ڪڏهن ڪڏهن توهان کي ڪجھ روشني، گهٽ-کولوري، پر سوادا پرهيز ڪرڻ چاهيندو آهي. اسان توهان جي ڌيان ڏانهن ورهين سان ڪڪڙ سوپ آڻينداسين، جيڪو سڀني سوپ جو مشهور آهي. هن ٻنهي بالغن ۽ ٻارن کي مشغول ڪري ڇڏيو آهي، ڇاڪاڻ ته هو مزيدار خوشبوء وارو، روشني آهي، پر ساڳئي وقت بلڪل غير جانبدار ۽ مطمئن آهي. اچو ته هي شاندار سوپ لاء ڪجهه دلچسپ ترڪيبون نظر اينديون.
ورمي سان ڪڪڙ سوپ جو طريقو
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- آلو 500 گ؛
- ويڪرولي - 200 g؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- bay leaves - 2 pcs.
- 1 سي.
- زنده.
تياري
تنهن ڪري، ڪپڙي سان ڪڪڙ جي مزيدار سوپ ٺاهڻ لاء، پکيء کي چڱي طرح ڌوڙيندو آهي، هڪ ساسن ۾ رکيل آهي، نموني پاڻي ٺاهي ۽ جيستائين تيار ٿي وڃي جيستائين وقت تائين تيار ٿي وڃي. هن وقت، اسان سڀ شين کي تيار ڪريون ٿا: اسان بلب وٺو، ان کي صاف ڪريو ۽ عمدي طور تي ان کي ڇڪي ڇڏيو. پوء گاڏ وٺي وٺو، صاف ڪريو ۽ غل سان ڪٽي، يا ٽي وڏي گرٽر تي. انهي کان پوء، سوپ لاء ڊسڪنگ ٺاهڻ، سبزي جي تيل سان گڏ گرم گرمري پين ۾ ڀاڄين کي منظور ڪري. ھاڻي آلو ڦوٽو: اسين ان کي صاف ڪريو، ڪابين ۾ ڪٽي، ان ۾ ڪڪڙ ڀوت ۾ اڇلائي ۽ 10 منٽ لاء ڪاوڙ ڪريو. سوپ ۾ پیاز سوپ شامل ڪرڻ ۽ ان کي هڪ ٻئي 10 منٽن تائين پوڻ ڏيو. آخرڪار، اسان کي ورميري، بي پاڙا، مصالحو ۽ گرين اڇلائي ڇڏي. سڀئي مخلوط، گئس کي بند ڪريو ۽ ورمي سان ٿورو ٿڪڻ واري سمن کي ڏيو.
ڪڪڙ سان ڪڪڙ سوپ
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 300 g؛
- آلو. 3 پي سي.
- ويمي نوڪريون - 50 g؛
- ڪڪڙ هڻ - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- مرچ، مرچ، موسم ڏيڻ - مزو؛
- ٻال جون ٻنيون هجن.
تياري
اسان پاڻيء کي سسوسيپ ۾ وجهي ڇڏيو، ان کي هڪ اوسط آگ تي رکون ۽ ڪوف ڪرڻ لاء مائع جو انتظار ڪريو. انهي کانپوء، اسان اتي چڪلي جي پيرن کي ڍڪايو ۽ ان کي تيار ڪريو، وقتي طور تي جھاگ وٺي. انهي کان پوء ڪڪڙ گوشت، ٿڌو ۽ فائبر کي ڦڙي ڪڍڻ کپي. پياز کائي رهيا آهن ۽ ڪوبن ۾ پيل ڪيا ويا آهن. گاڏين مان ڇڪيو ويندو آهي، ڌاڙيلن ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان وٽ آلو هالو، انهن کي وچولي سائيز سان سلش ڪيو ۽ ان کي برتن ۾ وٿ سان اڇليو. اسان کي ڪاميابيء جو زور ڏيڻو پوندو، اسان کي ننڍڙو باهه ٺاهيندا آهن ۽ 10 منٽن تائين کائيندا آهيون. وقت جي آخر ۾، پياز ۽ گاڏين کي پين ۾ اڇلائي ۽ ڇڪڻ کي بند ڪري ٿو. ڊيل ڪٽي ويو آهي. ڪڪڙ جي هڻڻ هڪ جدا گدائي، لوڻ ۽ لوڻ ۾، جڏهن آلو لڳ ڀڳ آهي، سوپ جي ڪپڙي ۾ اڇل ۽ ٿلهي هيڪ ٽڪن کي ٿڪايو آهي. بلڪل آخر ۾، ڪشميلي ڊيل شامل ڪيو، هڪ ڪوڙي آڻ ۽ بند ڪر. اسان پليٽ تي تيار سوپ ڪڍيو ۽ هر ڪنهن کي رات جي ماني لاء دعوت ڏيو!
ويمي سان روشني ڪڪڙ سوپ ۾ هڪ گھڻائي
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- پاڻي 2 - ايل؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- leek - 30 g؛
- ورزش 50 g؛
- آلو. 1 سي.
- لوڻ، مشھور ڪرڻ.
تياري
گاڏين ۽ پياز صاف ڪيا آهن، منهنجو ۽ خشڪ. هارز ڪڻڪ ڪوبن ۾، ۽ گاڏين کي وڏي سوراخ سان ڳرڻ تي گريٽ ڪريو. ڪڪڙ جي سيني ۾ ننڍڙو ٽڪرون. هاڻي سبزيبل تيل ملتان جي پيالو ۾ وجهي، تيار ڪيل اجزاء کي تبديل ڪريو ۽ "بيڪنگ" موڊ کي تقريبا 3 منٽ لاء بدليو. هن وقت، اسان آلو صاف ڪريو، پگهار کٽيو ۽ انهن کي ٿانو ۾ وجهي. سڀني 2 ليٽر پاڻي ڀرڻ، لوڻ وجهي، موسم سان مصالحو ۽ ملائي سان. اسان تقريبا 1 ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" جي طريقي سان مقرر ڪيو. 10 منٽن کان تيار ٿيڻ کان اڳ، ڪپڙي جي هٿن ۾ سوپ ۾ اڇلائي ۽ کاڌ خوراڪ وڌائين. هڪ عجيب روشن ڪڪڙ تيار ٿي!