ھڪڙي ڪاميسي چوڪ ۾ ڪڪڙ سان پادريء کي تيار ڪريو بلڪل سادو آھي، پر نتيجو ھڪڙو دل لذت آھي، جو اوھان جي گھر ۾ ختم ٿيندو.
هڪ ڪميسي چٽ ۾ ڪڪڙ سان گڏ مختلف پادرين جون ترڪيبون موجود آهن. سوز گوشت جي اجزاء ۽ پادريء سان گڏ پچائڻ دوران، پوسٽ تي ختم ٿيڻ يا جڏهن ختم ٿيڻ سان گڏ ٿي سگهي ٿو. پاستا سڀني قسمن جي شين سان گڏوگڏ ٿي سگهي ٿو جيڪو اهو منفرد ذائق ٽٽس ڏي ڏيندو. اسان توهان کي هن برتن جي 4 مختلف قسمن جو ذڪر ڪيو آهي.
پاسو ڪاس چاس ۽ ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ جي پليٽ - 480-500 g؛
- پيسٽ - 180-200 g؛
- جوش، 70-90 g؛
- گاڏيون. 70-90 g؛
- ٿڪندڙ (ڪيري، پيپرڪکا پاؤڈر)؛
- اٽو چمٽا
- لوڻ؛
- ڪريم - 210-220 مليڪ؛
- تيل ڪنهن به سبزي - 3-4 اسٽ. چمڙن جي.
تياري
اسان ننڍن ڪعب يا ڪوبن سان فولٽ کٽيندا آهن، تيئن - انگن جي چوٿين، گاڏيون-سيميڪيرس. انهن شين کي تيل ۾ وڌو. 5-6 منٽن کان پوء، ڪمي ۾ وجھي، ڪيري، پيپريڪا، لوڻ ۽ اسٽو جي تقريبا 25 منٽن تائين شامل ڪريو. آو ۾ وڌو، رقم جي سٽ تي مشتمل آهي، ساس جي قسم تي. جيڪڏهن اهو مايع آهي، اسان وڌيڪ اٽو رکون ٿا. ننڍڙو ٿورڙو - تمام ٿورو. جيڪڏهن چوري جو تمام گهڻو موٽو آهي، پوء ان کي پاڻي يا ڪمي سان ٿڪايو وڃي.
پاستا جي مسئلي تي، پئسن تي معلومات تي ڌيان ڏيڻ. اڪثر ڪري 10-14 منٽن تائين وٺندو آهي. ان کان پوء اسان ان کي لوڻ ۽ تيل سان ڇڪايو. اسان پليٽن تي پهريون ڀيرو هڪ پيس تي نڪرندو آهي، ۽ پوء چڪاسي سان ڪڪڙ.
پاسسي ڪمي چاس ۾ ڪڪڙ سان فٽيوڪين
مادي
- ڪڪڙ ڳاڙيندڙ - 7-8 ٽڪر؛
- بادام - 50 g؛
- جوش، 70-90 g؛
- کریم - 300 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- fetchuchini - 200 g؛
- مکڻ 45-60 گ.
- خشڪ ٺهيل؛
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- آئيڊيل لوڻ.
تياري
ڪڪڙ ڪڪڙ فرش سان سبزي پيئڻ سان. 5 منٽن لاء تيار ڪرڻ لاء ڊاٽ پياز ۽ لوڻ شامل ڪريو.
ٻئي پين ۾ مٽي وڌو. اسان کي اٽو وجهي ٿو. مرکب کي گرم ڪرڻ لاء جاري رکو ۽ هي سڄو وقت احتياط سان گڏ، ڦڦڙن کي ٽوڙڻ. اسان ان کي ڪمن ۾ وجهي ڇڏيو. تقريبا 3 منٽن لاء ٺڪيل ڪن، ان کي پڪڙڻ لاء ياد رکو. بادام ڪيو هئائون ۽ چاس ۾ داخل ٿيو. اسان اتان لوڻ ۽ ٺهيل موڪليندا آهيون. ان جو چاس تيار آهي.
11 منٽ لاء فٽيوسيائن کي ٽوڙي ڇڏيو. اسان کي پوسٽ جي پليٽ تي وجھي، پوء ڪڪڙ کي چادر ڪيو ۽ سڀني چٽيو.
پسي ڪميسي ۾ ڪڪڙ چکن سان گڏ
مادي
- قلمي مارڪوون - 150-170 g؛
- زيتون بغير ڇٽي - 6-9 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ جو ڳوڙها - 1 ٽڪرا؛
- کریم - 85-100 ملي؛
- ڪڪڙ مرڪي - 170-200 گ؛
- جڙي جو ٺهيل ( ڪنارو ، مارجورام)؛
- لوڻ
تياري
اسان هڪ پني کي کائڻ ۾ رکون ٿا. جڏهن اهي تيار آهن ته، ورٿ جي 60 مليل ڇڏيندا آهن، باقي باقي هڪ رنگدار جي وچ تي ويٺو آهي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، لوسن جي لوز سان مکڻ کي گرميء، حل ۾ کٽيو. جڏهن گدائي کي لوسن شروع ٿئي ٿو - اسان ان کي ختم ڪريون. گھريل پينڊ ۾ ڪڪڙ وڌو. سليم ۽ موسم جو مرکب. چڪاس جو ڪوڊ شامل ڪريو اڀرندي. اسان منٽن کي لڳايون ٿا. اسان کي گرم ٺاهيو ۽ باهه بند ڪريو.
اطالوي پادا کيميسي چٽ ۾ ڪڪڙ سان
مادي
- ڪڪڙ ڀريٽ - 275-300 g؛
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- کریم - 180 ملي؛
- مٽي جي مرچ جو ٺهيل؛
- لوڻ؛
- fusilli - 230-250 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 ٽڪر؛
- پرسسن - 40-45 g؛
- مکڻ - 70-80 گ.
تياري
ڪڪڙ جو پٿر ڌوڙايو، سوراخ ۾ ڪٽي. لوڻ، مرچ ۽ چکو شامل ڪيو، مکڻ استعمال ڪندي. اسان فوسيلي کي کائڻ لاء تيار آهيون.
جڏهن اهي شيون تيار آهن، اسان چاس ڪيو آهي. ان کي ٻئي پين ۾ رکڻ سان مکڻ کي مٽي ڇڏيو (هڪ پهريان کان ڀريل فلورا). ليم مان پٿر کي هٽايو ۽ ڪا هڻي شڪل ۾ هڻڻ کي وڌايو. اتي اسان کي ڪڪڙ لوسن پڻ لوئي ڇڏيو آهي. هر شيء کي وڌايو، روانا ٿيا. اسان ان کي ڪمن ۾ وجهي ڇڏيو. سليم. اسان کي تيزيء سان گڏي ڇڏيندا آهيون. هن کي 3 منٽ ٿيندي، سوس گريٽيڊ پيسمسنن ۾ آڻيو ۽ ٻيو 5 منٽن تائين کائڻ. ڀڄڻ جو يقين رکو. اسان وٽ چڪڻي، پادا سان چٽيون گڏ ڪنديون - هاڻي توهان ذوق شروع ڪري سگهو ٿا.