تازو گهر ڀريل پيشڪش ٻنهي بالغن ۽ ٻارن سان مشهور آهن، تنهنڪري جيڪڏهن توهان پنهنجي خاندان کي خوش ڪرڻ چاهيندا آهيون، اسان توهان کي بنگلن جي ترڪيبين، ڪڪڙين جي ٽيڪنالاجي جو سهڪار ڏيڻ جي صلاحيت ڏني آهي ، ۽ نتيجو سڄي خاندان کي خوش ڪرڻ جو يقين آهي.
کاڌو پني - پڙهي
هن جو مزيدار پيسوڪي لاء ٻارن کي يقيني طور تي ساراهيو ويندو، ڇو ته انهن کي تمام گهڻو پسنديده کاڌو بڻجي ويندو.
مادي
- کاڌو پنيس - 1 پيڪس؛
- اٽو - 1 شيون؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 3 ميچون. چمٽا
- سوڊ - 1 چچون؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ڪيٽي پني ۽ هڻڻ سان پني رڻ. ان کان پوء اٽو ۽ سوڍي شامل ڪيو وڃي ٿو، جيڪو انگورن سان ڀريو ويندو آهي. چڱيء طرح هر شيء سان گڏ. سبزي وارو تيل، ڪوڊروئن ۾ گرمي يا گهريل ڦري پين. ٿڪڻ سان ٿڪ وٺو ۽ ان کي ٽڪڻ واري تيل ۾ وڌو. ڳاڙهو ڳاڙهو ساوڪ ڪن جڏهن پنيس ڊونٽ تيار ٿين ٿا، پليٽ تي ان کي اڇلائي ۽ پٿرنڊ کنڊ سان ڀريل.
پيوسڪي ڪيفير رائيپ
هنن گهربل گوپانگ لاء اڳوڻو اڳوڻو نه آهي، پر آخري نتيجو ڪوشش جي قابل آهي.
مادي
- اٽو 600-800 g؛
- kefir - 1 ل؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- سوڊ ۽ لوڻ - 1 چچڙو؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
ڪفير ھڪڙو وڏو ٿانو ڪري وجھي، کنڊ، لوڻ ۽ سوڍي کي وڌايو، ۽ چڱي طرح گڏيو. تنهن کان پوء وري ڳاڙهو اٽو کي ٿانو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ نرم آھ کي وڌائين، جيڪڏهن هٿن تي ٽيڪ ڏئي، وڌيڪ وڌيڪ اٽو وڌو، پر گهڻو نه مانو، ٻي صورت ۾ اهو ربور وانگر ٿيندو.
سسج کان آلو ٺاهيو، ان کي ٽڪر ۾ ورهايو ۽ ڊيف کي ان سان ٺهرايو. هر هڪ، کٽ تي ٺاهي ٺاهي ۽ ٺاهي ٺاهي تيار ٿي، اٽو کڻي اڇلائي. هڪ ٻڪڻ وارو ٽڪر گرميء جي وچ ۾ ڪڻڪ ۽ ڳاڙهو ٻنهي ڪنارن تي ڪاهي ٿو.
ڳاڙھڻ لاء گند ڪشميري لاء پڙھڻ
مادي
- ڳاڙھو ڪشادو 500 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- اٽو 800-900 g؛
- کنڊ - 7-8 پيچرا. چمٽا
- سوڊي - ½ چوٿون؛
- لوڻ.
- ڏڪڻ لاء ٻج پوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
ڳاڙھو ڪارو، لوڻ، 2 هڻڻ، سوڊ ۽ کنڊ، تيستائين ٺهرايو وڃي. سستگي سان اٽو هن ٺهيل ۾ رکندي اٿو ۽ آڱر کي گوڏن ڀريو، اهو تمام ضروري نه آهي، پر ان کي توهان جي هٿن ۾ رکڻ نه گهرجي. پرت کي رول بڻايو ۽ ان کي 3-4 سينٽي ميٽر ٽي سٽرن ۾ کٽيو، پوء سٽيون ڪنهن به ڊيگهه ۾ ٽڪر ڪريو.
هر مستطيل جي وچ ۾، چاقو سان سوراخ ٺاهي ۽ ان جي اٽي مان هڪ حصو ڪڍو. مڪمل ڪيل شين کي بيڪنگ شيٽ تي، تيل سان، انهن کي ڀريل هيڪن سان ڀريل ۽ پوکي جي ٻج سان ڀريل. ھن تلاء تي پکن تي 200 درجا لڳ ڀڳ 20 منٽن تائين پکايا ويندا آھن.
درن تي ٻرندڙ کير جو کاڌو
مادي
- ڪاريگر - 500 g؛
- خشڪ خشڪ
- ماکيء - 4 پيچرا. چمٽا
- اٽو - 3 شيون؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ٻڪڻ جي لاء.
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمچا.
تياري
مٽي ٻريل کير، ماکي، سڪل ماني ۽ لوڻ. سستگي سان اٽو ڀريل ۽ اٽي کي ملايو. ان کي ڍڪ ڪريو ۽ گرمي ۾ 40 منٽن تائين وجهي. ان کان پوء، چمچ ۽ آڱريون کڻي آو وٺو، اڳ ۾ زيتون جي تيل ۾ لڪايو، گول گول بن.
تيار تيار ٿيندڙ هڪ بيڪني شيٽ تي رکيل آهي، جنهن سان ٽڪرا پيپر سان ڍڪيل آهي ۽ سسام سان ڀريل آهي. بيڪنگ شيٽ کي تندور ڏانهن موڪليو، 200 درجا گرمي، 20 منٽن تائين.
پيوسڪي - پاڻيء تي پاڻيء
اها نموني لاء هڪ بلڪل سادو طريقو آهي، جنهن جي مطابق آو کي گندگي ڪرڻ لاء 5-10 منٽ لفظي معني وٺندي آهي.
مادي
- اٽو - 800 g؛
- پاڻي 700 مل.
- جلد کان ٿورڙو ٿيندين. چمڪيو
- لوڻ ۽ کنڊ - 1 ميچون. چمڪيو
- جوش، ذائقو،
- سبزي جي تيل لاء.
تياري
پاڻي جيڪو گرم ٿيڻ گهرجي، هڪ ٿانو ۾ وجهي، ان ۾ خمير کي ٽوڙيو وڃي، پوء کنڊ ۽ لوڻ ۾ وجھو. هر شيء گڏ ڪريو، ۽ ٿوري دير سان اٽو شامل ڪريو. ٻيهر، هر شيء کي چڱي طرح سان گڏ، پوء ٿڪ کڻي آه کي ڍڪيو ۽ 3-4 ڪلاڪ لاء گرم جاء تي رکبو. هن وقت تائين، ڪيترائي ڀيرا ملايو.
جڏهن ٽائيم هلندو آهي، آو ڦاٽي حصن ۾ ورهايو، شڪل ڀري ۽ تارن ۾ وجهي، 30-40 منٽن تائين 180 درجا ڪيا ويا.