اڄڪلهه، مختلف گوشت جي کاڌن جي تيار ٿيڻ لاء، ڪڪڙ اڪثر ڪري استعمال ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته هن پکيء جو گوشت سڀ کان وڌيڪ سستي اختيار آهي. پر ڏڪ جي گوشت مان وينجن بلڪل غذائيت ۽ مزيدار آهن: اهو ٿڪل ۽ اڻڄاڻ آهي. بس بتھ تي ھڪڙي کاڌ جي حيثيت ۾ خدمت ڪريو؟ اهو مسئلو ڪيترن ئي گهڻيون شيون آهن. گارنش ڪافي قسم جي ٿي سگهي ٿو. مثال طور، توهان چانورن، آلو، بڪواٽ يا مئل کي خاص انداز ۾ چانورن کي پکا ڏين ٿا. اسان توهان کي بتھ لاء گارنش جون ڪيتريون ئي ترڪيبون پيش ڪندا آھن، ۽ اوھين پاڻ لاء سڀ کان وڌيڪ مناسب ۽ سوادھو چونڊيو.
گارنش بٿواٽ کان روئي بتن کان
مادي
- بوبوٽ ٻٽ - 1 شيون؛
- پاڻي 2 شيون؛
- شيمپينسن-200 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مکڻ - 10 g؛
- سبزي جي تيل - 3 ميچون. چمٽا
- مصالحو.
تياري
بواھات کي ھلي، ٿڌو پاڻي وجھي، باھ تي وجھي، 20 منٽن لاء ڪوش، لوڻ ۽ پچ کي آڻيو. وقت ضايع ڪرڻ، مائن ۽ مشروم کي پروسيس نه ڪريو، انهن کي 4 حصن ۾ وڍي. پيليل بلب کي اڌ واري سائيڪلن سان ڀريل هئا. مشرق ۽ پوزندڙ سبزيات جي تيل ۾ پچڻ ۾ 25 منٽ هوندا آهن. موسم واري پاسي واري لوڻ لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪجي، ٿڪايو. جڏهن ميز تي ڀرتي ڪئي وئي آهي، اسان مکڻ سان پگهاريل بٿواٽ مشڪور ڀريندا هئاسين، حصا پليء تي رکون، ۽ چوٽي تي سرسبز ڪرائين ۽ ميز تي ان کي بت جي بت ڏي.
بيجنگ ۾ گنگا ڏيڻ لاء گارنش
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 1 شيون؛
- واڌو پاڻي؛
- ڪڪڙ هيڪ - 2 پي سي.
- سائو جوش - 20 g؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
هاڻي ٻڌائي ٿو ته ڪهڙي پاسي واري کاڌا بيجنگ ۾ بت جو چڱو آهي. هن کاڌا سان، سٺي گرم پيڪيڪ جون، ٿوري طرح سبزيج تي تيل تي ڀريل، مڪمل طور تي گڏيل آهن. تنهنڪري ڪڻڪ جي اٽو کي پاڻي سان گڏيو ۽ هڏين کي ٽوڙڻ سان ان کي ٽوڙيو. اسان کي ٺهيل مائٽي آزمائي ڇڏي سون. سائو جو ٻرندڙ پوين کي ڌوڙايو ويندو آهي، ڌڪيل، ڪڪڙ ڪيو ۽ آوٽ ۾ داخل ٿي ويا آهن. هاڻ ٿلهي فرائينگ پين ۾ سبزي جي تيل ۾ ٿوري پئڪڪيون فڻ.
ان کان پوء اڇلي ڪڪڙين جو گوشت تيار ٿيل پينڪڪي ۾ اڇلائي، ان کي ڪنهن چٽ سان وجهي، ميز تي برتن جي خدمت ڪندو آهي ۽ ڪيڪنگ بيڪ جي مطابق پکايا حاصل ڪيو.
گندڪ پائڻ لاء گارنش
مادي
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- چانور - 0،5 شيون؛
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
اسان کي چانورن کي ڌوئي، ان کي سڪي ۽ ان کي ڀريل پين ۾ وجهي يا ڳائڻي سسوسيپين، سبزي جي تيل سان خوش ٿيندو. گاڏيون صاف ٿي ويا آهن، وڏي وڏن تي ڌڪ ۽ چانورن کي شامل ڪيو ويو آهي. هڪ ڪمزور باهه تي پچائڻ کان پوء زرخيز ڳاڙهو. پوء پاڻيء جو هڪڙو پاڻي ٺاهي ۽ ان کي بتي آڻيو.
هن وقت غائب ٿي، خشڪ ڪٽ ۽ گوبي جي پٽي جي گاڏين سان گاڏين کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. هر شيء مخلوط آهي، ڍڪڻ ۽ سرن سان ڍڪيل، وقتي طور تي پاڻي آڻيندي انهي مان موڙي ساڙي نه ٿو. نموني جي پڇاڙيء ۾، مرچ کي ذائقو ڪرڻو آهي ۽ جڏهن گارنش مڪمل طور تي تيار آهي، پليٽ تي بڪ وجهي.
اورنگ سان گڏ گارن کي گارنش
مادي
- خشڪ پاڻي، 5 شيون؛
- مکڻ - 30 g؛
- مٽيء جا ڳوڙها 2 شيون؛
- لوڻ.
تياري
تنهن ڪري ٻڪري کي هڪ مزيدار طرفيون کاڌا تيار ڪرڻ لاء سڪل ڪڪڙ مٽي وٺي، ان کي ڌوئي، ان کي پاڻيء سان گڏ 1 ڪلاڪ پاڻي پهچائي. ان کان پوء، مٽي وري ٻيهر ڌوڪايو ويندو آهي، ان جي گهاٽي ۾ وجهي پوندا ۽ ابلي پاڻيء سان گڏ، پودواليايا ذائق ڪرڻ لاء. اسان جي ڊوائيس تي "ڇڪيل" موڊ مقرر ڪيو وڃي، لڪير بند ڪريو ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ ڪريو. 2. مڪمل پيلا پائلي ڏانهن ڪمي مکڻ جو چوٿون شامل ڪريو، مٽي سان گڏ هڪ گارن کي رسائي جي طور تي ڪم ڪريو.