ڪاوڙ ڪنهن به مشغول کان تيار ٿي سگهي ٿو، پر هن کي ڪٿان کان ٻاهر نڪرندو آهي ته مزو ۽ خوشبو ڪرڻ وارو چمڙو. سياري لاء اهڙا نمونو تيار ڪرڻ لاء، توهان صرف سڄي نوجوان نوڪرين کي استعمال ڪري سگهون ٿا، پر اهي به جيڪي بالغ پوشاڪ، ڀڄي ٽوپي ۽ مشغول خانو ٺاهڻ کان اڳ ۾ نه هوندا هئا.
ڪاروار لاء سياري جي لوز، گاڏ ۽ پياز سان بغير ڪنهن نسخي سان
مادي
- ماکيء جا آثار 1.6 ڪلو.
- گاڏيون - 85 g؛
- پرسن بلب - 85 g؛
- تازو ٽماڪن - 185 g؛
- ٻرندڙ لوڻ - 2-4 ٽڪر؛
- پٿر آوڊيد لوڻ نه آهي، ذائق ڪرڻ؛
- ٿورڙو ٻوڏندڙ تيل 45 ڪلوگرام؛
- ڪارو مرچ (زميني) - مزو ڪرڻ.
تياري
سڀ کان پهرين، اها ضروري آهي ته تازو ماکي آريئر صاف ڪري، خاص طور تي توپيز جي چوپائي کي خاص طور تي توجه ڪريو.
هاڻ پاڻي کي ابلائي کي گرم ڪرڻ، ان کي اضافو مائع ۾ تيار ڪيل مشروم ذائق ۽ ذليل ڪرڻ لاء شامل ڪريو. چاليهن منٽن لاء ٻيهر ٽٽڻ بعد کائڻ کان پوء، هڪ رنگدار ۾ ملن ٿا ۽ درياء ڏانهن روانو ٿيو.
جڏهن ته ٽڪرين ۽ ٻڏڻ واريون نوڪريون، اسان کي سون جي سبزي جزو تيار ڪري ٿي. اسان سڄو تازو گاڏين تي صاف ۽ گريجو صاف ڪريو، بلب ۽ تازو ٽامي سان چانڊ بلب کي ڇڪي ڇڏيو آهي ۽ صاف ٿيل لوسن جو کالو. شروعات ۾ گاجر ڪاميٽي سان ڀريل سج فريٽر سان ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏيو، ذوق کي پنجن منٽن کان ٻاھر ڪڍيو، پوء ان کي وڌايو، ۽ ان کان علاوه، ۽ ٽن منٽن کان پوء، ٽيمو. سبزي وارو ڪامياب سڀني اجزاء جي نرمي کي وڌايو، پوء لوسن کي وڌايو، لوڻ ۽ موسم سان مرچ سان شامل ڪريو.
ساڳيء يا ٻئي ڀريل تيل تي، سج لفٽ جي تيل جي اضافي کان علاوه الگ الگ ۽ ٿڌيل هٿيار ڦهرايو، وچ ۾ گرمي گرمي وچ تي تقريبا پندرهن منٽن تائين پهچايو، تنهن کان پوء اسين ٻيهر پوشاڪ کي ٿڌو ڪري ڇڏينداسين ۽ ٿڌي ڀاڄين سان گڏ، هڪ گوشت جي پيئڻ يا هڪ بلنڊر ۾ موڙ ۾ موڙ.
هڪ ڀيرو وري هڪ فررينگ پين ۾ تيار مشغول کاواڙ کي گرم يا سسوسيپ ۾، سڪل، پري اسٽريج ٿيل جار تي پيڪ، ڪئپرن جي ليمن سان ڍڪڻ ۽ مڪمل ٿڌي بعد ۾ اهو اسان کي ٿوري اسٽوريج لاء اسٽوريج جي جاء تي رکندو آهي.
اهو مشڪل نه آهي ته ڪنڊن جي کوار سان ٺهڪندڙ رکڻ ۽ انهن جي ڪمري جي حالتن کي محفوظ رکڻ لاء بيڪٽيريايم جي ترقي کان بچڻ لاء، جيڪا باهمي جو سبب آهي.
آبي چشمي جا هڻڻ لاء سياري لاء ڪئين ڪئين؟
مادي
- شهزادو آرڪيڪس - 9 ڪلوگرام؛
- گاڏيون 370 g؛
- جوز بلب 370 g؛
- لياقت جا پن - 2-4 ٽڪر؛
- پٿر آوڊيد لوڻ نه آهي، ذائق ڪرڻ؛
- مرمت ٿيل سج جي تيل - 390 مليڪ؛
- سرڪش - 20 ملي؛
- ڪارو مرچ (مائو) - 10 پي سي.
تياري
سياري لاء برف کان اڻ هڻڻ جي تياري ٿيندي آهي، پوئين صورت ۾، مشروم جي ابتدائي علاج سان. انهن کي چڱي طرح سان ڀريل هجي، هڪ ساسسن ۾ اچرجام، ٿوريل آبپاشي پاڻي ۽ 20 منٽن تائين پکڙيل آهي. وقت جي خاتمي کان پوء ملازمت جي وڏن آريڊي کي ملائي وڃڻ تي، پاڻي ڀرڻ سان گندگي ۽ دير سان ڇڏڻ لاء هٽايو ويندو آهي، پوء ڦلڻ ۾ يا ڪن گوشت جي پيڙا ڪن ٿا. بلب صاف ڪيا وڃن ٿيون، ننڍڙو ممڪن ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ڪبا، ۽ گاڏين کي هڪ سٺو جاندار تي ڳاڙهو ڪريو ۽ نتيجي ۾ سبزي پيشي ان ۾ گرما جي ٻوٽي جي تيل سان ڳريل وڏي وڏي ۾ اڇلائي. ڀاڄيون ڏيو ٿورڙو ننڍڙو ڪن، پوء مڙي مشغول وڌو، باقي سبزي جي تيل تي وجھو، پايا لاورا ۽ پيرا مرچ اڇلاء. اسان جي مشغول کوار کي اجازت ڏيو ٿا ته هڪ ڪلاڪ ڪلاڪ روانا ٿيڻ لڳن ٿا، تنهنڪري نانء کي ڇڪڻ جي ڪوشش ۾ سواري ڪرڻ جو مزو اچي.
اسان انگورن کي تيار ڪيو ويندو آهي، ان کي ملايو، ان کي وچ ۾ سڪل ۽ ڀريل خشڪ ڪن، لڪن سان ڪپڙا ۽ اسٽوريج جي فرش کي محفوظ رکڻ لاء. بئنڪ پڻ مضبوط ٿي سگهي ٿو، پر اهي پندرهن منٽن تائين هڪ آٽو اسٽيو ۾ وڌيڪ نسبتا هجڻ گهرجن.