ڪيپيل خاندان جي مرڪب سان تعلق رکي ٿو ۽ ٿڌي سوڌو گوشت آهي. هي ننڍڙو مڇي تيزيء سان ڪافي تيار ڪيا آهن ۽ خاص علاج جي ضرورت ناهي. ان مان گوش مزيدار ۽ اصل مزيدار طور تي. اهو مڪمل طور تي مختلف پاسي جي وينجن ۽ سبزي جي سلاد سان گڏ گڏيل آهي. اچو ته توهان سان گڏ ڳولي چڪا توهان کي فرينگ پين ۾ ڪيپيلين کي ڀروسو رکڻ لاء.
هڪ فيننگ پين ۾ ڪيپيلين کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- ڪيپيلين - 1 ڪلو؛
- ڪڻڪ جو اٽو - ماني لاء.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
هڪ پين ۾ ڪئپيلين تيار ڪرڻ بلڪل بلڪل صاف نه آهي ۽ مڇيء کي گٽ ڪرڻ ضروري ناهي. جيتوڻيڪ عمل نه ڪيو ويو، اهو ٿورو مزو وٺي سگهي ٿو، پر اهو برتن جي مجموعي ذائقي تي اثر انداز نٿو ڪري. تنهن ڪري، پهرين ڪئيلين کي ٽوڙيو، ڊوڙندو پاڻي سان گڏوگڏ، ان کي ڪاغذ توليرو تي تبديل ڪريو ۽ ٿوري دير سان گڏ ڪريو.
ان کان پوء اسان کي گدائي وٺي، سوفيل ڪڻڪ جي اٽو کي ان ۾ اڇلائي، لوڻ، مصالحو وڌو، مٽيء کي وڌايو ۽ ان سان گڏ اسان جي ڪئبلن کي سڌو ڌڪو وجهي ڇڏيو. هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾، سبزيات واري تيل کي گرمي، ڀريل مڇي پکيڙيو ۽ ٻنهي طرفن کي سنئون زراعت جي ظهور کان اٽڪل 5 منٽ اڳ کان وڌو. ٽيبل تي تيار ڪيل ڪيبلين کي ڌيان سان ڌڪايو ويو، ٿلهي کتل ساگرن سان گڏ مٿاهون ۽ تازو تازو ڀاڄيون.
هڪ فيننگ پين ۾ ڪيپيلين کي ڪيئن بڻايو؟
مادي
- ڪيپليٽ 500 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ٿڌي ذائقو
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
سو، ڪئپيلين پهريون ڀيرو ڇڪيل آهي، اها رات لاء فرج ۾ رکيل آهي. پوء چڱي ريت ڀريل، هڪ توليدي کي ڇڏي، ذائقي ۽ مرچ کي ٿورو نموني شامل ڪيو. ۽ مڇي مخصوص گند کي هٽائڻ، مڇيء ۾ تازو نچوڙي ليمن جو رس سان وڌايو آهي ۽ ان ۾ ٿورو ٿوري پريمارواروفيايا کي ڏيو.
اڳيون، هڪ الڳ تختو ۾، هڻيون هيڪس سان گڏ چڱي نموني. انهي کان پوء، اسين هر مڇيء کي پهرين سيڪنڊن لاء هٿيارن ۾ گھٽ هئاسين، ۽ پوء اسان کي ماني ۾ مٽي ٿينداسون . اسان ڪئپيلين کي ڀريل سبزي واري تيل سان ڀريل ڦڙي ۾ اڇلائي ۽ ٻنهي طرفن جي سونهن تائين جوڙيو. مڇيء جي تيار ٿيڻ اڪثر ڪري 10 منٽن کان وڌيڪ نه هوندي. ان کانپوء، اسان ان کي هڪ پليٽ ۾ تبديل ڪيو، ان ميز تي خدمت ڪريو، ۽ مشين آلو يا اسٽويديل ڀاڄين سان گارنش.
هڪ فيننگ پين ۾ ڪيڪيلين کي ڪيئن ڪڪيو؟
مادي
- ڪيپيلين - 600 g؛
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- زميني انگور
- ٽيبل انگور
- مصالحو.
بتر لاء:
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- کير - 1 شيون؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 ميچ.
تياري
ڪئپيلين کي سرفرو پيش ڪري، ڌوڙايو، سر کي ڪٽي ڇڏيو ۽ گوري ڇڏيو. ٿانو ۾ اسان لوڻ، مرچ ۽ ڌرتيء جو انگ اکر گڏيو. اسان جي مڇيء جي نتيجي ۾ ٺهيل نموني سان، ان کي ٽيبل جي سرگر سان اڇلائي، ان کي زيتون جو تيل کڻي ڏيو، چڱي طرح گڏيو ۽ صاف ڪريو
هن وقت، هاڻي لاء، هن جي شيرين کي پچائين. هن کي ڪرڻ لاء، هٿيارن کان ماڻهن جي هڻين کي الڳ ڪري ٿو. واس ۾ ٿڪڻ واري جوش ۾ وجهي ڇڏيائين ۽ يار کي ٿيندر کير ۾ شامل ڪيو وڃي، آلو، لوڻ ۾ وڌو ۽ سڀني سان گڏ گڏوگڏ گڏ سڀ ڪجهه گڏيو. ان کان پوء تيزيء سان تيار ڪيل ڪاميٽي ۾ پروٽين جين ۾ اڇلائي ۽ آسانيء سان ان کي چمچ سان گڏ ڪريو.
هڪ لڌل ڪيپيلين گونگي ۾ سٺو ڊايو ويو آهي ۽ ٻنهي طرفن تي هڪ وڏي مقدار جي گرم مکڻ جي تيل ۾ هڪ پين تي ڀريل آهي. اسان ختم ٿيل مڇيء کي ڪاغذ تي تيليل تي رکيا ۽ وڌيڪ تيل هٽائي ڇڏيو. خدمت ڪرڻ کان اڳ، موهيندڙ ڍڪيل مٽيء سان گڏ ٻرندڙ مڻ سان ڀريل ۽ مٽي مکڻ سان گڏ.