Pampushki - ھڪڙو ٻارو يورپي بيڪري، روس ۾ مشهور آھي، ھڪ گول ٿورڙو آھي، اڪثر ڪري ھڪڙو ھھڙو آھ کان. پشاشا جي عام ماپ جي باري ۾ هڪ اخروٽ يا ٿورو ننڍڙو بلخي وانگر آهي. اڪثر ڪري پششڪي اڪثر تند ۾ پکڙيل هو ۽ بورڊنٽ يا سوپ ۾ لوسن جي گروي سان گڏ ڪم ڪيو .
پسمشڪي جي تاريخ کان
پشاپس جي اصليت جا ڪيترائي نسخو آهن، پر پڪ سان چئي سگهجي ٿو ته پوشاشڪي جي مشهور شهر اوڊيسا جي پراڻن روايتن جي سبب آهي، جتي رينجرز ۾ کاڌ خوراڪ جو رواج ايڪسڪس صديء جي سيڪنڊ کان ڦيراڻ شروع ڪيو.
توهان کي ٻڌايون ته لوسن سان پشاشڪي ڪئين ڪئين.
کنگن جو ڍڪڻ
ٿلهي لاء ڪيترائي رزقون آھن، اھو اناج کي مختلف اناج (ڪڻڪ، بڪواٽ، رائي وغيره) ۽ ڪي ٻيون پراڊڪٽس (آڱريون، مکڻ، ڊائي جي مصنوعات) استعمال ڪري ڇڏيون آھن.
ڪڪڙ سرسبز سان گڏ لوڌل سرسبز
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو سڄي اناج (بٿواٿ 1: 1) سان ملائي سگهجي ٿو. اٽڪل 2 پيٽ يا ٿورو وڌيڪ.
- کير - 1 گلاس؛
- مکھن - 25 گ (اختياري)؛
- ڪڪڙ جو ڳئون - 1 ٽڪرا؛
- سڪل خشڪ (1 سورت) (3 ڀيرا وڌيڪ تازو)؛
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
ٿورڙو گرمي ٿيل کير ۾ ڌار ڌار يا گلاس ۾، اسان کي کنڊ کي ٽوڙيو، خميره شامل ڪريو، هڪڙو چمڙو آلو، ٿوري تڪليفن ۽ گرمي ۾ اڌ ڪلاڪ لاء. اسين ڪم ڪندڙ ٿانو ۾ عرش کي وڌايو، وڌايل مکڻ، هگهار ۽ ڳاڙهو اٽو شامل ڪريو. اسان هٿن سان آه يا هٿ سان گڏ هڪ سرسر سان گڏ ڪوسر نچوڙ سان لڳايو. اسان کي ٿانو ٿانو ۾ اڇو، ان کي ٿانو ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان کي صاف تيلوي سان ڍڪايو، ان کي گرميء ۾ وجهي ڇڏيو. جڏهن اوند سٺو آهي، اسان ان کي گوڏن ڀريو ۽ مختصر طور تي اسان جي هٿن سان گڏ (اگر ضروري هجي ته، چڪر کي ٻيهر ڏين). اسان آو "سسوج" مان ڪڍي ڇڏيو، ان کي چاقو سان مساوات جي برابر مسڪين ۾ ورهايو آهي، جنهن مان اسان گول واالٽ جي سائيز کي گول ڪندا آهيون. ڳاڙهو تيل يا سورخوان جي چاء تي گیندون رکو ۽ ڳاڙھو تند ۾ تند ڪريو.
تيار ڪيل پيمششيڪي بورڊن يا سوپ سان گڏ، هڪ الڳ ساگر ۾، اسين لسن گروي جي خدمت ڪندا (آسان ترين نسخي: سبزي وارو لوڻ سان گڏ لوڻ هڪ لوڻ). اسان وٽ پوشاڪ کائي، گريو ڪٽي ٿي ويو آهي.
ٿانو آلو ۾ آلو چشمي واري ٻڪرين مان
مادي
- آلو. 5 پي سي. سراسري سائيز
- سڄي ڪڻڪ جو اٽو - 4-8 پيڇو. چمٽا
- ڪڪڙ جي هيڪ - 2 پي سي.
- زميني مصالحن (ڪارا مرچ، نٽيم، ڪنڊي، ڪلو)؛
- مکڻ يا چمي جو کریم - 30 گ.
تياري
آلو کائڻ تائين جيستائين تيار ٿيڻ ۽ ان کي پڪو ڪريو. ٿورو ڪري مڇي آلو ٿڌو ۽ ان کي پهرين ڪمن يا مکڻ وڌايو، ۽ پوء هڻڻ ۽ مصالحو. فاسٽ ۽ چڱي طرح هڪ فورڪ يا ميڪر سان ملايو. نتيجو آلو مان هڪ ڊائننگ روم جي مدد سان يا هڪ شيرين چمچ جي مدد سان اسان کي گیند بڻائي ٿو ۽ انهن کي ڳريل بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي. گوشت يا مڇيء جي برتن سان گڏوگڏ پچن ۾ 25 منٽن تائين پختو ڪن ٿا.
لارين سوپ لوزن سان
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو (يا جواز سان ملايو، باجرا، ريو، بڪواٽ) - 2 پيٽ؛
- کير يا پاڻي 1 گلاس؛
- .
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گرم پاڻي يا کير ۾، ڪوڊ ۽ خشڪ برج آهن. ٿوري تيل (20 ملي جي لڳ ڀڳ) وڌو ۽ دير سان اٽو آڻيندي. اسان کي اڀرندو رونا ۽ ان کي گرم منٽ ۾ 20 منٽن لاء وجهي ڇڏيو. آلي کي گوڏن ڀريو آهي، اسين ساڳيون بالن مان ٻاهر ڪڍو ۽ انهن کي ٿورو فاصلو ڏيو. پائيم ڳاڙھي جي ھڪڙي پني جي پني تي (اھو پھريائين ان کي پھريائين). مٿيون لوڪ ساس سان گڏ (مٿي ڏسو). ڪنهن به صورت ۾، پمپشوڪاس سان گڏ کاڌا مختلف قسم جو آهن جيڪو صبح جو کائڻ بهتر بڻائي ٿو.