ڪڪڙ جي خوشبو سان گڏ، ھڪڙو غير معمولي، سڌريل، خوشبو، چمڪندڙ ۽ رسائي ڪپڙي سان ھڪڙي غير معمولي ذائقي سان. اهو مائٽن سان گڏ گهراڻي جي ماني لاء هڪ ڀرپور آهي، ۽ ضرور يقيني طور تي ڪنهن به موڪل جي سجاڳي هوندي. اچو ته نانگ سان گڏ ڪڪڙ ڪئين ڪئين ڄاڻو.
نارن سان گڏ چکن ڪڪڙ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ جو ڪارڻ - 2 ڪلو؛
- چانور - 100 گ.
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- درٻار - 1 چوٿون؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- هڪ هٿدار آهي.
- مصالحو.
تياري
تنهنڪري، سرسري ساس ۾ انجين سان گڏ ڪڪڙ تيار ڪرڻ لاء، چانورن کي ڌوڙايو ويندو آهي ۽ نموني پاڻيء ۾ اڌ تيار ٿيڻ تائين. ان کان پوء، آسان طور تي مائع کي وڌايو، ان ۾ هڪ لڌل مائنس، ماکي، پيالو ۽ گندو نارنجي شامل ڪريو. موسم ۾ مصالحن سان ڀريل ۽ چڱيء طرح سان گڏ. اسان سڀني ڪڪڙ ڪڪڙ جي سڀني پاسن تي لوڻ ۽ مصالحن سان. اندر، هن کي لوز کڻي چڪا، پريس ذريعي نچوڙي. هن جي چمڙي کي آسانيء سان آڱر سان پڪڙيو ويو آهي ۽ نارنجي حلقن ان جي هيٺان رکندي آهي، پهرين سينو جي پاسي ۽ پوئتي پاسي جي پاسي تي.
هاڻي اسان چانورن جي ڪامياب گاڏيء جي اندر وجهي ڇڏيو، اسان وٽس ڏند سان سوراخ ڪريو، ۽ هڪ ڌاڳو سان پير ۽ پيرن کي روزو ڪريو. اسان کي پچائڻ واري ڪڪڙ ۾ ڀريل ڪڪڙ وجهي، ان کي ورق سان ڍڪيندا آهن ۽ ان کي پيٽ ۾ اوڳاڙي رکون ٿا. تقريبا هڪ ڪلاڪ لاء 200 درجا مٽي تيار ڪيو ۽ آزاد ٿيڻ کان 15 منٽن کان پوء، اسان کي پسمانده ڪرسٽ ٺاهڻ لاء ورق هٽائي ڇڏيو. اسان کي جديد طريقي ۾ موتي جي تيارگي جي جانچ ڪن ٿا ته ٿوري جڳهه تي ڏند ڪڻڪ جي تلاء کي ڇڪايو وڃي. جيڪڏهن هڪ صاف جواز مختص ڪيو ويندو آهي، پوء ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ پائڻ يانج سان تيار هوندي آهي.
ڪڪڙ پڪل ۽ ڪنڌ سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ - 2 ڪلو؛
- ڪچمڻ - 100 g؛
- ڳاڙھو ٻه ٽڪر.
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
ڀاڄيل تيل پنهنجي پسنديده سيشن سان ملايو. اسان کي ڪڪڙ ڌوئي، ان کي عمل ڪريو، ٽڪر ٽڪر ڪريو، ان کي سڪي ۽ ان سان گڏ تيار ٿيل تيل سان گڏ ان کي ڪڪيو. ڪدو مرچ وڏي سلائسن جي ڪري ڇڏيا آهن. نارين کي صاف ڪرڻ، سلسلن ۾ ورهايو يا حلقن ۾ کٽي. اچار جي تري ۾ ٿورو تيل وجهي ۽ نارنگي سان ڪدو ڪڍي ڇڏيندا آهن. ڪڪڙڻ واري ڪڪڙ، موسم سان مصالحن سان گڏ ۽ نارن جي چوٽي تي ٻاهر نڪتا. ھاڻي اسان گوشت کي تندور ڏانھن موڪليو ۽ 190 درجاھ تي تيار ٿي وڃي، وقتي طور تي ھڪڙو ٻرندڙ رس ٻاھر ڪڍو.