حقيقي موسمي موڙي سان موسم گرما جي اچڻ سان مبارڪ ڏيو: هڪ روشني سبزيج ۽ ٻڪڻ سان ڳاڙهو ڌار ڌار ڍڪڻ کي يقيني بڻائي سگهجي ٿو ۽ توهان جي پسنديده ساٿ جي برتن لاء هڪ سرپرستي سان.
زچيني ۽ بيگڻن سان سبزي وارو اسٽيو لاء تيار ڪريو
مادي
- جوش 340 گ.
- لوسن ڏند - 8 پي سي.
- تازو ٽماڪن - 900 گ.
- جڪيني ۽ ڳاڙيلن - 300 g؛
- مٺو مرچ - 400 گ؛
- لياقت جا پن - 4 ٽڪر؛
- ميدان جو ميدان - 2 پيچرو. چمٽا
- زيتون جو تيل 65 ڪلو ميٽر.
تياري
زچچيني ۽ بيگلانٽ کان هڪڙو تيار تيار ڪرڻ کان اڳ، سڀ ڀاڄيون مڪمل طور تي ڌوٻي ۽ صاف ڪيا وڃن، ۽ پوء ڪوبن ۾ هڪ نيم نيم سينٽر جي ڪٽ ۾ کٽي وڃي. ڀاڄيون ۽ آوبارنجي ميزائن کي ٺڪرايو، لوڻ ۾ وجهي، نموني سان سکيور سان ڀريل، پوء اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏ. سٽي ڀاڄيون ٿڌو پاڻي سان ڳاڙهو.
پر تيل برازير ۾ گرميء سان ڳري، مينز ۽ لہسن جي ٻج سان بچايو. سڀني تيار ڪيل ڀاڄين کي فڻڻ سان گڏوگڏ، ۽ گڏوگڏ لاورل پنن ۾ شامل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء ٿڪڻ جي اسپائي ڇڏي، ۽ پوء ذوق لاء تيار ٿي.
ڪڪڙ، گلگت ۽ ايجٽ سان ڀاڄين جو مزو ٺاهيو
مادي
- سبزي واري تيل - 45 مليڪ؛
- ڪڪڙ اناج - 1 شيون؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 450 g؛
- Zucchini 380 g؛
- گلگت - 300 g؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- ڪيري پيسٽ - 2 پيچرو. چمٽا
- انگن جو جڙڙو - 2.5 سينٽي ميٽر؛
- ڪڪڙ برٿ - 480 مليڪ؛
- سائو ڪنارو.
تياري
سبزي جي تيل جي گهڻائي ۾ پوکي ڪڪڙ ڪڪڙ پوکڻ تائين. ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ ۽ جگر ڪڻڪ ڪڪڙ ڪريو، ۽ جڏهن ڀاڄيون خالي هونديون آهن، ڪيري پيسٽ ۽ گرٽيڊ انگرن جي آڱرين سان لوسن سان ٺهيل آهي. جيترو جلدي توهان هڪ مسالائشي خوشبو ٻڌي ٿو - ڪڪڙ برائوز ۾ وجھو. سوکڙي ۽ زڪڻ سان سبزي ڪمن ۾ 20 منٽن تائين تيار ٿيندي. 3-4 منٽن تائين اسٽو ۾ تيار ٿيڻ کان پوء، مکين شامل ڪريو ۽ ڪورين سان گڏ گرين سان گڏ اڇلڻ کان اڳ.
تندور ۾ زچيني ۽ ٻگانو جي اسٽو لاء تيار ڪريو
مادي
- گلگت - 240 g؛
- حوصلہ افزائي - 300 g؛
- مٺو مرچ - 250 گ.
- ڪمايو 440 گ.
- جوش 150 g؛
- ڪلوميٽر - 200 g؛
- هن جو چرچ؛
- ٽائيم جا ٻه 2-3 پي سي.
- شراب انگورو 15 - ايل.
تياري
آڱر جي درجه حرارت 180 درجا ٿي وڃي. لاورل ۽ ٺمي سان پياس جي اڌ انگن واريون لڳن ٿيون، ۽ جڏهن ته ٻوٽي پکايا ويندا آهن، بي ترتيب سان ڳاڙهيا، ڪدوين، زچيني ۽ مٺي مرچ. ڪبوتر جو ڄميل، پٽيل، گوپ. ڀاڄيون ڏيڻ لاء ڀاڄيون وجهي، انهن کي ٽماٽو خالص ۽ سرگر سان گڏ وجهي. گڏوگڏ سبزي ڪڻڪ جو ڪنارو ۽ مٽي سان منٽ مارڻ 25 منٽ لاء.