ٽرميسا هڪ قديم اطالوي شيرين آهي جيڪا سڄي دنيا ۾ پکايا ويندا آهن. جديد ڪاليج ۾ اهو ساروورديڪي ڪوڪيز کان مڪرارپون پنيس سان ٺاهيو ويندو آهي، اهو پنهنجي روشني ۽ شاندار نرم مزاج لاء مشهور آهي. ۽ جيڪڏهن توهان پنهنجن پيٽن سان اصل سان ڪجهه حيران ڪرڻ چاهيندا، اسين توهان کي سيکاريندو ته گھر ۾ ماسارپون سان ٽيراميسو جي حقيقي ميريس ڪيئن تيار ڪري.
گهر تي ڪيڪ ٽيراميسو
مادي
- هيڪس - 6 پي سي.
- کوڪوائو - 130 g؛
- اڇو کنڊ (ننڍو) - 135 g؛
- امريو شراب - 70 ملي لياقت؛
- ايسپريسو ڪافي - 325 مليڪ؛
- Savoyardi ڪوڪيز - 280 g؛
- ماسڪرپون - 0،5 ڪلو؛
- وينلا
تياري
پروٽين مان ھڪڙو جدا ڪريو. فرئنڪٽر ۾ پروٽين ٺاهيو ته ٿڌي ڪري، ۽ يوڪن ۾ کنڊ شامل ڪن، ونيلين ۽ اڌ آيرٽتو، مکسر سان ملايو. کير ڏيڻ لاء mascarpone شامل ڪريو. ٿڌي پروٽينس وٺو، انهن ۾ ٿوري نموني شامل ڪريو ۽ انهن کي چڱي ريت وڪوڙي وٺو. توهان کنٽينر جي مٿان پروٽين کي ترتيب ڏيڻ جي جانچ ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن ڪجھ به نه پوي، پوء پروٽين تيار آهن. ھاڻي انھن کي کريم ۾ شامل ڪريو ۽ آسانيء سان ھڪڙو چمچ استعمال ڪرڻ کان پھريان تائين پھچي.
ڪافي ۾، امارٽائو کي شامل ڪريو، هر مٺاڻ هن شربت ۾ ڊپ ڪيو ۽ ان کي جدا جدا شڪل ۾ وجهي، ڪريم کي سر تي وجهي وجهي ۽ کوکو گهڻو ڪري ڇڏيندي. ساڳي طريقي سان ٻيهر ڪوڪيز کي ڪڪيو، ڪيڪ ۽ ڪيکو ٻيهر. ان کي فرش ۾ 6 ڪلاڪ ڪرڻ گهرجي. جڏهن ڪيڪ جي خدمت ڪندي، پٿرن مان کنڊ ڪڍي ڇڏيندي ۽ تيزيء سان ڇڪايو ويندو آهي.
mascarpone without Tiramisu
ٽيراميسو جي بنيادي اجزاء مان هڪ مڪرارون پنيس آهي، پر اهو هر جڳهه خريد نه ٿو ڪري سگهي، ۽ اهو سستا ناهي. تنهنڪري، اسان بغير مقصود نسبين جي بغير رزق پيش ڪرڻ جو طريقو پيش ڪرڻ چاهيندا آهن ۽ هاڻي توهان کي ٻڌائي ته ان کي ڪيئن تيار ڪرڻ.
مادي
- ٻارن لاء ڪيٽي پني ٽيلر - 300 g؛
- ڪشادو 33٪ چشمي - 250 مليل؛
- کنڊ - 150 g؛
- سوويڊياري ڪوڪيز - 300 g؛
- کوڪو - 4 چمچ. چمٽا
- ڪافي تيار رهڻ - 1 گلاس.
تياري
واس ٿڌو ڪشادو ميڪر سان گڏ ساوڪ ئي ساوڪ ٿيندو. ڪنڊ ڪرم ۽ سستگيري ۾ داخل ڪريو. انهي قسم جي مقصود تيراميسن جي بغير ڪوسائپون کان سواء، ڪومائي وڌيڪ گندو آهي ۽ بسڪوٽ کي گھٽ ڪري ٿو، تنهنڪري اهو ڪافي قافيا ۾ گڏي وڃي. نموني ۾ ڪوڪيز لڪايو، ڪريم جي هڪ پرت سان مٿي. تنهنڪري اسان کي 2 بال ٺاهيندا آهيون، ۽ مٿين کان اسان کي کوکو پائوڊر سان گهڻو اڳتي وڌي ويندو آهي. فائنل تيار ڪرڻ لاء شيرين گھٽ ۾ گهٽ 6 ڪلاڪ لاء فرسٽ ۾ رکڻ گهرجي.
