وسيس - هڪ خوشبو الکوزي ۽ ڪافي مضبوط پيئي، جيڪو مختلف قسم جي اناج مان خاص ٽيڪنالاجي مان ٺاهيو ويو آهي. توهان اهو پڻ ڪوشش ڪرڻ جي ڪوشش ڪري سگهو ٿا. يقينا، نتيجو پيئڻ اصل کان ٿورو مختلف ٿي ويندو، پر سڀئي مهمان پنهنجي معيار ۾ محتاط ثابت ٿيندا. جڏهن جڏهن وکيس ٺاهيندا ته توهان ريو، ٻلي، انگور، ڪڻڪ يا مکڻ استعمال ڪري سگهو ٿا. پيئڻ جو رنگ اڪثر ڪري سائيز کان منجهس ڳاڙهو ٿيندو آهي. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي وينداسين ته ڪيئن ويسکي ڪيئن ٺاهيو.
گھر ۾ وڪري ريڪو
مادي
- ڪڻڪ - 8 کلو؛
- اٽو 1 ڪلو.
- پاڻي 3 - ايل؛
- ترڪي - 100 g؛
- بارلي مالڪ؛
- اوڪي واري ڪاٺ جا ٽڪر.
تياري
گھر تي ويکي تيار ڪرڻ لاء، اسان کي ڪڻڪ اڪري جي اناج جي حالت ڏانهن وڌو، ان کي اٽو سان گڏ ڪن ۽ 50 ليٽر جي وڏي گنجائش کي وڌايو. پوء مخلوط ڍڪيل پاڻيء سان گڏ، ٿڌو ساٿين جي هيٺان باھ ۾ وجهي ۽ تيار ٿيڻ تي تيار ٿيندڙ 5 ڪلاڪن لاء، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. انهي جي نتيجي ۾، اسان کي لازمي جراثيم جڙڻ گهرجي. انهي کان پوء، باهه بند ڪريو، هڪ ڪپڙي سان پين کي ڪپڙا ڪريو ۽ ان جي مواد کي سست رفتار سان 60 ڪ.م. کان گهٽ ٿينداسين. ھاڻي مرکب کي ھھڙو، مالٽ، ميڪو ۾ شامل ڪريو ۽ ھڪ ھفتي لاء خمير لاء ڇڏي ڏيو. نتيجو برج ٿورڙي ٿي ويندو آهي، پر اهو عام آهي. گهر واري ٺاهيل ڊوائيس استعمال ڪريو، مداخلت شراب ۽ ڪاربان فلٽر سان پيئي صاف ڪريو. ان کان علاوه اسان ان کي بوتلن ۾ وجهي ڇڏيو، هر هڪ هيٺان اسين اوڪي چپس کي اڇلائي ۽ ليڊ بند ڪريو. اٽڪل هڪ سال لاء پيئڻ جي باري ۾ وساريو ۽ انهي کان پوء اسين نتيجو وشيسي جي قوت جو اندازو لڳايو، جيڪا 40-45 درجا جي اندر هجڻ گهرجي.
ماونسن مان گھر واري ويسس لاء آرڪائيو
مادي
- vodka - 1 l؛
- ڌوٻي
- وک وکر - 50 g؛
- قدرتي شري - 15 g؛
- کنڊ شربت؛
- چمڪندڙ - 50 ميل؛
- زعفران 25 g؛
- ڪارو ماني.
- پتي جي ايڪسپورٽ - 20 گ.
تياري
تنهن ڪري، ڀريل ٿانو شيشي جي ويڪ ۾ سوچي ۽ چند ڪلاڪن کان موڪل. ان کان پوء قدرتي شري، مائع دونشي، کنڊ جي شربت ۽ مونسون ۾ وجھي. يقينن، تقريبن هر شي، "ڪڍو" يا هن ويسڪي جو ڌڪڻ لاء تيار آهي. هاڻ اڳتي وڌو ويو ته باقي ويجها سان لاڳاپيل نتيجن کي ڇڪڻ، ڦهلائڻ ۽ پيئڻ سان گڏ پيئڻ شروع ڪيو. پوء مستقبل مستقبل جي ويکي جو رنگ تي ڪم ڪرڻ ڇڏي ويو. جيتوڻيڪ اسان اڳ ۾ ئي هڪ مخصوص غير جانبدار رنگ حاصل ڪيو آهي، پر جيڪڏهن توهان وڌيڪ مضبوط ۽ سانسور پيئڻ چاهيو ٿا، ته اسان کاڌو رنگ شامل ڪندا آهيون. اهو سڀ ڪجهه، مانسسن جي گهر واري ويس تيار آهي!