ڪاربنارا باڪس ۽ ڪيڪ سان گڏ

ڪاربانارا اطالوي طبقي کي سمجهي ويندو آهي ۽ جيتوڻيڪ کاڌ خوراڪ جو گھر لازوئي جو علائقو آهي، آمريڪن سپاهين کي موهيندڙ جوڙي ڇڏيو. اصل پيسٽا، جيڪو خود پيسٽ جي مقابلي ۾، هٿيارن جي سوز ۽ سڪل ڳاڙهو تي مشتمل هوندو آهي، پر ڪنهن به کلاسي وانگر، وقت جي باوجود به سڀ کان وڌيڪ ڪاربانارا بدلجي ويو آهي ۽ مختلف قسمن جي مختلف حالتن سان مقابلو ڪيو ويو آهي. جنهن مان هڪڙي ڳالهه آهي ته ڪمن جي بنياد تي پکايا ويندا آهن ۽ ان کي ترڪيبين ۾ وڌيڪ بحث ڪيو ويندو.

ڪاربنارا - نسخن، زيتون ۽ ڪمن سان

اهو درس هن طبقي کان پري آهي، پر انهي کان سواء ڪو به سوادا نه. ڪاليج جي طريقي سان خاص طور تي مشرومون بيڪ ۽ ڪاس چشمي لاء مناسب اضافا آهن، ۽ سڪل سفيد شراب جي استحڪام جو مزو وڌائيندو آهي.

مادي

تياري

توهان کي ڪمر ۽ بيڪين سان ڪارڀيٽ ڪڪ ڪرڻ کان اڳ، پاڻ کي پيسٽ ٺاهڻ لاء ٺاهي. ريز بون سلائيس کي سڪي ۽ سٺو گرمي ڦري وارو ڀري استعمال ڪريو. جلدي بيڪ مان موڙو ٻوڙيو ويو، اضافي نيل، ۽ خشڪ टुक्राहरू नपकिन्समा फैलिएको. باقي رهيل، پیاز ۽ مشروم بچايو. جلدي کي وڌائڻ لاء لوڪ شامل ڪريو جيئن تمام اضافو مشروم نميچر مڪمل طور تي ظاهر ٿئي. جڏهن توهان هڪ خوشگوار لسن جو ذائقو ٻڌي، بيجن کي واپس ڪرڻ، گرميء کي وڌايو ۽ پيسٽ ٺاهيو. پهرين ڪمن ۾ وجهي، شراب کي وڌايو، ۽ جڏهن شراب جي خاطري ڪري، گرميء کي بند ڪريو ۽ هڏن کي ڳئون شامل ڪريو. تيزيء سان پيسٽ کي ملايو، گرام پيسمسن شامل ڪيو ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.

ڪيميائي ۽ بيڪن سان اسپتياتي کاربنارا

مادي

تياري

جڏهن پادا اڇلائي چڪا آهن، سوسوپن ۾، چانسن سان لوسن کي بچايو. نتيجو وارو روڊن، بیکن جي سلائيز شامل ڪريو ۽ سڀني گڏجي گڏ ڪرڻ جاري رکون ٿا، اس وقت جب بيڪن گرسپس انتظار ڪيو وڃي. تمام کير ڇڏي ڏيو ۽ ان کي ٻيڙو ڏيڻ ڏيو. اڳيان، ڪمن ۾ وجهي، پيرسمين گرٽيڊ کي شامل ڪيو ۽ چٽ کي ٿڪڻ تائين ساڙي ڇڏيندا آهن. ڪي هڏيون پئجي ويندا آهن ۽ ڪجھ چمڪندڙ گرم چشمو شامل ڪن، تڪڙو تڪڙو تيار ڪرڻ لاء هيرن کي تيار ڪرڻ شروع ڪيو. هتان جي چڪن کي ڇڪيو، پيسٽ موڪليو، نتيم جو چوٿون، ۽ ٻيهر جلدي سان گڏ گڏ ڪريو. ٿورڙي تي ٿوري پني ۽ مزي تيار آهي. ختم ٿيڻ بعد فوري طور تي ڪوشش ڪريو.

ڪاربنارا پيئڻ واري بڪ، ڪڪڙ ۽ ڪمي سان

پادريء جو ڪارڻ بيڪن ۽ ڪمي سان گڏ هن جي پڙهي وڃڻ لاء هن کي ٿڪايو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته اها گهٽ ۾ گهٽ چانهه کان پڪو هوندي آهي، ۽ گهڻو ڪري کائڻ واري گهٽتائي واري ٿڌي واري پنيس سان.

مادي

تياري

پيسٽ کي ترتيب ڏيڻ کان پوء، هڏين جي سادي نموني، ڪشميري پنيس ۽ پيٽي پسمسائي پنيس لاء کائڻ، اسان جي چٽ ۾ آخري ڪار هوندو. پیاز سان ڀريل بڪون سلائسن لاء هڪ سڪل ۽ سٺو گرمي فراڊنگ پين استعمال ڪريو. وڌيڪ ٿڪ هٽايو ۽ پوء ڪڪڙ وجهي، گوشت جي تڪليف ڏيو ۽ لوسن سان ان کي پورو ڪريو. گرمي کي گهٽائڻ کان پوء، فيننگ پين ۾ اجزاء جو پنيس-هڻو مرکب سان گڏ وجهي، ڪمي ۽ اڌ گلاس جو پاڻي شامل ڪريو، جنهن ۾ اسپگھي تيار ڪئي وئي. جڏهن چوري جو شوق اچي اچي، پيسٽ کي ان ۾ وجهي، ان کي چڱي طرح سان گڏ ۽ ذوق شروع ڪريو.