽ ٽڪرين کي هڪ ڪنٽرول موڪليو ويو آهي، جيڪو پاڻيء جي لاء پنجن منٽن تائين پنجن منٽن تائين. سبزي کي اڌ پڪي تائين پکايا ويندا آهن، ڇاڪاڻ ته آلو جي ڀيٽ ۾ ٿورن ۾ ڪڪڙ پائڻ لاء گهڻو وقت وٺندو آهي.
هاڻي اسان ڊزائن جي ڊزائن سان اڳتي وڌو ٿا. ايلي کي ٿڪيل ڪنٽرول ۾، اسان ڪڪڙ جي ٿنڀن جي گونگي ۾ هڪ گود ۾ اڇلائي، مٿين کان مٿي تيزي جي پياز کي تقسيم ڪري ٿو ۽ اڌ-तयार آلو مگ کي چراغ ڪري ٿو، جيڪا اسان ٿوري اروماتي جڑی بوٽي سان ٺهيل آهي.
ٽامي پاڻي ڊوڙندو هيٺ هلڻ، سڪل مسح ڪريو، مگ ۾ ڪٽي ۽ انهن جي آلو مٿان مٿي ڪن. ميونز سان گڏ ملائي سان ملايو ويو آهي ۽ لوسن جي پريس ذريعي نچائي، ٽماڪن تي پکڙيل هو ۽ چڱي ريت هليا ويا. آخر ۾، اسان ٺهيل ميوٽيئيشن سان گريو ٿيل پنيس سان ڀريل ۽ چاليهه منٽن لاء 200 منٽن لاء تيار ٿيل تندور ۾ پابندي لڳائي ڇڏي.
اسين سينو ڪڪڙ، ڀاڄين سان پڪل، سڌو سنئون سڌو طور تي ٺاهيندا آهن، ان جي سطح کي پٽي ڪٽي تازي جڙي سان ملي.