چيچي هڪ روسي قومي ڍڪڻ آهي، هڪ امڪاني ذائقي سان ڀرپاسي وارو سوپ سوپ جو گوشت سان گڏ يا مڇيء جي برائو تي پاڻيء جي تلاء ۾. گوبھی سوپ جو ٻيو ضروري اجزاء سفید گوبھی آھي، آپ ھٹا یا تازہ استعمال کرسکتے ہیں (اس صورت میں، سوپ امیڈڈڈ ہونا ضروری ہے).
گوشت چڱو کير ڏيڻ لاء چڱو آهي، گوپ جو هڪ ٽڪرو ميرو هڏا تي. ٻيو، توهان ڪڪڙ يا خنزير سان ڪڪڙ تيار ڪري سگهو ٿا. اڄ اسين مشغول ۽ تازي گوبگي سان سوپ کائيندا سين.
رچ سوپ تازو مشروم سان، تازو گوباج، مٽي ۽ گوشت
مادي
- بيف - 600 گ؛
- تازي گوبي - 300 g؛
- مکڻ قدرتي مٽي ميري - 50 g؛
- نوڪريون اڇو 8 پي سي.
- 2 سي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو مڻ - 200 گ؛
- وٿٿ (لالوروڪا، مٺي مرچ، ڪلو) لاء مصالحت؛
- گهرن
- لوڪ؛
- ليم.
تياري
گوشت تي (سڄي پيس)، 1 پيائن ۽ مصالحن سان ورٿ کائڻ. اسان گوشت کي پين مان ڪڍيو ۽ ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڦٽو ڪيو، بلب اڇليو. هڪ ٻرندڙ پن ۾، مکھن کي ڳريو، مختصر طور تي مشرقي ڪمن سان ڀريو ڪڻڪ پياس نڪري، پوء ورٿ ڏانهن منتقل. اسان کي صاف گاڏين ۽ آلو صاف ڪريو، ننڍن سلائسن ۾ ڪٽي. اسان کي پن ۾ وجهي ڇڏيو آهي: آلو ۽ گاڏيون، سوراخ شين (اسين هر پوڊ کي ڪيترن ئي حصن ۾ کٽي). 12 منٽ لاء کاڌ ڪريو، پوء هڪ ٻئي 8 منٽن لاء پنمي ڪنگ گوبج ۽ ٻيزي کي وڌايو. گوشت کي پين ڏانهن موٽايو. اسان کي ٿورڙي شيخ ڏي ڏيو، پليء ۾ وجھو ۽ ليمن جي ٻلي تي شامل ڪريو. موسم سان ڪڪڙ لوسن سان، ڪٽيل جڙي بوء سان. اهو گوبگي جوا ڪشمي سان موسم جي سٺي آهي، ڪارو ماني ۽ گندگي جي گلاس يا ٻير جي ڇڪڻ واري ايبيائيف جي خدمت ڪندو آهي.
تازو گوبگي سوڊ سان گڏ
مادي
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- اڇو مشغول - 5-8 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش سائو - 8 شوڪ؛
- سبزي وارو تيل؛
- پاڻي يا مڇيء واري برباد ؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- گهڻا مختلف آهن.
- لوز
تياري
پنڌ گوبج، گاڏين کي وڏي وڏن تي، پوشاڪ تي منصفانه عمدي ڪٽي. تيل ۾ سوسوسن ۾، اسان کي مشغول گاڏين سان گذاري، گوبگي ۽ اسٽو 8-12 منٽن لاء شامل ڪريو. ڇڪ پاڻي يا اڇو. 8 منٽن لاء ٻيڙيون. ليمن جو رس، ڪٽ ۽ ٻرندڙ جوڙو شامل ڪريو. گرميء کي بند ڪريو ۽ لذت تحت 8 منٽن تائين. موسم سان لوز ڳاڙھير ڪاما الڳ الڳ رهيو آهي.
اهو پڻ ممڪن آهي ته روزو گوبگي سوپ جي جوڙجڪ ۾ الڳ ٿيل ابڙو آلو شامل ڪرڻ، ان کي ننڍڙو سلائسن ۾ ڪٽي.