بنس لاء خمير آو، کير تي پکا، ناقابل اعتبار حد تائين معطل ۽ هواي پوندي آهي. اهو نموني سان ٺهيل آهي ۽ جلدي سائيز ۾ وڌائي ٿو. ۽ بيڪنگ بلڪل ناقابل ۽ نرم ۽ گندو آهي. پنهنجي پاڻ کي اسان جي ترڪيبون استعمال ڪندي پڪ سان پڪ ڪريو.
بنس جي لاء ٿورڙو کير جو گوشت
مادي
- اٽو - 550 g؛
- کير ساھ آھي - 210 مليڪ؛
- هيڪو (سڀ کان وڌيڪ درجي) - 3 پي سي سي.
- مٽي - 25 g؛
- کنڊ - 75 g؛
- تيل - 55 مليڪ؛
- پاڻي 105 مليون؛
- لوڻ ٺيڪ آهي - پنچ.
تياري
پاڻي ٿورو ٿڌائي، ڳاڙهو ڪڪرن ۾ وجھي ۽ تازو خمير وجھو. ان کان پوء اسان کي کنڊ ٺاهي ڇڏيو ۽ سڀني اجزاء کي گڏ ڪريو. آٽو ڏينهن جو هڪ چمڙو شامل ڪريو ۽ 15 منٽن لاء اسپون موڪليندا. ان کان پوء اسين ڳئون کير ۾ اڇو، هڏيون ٽوڙيو ۽ سڀ کان چڱي طرح سان گڏ. آخرڪار، سبزي وارو تيل ٺاهي، اٽو ۾ وجهي ۽ آو ڳاڙهو ٿي. اسان ان کي احتياط ڪري ڇڏيندا آهيون، ان کي هار ڪري ڇڏيندا ۽ ان کي 35 منٽن تائين ڇڏي، صاف ڪپڙي تيلوايل سان ڍڪيو. ان کان پوء، اسان کير تي تيار ٿيل تيار ٿيل ٿورڙو کاڌو بنس بنائڻ لاء استعمال ڪندا آهيون.
کير تي ٿورڙو کاڌا لاء کاڌو پائڻ لاء
مادي
- اٽو - 645 g؛
- کنڊ - 25 g؛
- تيل - 35 ملي؛
- ھڪڙو جوڙو ھڻو. 1 ٽڪرا؛
- ننڍيات - 10 گ؛
- کير - 125 مليڪ؛
- هڪ ٿانو سکي لوڻ جو.
تياري
گرم کير ۾، دٻيل خمير کي ڦهلائڻ، لوڻ جو هڪ چٽ اڇلڻ، کنڊ، ڪڪڙ هڻڻ ڀڃي ۽ سيفٽ اٽو جي حصن ۾ ورهايو. اسان هڪ ڀريل خشڪ آند گڏ ڪيو ۽ ٿوري سبزيج جي تيل شامل ڪريو. انهي کان پوء، اسين ان جي هڪ ڍنگ ٺاهيندا آهيون، ان کي هڪ پين ۾ وجهي، توليرو سان گڏ ڪر ۽ ان کي گرميء ۾ 35 منٽن تائين ڇڏ. ان کان علاوه آڱ هٿن سان صحيح طريقي سان هٿ ڪيو ويو آهي ۽ ٻئي 40 منٽن تائين ويندڙ ڦيرايو ويندو آهي، ۽ پوء اسان بنڊ جي ٺهڻ تي اڳتي وڌو.
کير تي ٿڌا مٺو ٿلهي کير تي
مادي
- اٽو - 960 گ؛
- کير - 490 مليڪ؛
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- کنڊ - 35 g؛
- لوڻ جو لوڻ
- مکڻ - 145 g؛
- ٻن چونڊيل هڻڻ.
تياري
کير مائڪرويو ۾ گرم ڪيو ويو آهي ۽ ان کي وچ ۾ سڪل جلدي ٻوٽي ڇڏيو ويندو آهي. وڌو ۽ 15 منٽن لاء اسپنج کي گرم جاء تي ڇڏي ڏي. ان کان پوء اسان ان کي وڏي کٽ ۾ وجهي ڇڏيو، شيل کان سواء، لوڻ، لوڻ ۽ ساڳئي منجهيل مکڻ روبرو هڻي اڇو. هر شيء سٺيو ۽ اٽو وڌو. اسان لچچدار آو گھڙيون، ان مان هڪ بال ٺاهيندا آهن ۽ ان کي برف جي پاڻيء سان ٿانو ڪري ڇڏيو. جئين جلدي سطح تي اٿي ٿو، اسان ان کي ٻاهر ڪڍو، ان کي توليال سان گڏ ڪريو، ان کي ملايو ۽ نيپين هيٺ 10 منٽن کان ٻاهر ڪريو. اسان کي کير تي ٿڌڻ لاء خمير تيار ٿڌو کاڌا استعمال ڪندا آهيون.