Oily - مفيد ۽ تمام سوادج مشغول، جيڪي سندن غذائي قيمت ۾ اڇا کان گهٽ نه هوندا آهن. تنهنڪري سندن ميوو لڳائڻ کان وٺي جولاء کان آڪٽوبر جي عرصي ۾ اچي ٿو، هاڻي انهن وقت اهي وينجن بابت ڳالهائڻ وقت آهي. اسان توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا مکھن جي دل ۽ خوشبو سوپ ڪيئن ڪئين.
تيل سان گڏ رومال سوپ لاء آرڪائيو
مادي
- تازو تيل - 100 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سموري ريٽ - 200 g؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- کير - 100 ملي؛
- گرم مرچ - 1 سيڪ.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو؛
- سبزي جو تيل.
تياري
مشروم پروسيس، صاف، سٺو ٿي ويا ۽ ڪٺو. پوء مينھن جو پاڻي ٺھيل ۽ 15 منٽن لاء پليل پياز سان گڏ کائيندا. هن وقت، گاڏين، پياز، لوسن کي صاف ڪرڻ ۽ انهن کي پيسايو. اسان 10 منٽن لاء تيار ڪيل ڀاڄين گرميء جي سبزي جي تيل تي تيار ڪريو، ۽ 5 منٽن لاء ٽهڪندڙ پاڻي ۽ ڪوفٽ ٺاهي. ڪيڪري روٽ صاف ڪيو ويندو آهي، ڪعبي ۾ ڌوڙ ۽ ڀريل. سوپ ۾ ان ۽ مشروم شامل ڪريو، گھٽ گرميء کان 30 منٽ لاء فوجي ۽ لوڻ جو مزو وڌو. کير ٺاهڻ جي الڳ الڳ. چمڙي مرچ جو پوڊ ڌوڙايو ويندو آهي، اڌ ۾ ڪٽي، ٻج مان صاف ۽ ڪٿيو ويو. سوپ ۾، ٺهڪندڙ ڦوڪيو ۽ ان کي مسشيل آلو آلو ڏي هن کي پيڙايو. ان کان پوء، گرم کير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ وري هر شي کي پاڻ ۾ آڻيو. گرين وارن کي ڌوڙايو، ڪڪڙ ڪيو ۽ هڪ مرچ مرچ سان گڏ پين ۾ اڇلائي. سڀني کي گڏوگڏ 3 منٽن لاء کاڌا ڪريو ۽ پوء انجيل تختن مان تيار سوپ ماسڊ آلو وجهي، اڇو ماني مان ڪٿان سان ٻاھر ڪڍو ۽ فوري طور تي ميز تي ڪم ڪيو.
اوپن سان سوپ جو طريقو
مادي
- تازي تيل تيل - 300 g؛
- آلو 600.
- مصالحو؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
تياري
ايلي کي جيئن ته، ڌوڙيندڙ، پراسيس ڪيو ويو، اسين انهن جي هٿن کي پيرن کان الڳ ڪري ڇڏيو ۽ انهن کي انفرادي طور ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ڇڏيو. ان کان پوء اسان ٿورڙو هزارن سان مارڪر سان ماري ڇڏيو. هن جي مهرباني، اسان جو سوپ وڌيڪ خوشبو ۽ مڪمل ڪري ڇڏيندو. آلو صاف ۽ ڇڪيل سوراخ آهن. پاڻيء جي وچ تي پين کي ڇڪايو، ان کي باهه ۾ رک ۽ ان کي ٽاري ڪڍيو. پوء ان کي پوڙھو اڇلائي، ان کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لڳائڻ، ڪڏهن ڪڏهن روانا ٿيا. وقت جي آخر ۾ تيار ٿيل آلو کي پين ۾ شامل ڪيو، هڪ لڪير سان ڍڪڻ، ٻئي 15 منٽن لاء گرمي ۽ ڪوڙي کي گھٽايو. اسان کي بلب صاف ڪيو، ان کي تيزيء سان ڪٽي، ان سبزي جي تيل تي وڌو ۽ سوپ ۾ روٽ رکون. سليم، مرچ جو ذخيرو چکڻ، ٿڪڻ، 5 منٽن لاء ڌڪڻ، ۽ پوء باهه ڦيرايو ۽ هڪ ڪلاڪ جي لاء بغير ڦيرايو وڃي. تازي تيل جي تيار سوپ ميز تي سرٽي ڪشمي ۽ ماني سان گڏ رهيو آهي.
اوائي سوپ جي گهڻائي ۾
مادي
- تازي تيل - 300 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- آلو. 5 پي سي.
- مصالحو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- پائي پائڻ، ذائقو.
تياري
مشغول ٿڌو پاڻي ۾ ڌوڙيا ويا آهن، اسان ڇولين کي هٽ تان هٽايو ۽ وڏي ٽڪر کي ڀري ڇڏيندا آهيون. ننڍڙو تيل سڄي ۽ کاٻي پاسي نه ڇڏي سگھجي. انهي کانپوء، اسين مشروم کي گڏوگڏ جي گود ۾ رکون ٿا.