خانداني روشني جو سوپ پڻ ڪٽنب ۾ تمام مشهور آهن. سڀ کان اهم شيء توهان جي اسٽاڪ ۾ ڪي سڪي، تازو يا منجهيل نوڪريون آهن. اڄ اسين توهان سان غور ڪنداسين ته ڪيترن ئي طريقن سان مکڻ سان سوپ تيار ڪرڻ ۽ پنهنجي روزانو مينيو کي مختلف قسم جي.
درياء کان سوپ لاء پڙهي
مادي
- تازو تازو مڇي - 310 g؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- آلو 650 g؛
- جوش 55 گ.
- مصالحو.
تياري
ايند ڌوئڻ، صاف ڪرڻ ۽ وڏي سلائسن ۾ ڪٽي، پيرن جي ٽوپي کي ڌار ڪرڻ. اسان وٽ آلو لوڻ سان آلو ڪيو ۽ ان کي پاڻي لاء وجهي ڇڏيو. سوپ برتن ۾ اسين پيئڻ جو پاڻي ٺاهي، ان کي اڇلائي ۽ مشروم اڇلايو. ان کي 30 منٽ لاء کائڻ، ذائقو ڪرڻو پوندو، ۽ پوء اسان صافيء سان آلو گهٽو. پياز پروسيس ٿيل، ڀريل ٿيل، سبزيبل تيل تي ڳريل ۽ سوپ ۾ رکيا ويندا آهن. اسان جو گوشت مصالحن سان موتي، ان کي تيار ڪرڻ لاء آڻيو، ۽ پوء ان کي ڍڪڻ سان ڍڪايو ۽ ڪلاڪ تي زور ڏيو. انهي کان پوء، اسان پليز تي مکھن کان مشغول سوپ ٺاھيو آھي، ان کي ھميشمي سان ڀريو ۽ ميز تي خدمت ڪريو!
مسعود سوپ
مادي
- تازو اولين - 105 g؛
- ٻرندڙ ريٽ - 145 g؛
- گاڏيون - 55 g؛
- جوش 45 g؛
- لوسن - 5 گ؛
- کير جو پيالو ڪيو ويو - 110 مليڪ؛
- سبزي وارو تيل؛
- زخم ٿي ويندو.
- مصالحو.
تياري
توهان کي کائڻ سوپ شروع ڪرڻ کان اڳ، تازي تيل پروسيس ڪئي ويندي، ڌوڙ ۽ ننڍا سلائسن ۾ ڇڪي ٿي. ان کي 20 منٽن لاء ٿورڙي پاڻيء جو پاڻي ۽ ٻاڦ سان گڏو.
گاڏيون، پياز ۽ لسن صاف ڪيا وڃن ٿا، اسان سبزي ڀاڄيون ڪندا آهيون ۽ سبزي جي تيل تي 10 منٽن لاء گذران ٿا. هن کي جريري روٽ صاف ڪيو ويندو آهي ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽ هوندو آهي. ان کي موڪليو ۽ سوپ ۾، ملائي ۽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿورڙي باھ تي ٽڪرائي، ذائقو ڪرڻ لاء. ان کان پوء اسان کي ٺهڪندڙ پوندڙ سان گڏ پين جي مواد کي ماتايو، 5 منٽن لاء ملازمت واري کير ۽ پف ۾ وجھو. تيار ٿيل قابليت سوپ چمڙي تي گونگا تختن تي ۽ گرين سان ٺڪرايو.
اوائي سوپ جي گهڻائي ۾
مادي
- گاڏيون - 65 g؛
- تازو تازو مڇي - 310 g؛
- لوسن - 5 گ؛
- آلو 230 ڪلو؛
- مصالحو؛
- جوش، 90 گ؛
- پاڻي؛
- گروي رکڻ، لاڙڪاڻو سڪا پتي.
تياري
مشورتون چڱيء ريت ڌوڙيا ۽ وڏي سلائسن ۾ ڀريل آهن. ان کان پوء، تيل کي گهڻائي جي گود تي موڪلي. گاڏيون هڪ وڏي ٻير تي صاف ۽ کٽيا ويندا آهن، اهو کاڌي جي اڌ واري انگن ۾ ڪٽي ويندي آهي ۽ آلو ڦاٽي سان ڀريل هوندا آهن. پوء سڀني ڀاڄيون مشروم کي شامل ڪريو، فلٽر ٿيل پاڻي ٺاھائين ته نشان ڏانھن وڌائين، پودوساويا ذائقو ڪرڻ. اسان هڪ لاورل پتي اڇلائي، هڪ ڦڦڙن جي ڪيترن ئي گلن ۽ لسن جي ڪلو. اوزار بند ڪرڻ سان بند ڪريو، "صاف" چونڊيو ۽ ان کي 40 منٽن لاء نشان لڳايو. هن جي ٻڏڻ کان پوء، خوشبو ۽ مزيدار سوپ تيار ٿي ويندي! اسان ان کي پليتين ۾ وجهي ڇڏيو، ڇڪيل مٽي اڇلائي ۽ ڳاڙهو ڪن.
خشڪ تيل کان سوپ جو نسخ
مادي
- خشڪ خشڪ 45 گرام؛
- آلو. 125 g؛
- جوش 55 گ.
- مکڻ - 25 g؛
- گاڏين جي اوسط - 55 g؛
- مصالح ۽ لاورل سڪل پتي - ذائق؛
- سوراخ ٻڪرين
تياري
مشغول 3 ڪلاڪن تائين چڱي طرح ڌوڙيا ويا آهن. بعد ۾ مائع خشڪ ٿي ويو آهي ۽ مکڻ پاڻيء سان گڏ هڪ پين ڏانهن منتقل ڪيو ويو آهي ۽ تقريبا 30 منٽن تائين پوکي ويندي آهي. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، ڦاٽي سان ڀريل ۽ کاڌا ڪڻڪ ۾ ڪتب آندو ويندو آهي ۽ ڪب ۾ ڪٽيل آهن. گاڏين مان ڪڻڪ ۽ ڳاڙهو گڏ تيل سان گڏ هڪ سونا ٻنيء تي. جڏهن اسان جو پوشاڪ پکايا ويندا آهن، اسان انهن کي آسانيء سان وحش سان هٽايو، تيار تيار آلو اڇو ۾ اڇو. 10 منٽن کان پوء سبزيج جي روٽ، مکھن، مصالحن سان موسم درست ڪري، ليولل پتي کي مڪمل طور تي پکايا ويندا ۽ کائڻ تائين کائڻ. اسان پولس تي مشروم سوپ ٺاھي، گھٽ-موٽو ساڌي جوڙي شامل ۽ اجماع سان ڀريل.