بيري ٻار ٿوري ٽيراميو
مادي
- يوڪڻ - 2 ٽڪر؛
- پٿر وارو کنڊ 500-5؛
- وينلا کنڊ - ذائقو ڪرڻ
- کریم کریم 33٪ - 200 g؛
- ماسڪرپون پنيس - 500 g؛
- ٻير (سوراخ، نيب ٻير، ڪوبا ٻير)
- بيسوسي کلاسي - 300 g؛
- چيري رس. 1 گلاس.
تياري
مٽي جي رفتار تي مٽي رفتار تي ٿڌڙي تسلط، انهي ڪري اهي اهي وهڻ نه ڏيندا آهن. ڳاڙھو ڍڪ پڻي کنڊ ٺاهي کڻي، بلڪل وڏن ٿانو کڻي هڪ هلڪو چمڪندڙ جهر نه. جيستائين ٺهيل مڪرارپون پنيس کي ٽوڙيو. ھاڻي ھڪڙي ٿلھي ۾ سڀ ٽن اجزاء کي گڏ ڪريو، وينلا کنڊ شامل ڪريو ۽ تيزيء سان گھٽ رفتار تي ھلن ٿا.
بسڪوٽ ڪٽي پليٽي پلن ۾، اچار ٺاهي يا پيچ وٺي، ۽ مطلوب شڪل جي بسڪوٽ کي ڪٽي، في سڀني تي ڪم ڪندي. تري ۾ ھيٺ لھي وڃو ۽ رس سان گڏ چڱي ريت ڏيو. هڪ ذخيري ۾ بلبري جو هڪ هٿدار ٻير شامل ڪري ٿو ۽ انهن مان ڪن کي ڪڪڙائڻ لاء ڪا خاص شخص کي هڪ خاص رنگ ڏيڻو آهي. هڪ پرت سان بسڪوٽ ۽ ڪپڙي تي ڪاسائي ڪاميٽي کي جاء ڏي، سورن جي پليٽ پلن ۾ ڪٽي ڪريو. ٻيو باسڪوٽ بند ڪريو، وري به ان سان رس ڪريو. انهي فارم ۾، شيرين گهٽ ۾ گهٽ ٽن ڪلاڪن لاء فرج ۾ رکيل هجڻ گهرجي. فرش کان ٽيراميسو وٺي، اچارن کي ڦيرايو ۽ منجهيل شيرين کي هٽائي ڇڏيو. مٿين پاسي کان ڪپڙي جي سرنج کان بچاء واري بچاء، پيٽريوائيٽ پاؤڈر، ماڏل سوراخ ۽ سٿرن جي سيرج کي سجدو ڪندي.
Savoyardi ڪوڪيز
هن رزق ۾ اسان توهان کي ٻڌائي سگهندين ته سارووريدي ڪڪيون پکين ٿا - ٽيراميسو لاء ٻه مکيه اجزاء. اهو مشهور اطالوي ميريس جو بنياد آهي. اهو طريقو بلڪل سادو آهي، اهو بنيادي ڪم ميڪر سان ڪيو ويندو آهي، ڇو ته سڀني اجزاء کي اڳتي وڌايو وڃي. هن جي مهرباني، ڪوڪيز کي هلڪو ۽ هواي طور تي ڦيرايو ويندو. ھن پراڊڪٽ کي بند ڪنٽين ۾ ڊگھي وقت تائين ذخيرو ٿيل آھي.
مادي
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 100 g؛
- اٽو - 100 g؛
- لوڻ.
- مکڻ چمڪيو
- پٿر کنڊيل - 4 ميچ.
تياري
خطرناڪ پروٽين هڪ موتي جھاگ ۾ لوڻ جي لوچ سان ڀريل آهن. يوگس مش کي کنڊ سان اڇو ڪرڻ سيفٽ اٽو به يارڪن ۾ شامل ڪن ٿا. ھلڪي آھ گلي ۾ داخل ٿي. تيل جي پني کي ڇڪڻ ۽ اٽو سان ڇڪيو. اوور کي 150 درجا ڏيهان ڏي. پتي جي سرنج (يا پلاسٽڪ جي کٽ سان ڪٽ جي ڪنڊ سان) کٽ تي ڀرجي ويندي آهي ۽ هڪ چادر تي 10 ڪلوميٽر ڊگهي لچندي آهي. 20 منٽن لاء وٺو.