جڏهن نيشنل يوڪينيڪن جي کاڌي بابت ڪچهري اچي ويندي، پهرين ياد رکڻ وارن مان يوڪرين بورچ آهي. سڀني امير، خوشبو ۽ تمام دل سان آهي ان بابت سڀ ڪجهه آهي. ڇا توهان انهي کي سکڻ چاهيندا ته انهي کي ڪيئن بڻايو؟ ان کان پوء يورپين بورڊن جا راز توهان جي هيٺان انتظار ڪندا آهن.
يوڪرين وارا بورچ ڪيئن ڪئين؟
حقيقي يورپ بورچ هڪ سٺي دلدار کاڌي آهي. هي کاڌو مزيدار ۽ صحتمند آهي. اهو تمام گهڻا ڀاڄيون ڀاڄيون آهن، ۽ اهو فائبر آهي، جيڪو هضم تي هڪ مؤثر اثر آهي. تنهن ڪري، جيڪا ڏنل موهيندڙ هڪ منفرد ذائقو ۽ خوشبو پئي، اهو ضروري آهي ته هن قاعدن جي پيروي ڪرڻ ضروري آهي:
- جيڪڏهن توهان کي اعلي معيار تازو گوشت، سور ۽ چرګري جو استعمال ڪيو ويندو ته مڇين مالدار سان گڏ اچي سگهندو، جيڪو توهان مصالحن سان اجاگر ڪرڻ جي ضرورت آهي.
- بيٽروٽ موهيندڙ هڪ منفرد لال رنگ ڏيندو آهي. جيڪڏهن وڌيل سبزيج هڪ ڊگهي وقت تائين پکايا ويندا آهن، رنگ کي غائب ٿيندو. چشمي جي پيداوار لازمي طور تي تيزاب هجڻ گهرجي. ان کان پوء کاڌ خوراڪ رنگ جي ضمانت آهي.
- يوڪرين ۾ بورج لاء بورج مشين کي رکڻ جي صلاح ڏني. آخر ۾ ڀلي ڀلي ڪريو. پوء کاڌو هڪ منفرد ذائقو هوندو.
يوڪرين جي بورچ کي گونگي سان گڏ ڪريو
بورچ يوکرين، جنهن جي نمائندگي ڪئي وئي آهي هتي هتان قومي وسيلن جي روايتي ڍڪين کي سمجهي سگهجي ٿو. هڪ خاص خواهش کي ڏنو ويندو آهي، جيڪا گوشت سان گڏ هڪ پروٽين جي بهترين ذريعو آهي، جسم کي سڏي ٿو ۽ اها توانائي ڏئي ٿي.
مادي
- گوشت - 0،5 ڪلوگرام؛
- ٽماٽو پيسٽ - 5 طبسم. چمٽا
- گوبي ڪانٽو 500 گ.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پڪي شين مان 500 گ.
- ٽڪري - 1 سي.
- آلو آلو. 5 پي سي.
- جوش، ٽپو
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- ليم جو رس تازو نچوڙ ڪيو. 1 پي. چمڪيو
- مصالحو؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 400 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 100 مليڪ
- تيل 50 گرام.
تياري
- بيف جي نرمي سان کائڻ سان گڏ گوشت. پوء ڪڪر ۾ ڀروسو ۽ ڀروسو ڪڍو.
- گوبري وارين ڦاٽڪ کي پين ڏانهن موڪليو.
- چشمي سبزيج مان ليمن جو رس وڌو. جڏهن اهي نرم ٿي ويا، انهن کي ٽماٽو ڪرائيندڙ وجهي.
- آلو هڪ پين ڏانهن موڪليا ويا آهن، ۽ 15 منٽن کان پوء اهي مٽي، مٽي ۽ گوشت کي گھٽائيندا آهن.
- 10 منٽ، لوڻ، ۽ آخر ۾ اڇل لوسن جي گروي ۽ لڏپلاڻ سان ڦهليل ٿيڻ ڇڏي.
- اٽو ۾ پئجي وڃڻ لاء پاڻي، مڻڻ سان گڏ مکڻ ۽ هڻڻ سان گڏ لوڻ. آوٽ ملائي، ٿلهي ليٽ 5 ملي ميٽرن سان ڏيئو.
- ڀنگن جو فارم ٺاهيو، ان کي ٽڪرائڻ واري پاڻي ۽ ڪنڊ ۾ اڇلائي ڪرڻ کان پوء سطح ڏانهن پهتي.
- تيار ڪيل يوڪرين جي بورڊن کي ميپلنگ ۽ سرس ڪشميز سان ميز تي ڪم ڪيو ويندو آهي.
بيٽروٽ سان يوڪرين کي ڪئين ڪئين ڪئين؟
يوڪرين ۾ لال بورسچ لاء رڪارڊ لازمي طور تي ٻڌل آهي. هي پراڊڪٽ ان کي ڍڪ ڏئي ٿو ڳاڙهي رنگ. يوڪرين جي ڪجهه علائقن ۾، ڀاڄيون برباد ٿي رهيا آهن، ڪجهه نه ٿا ڪن. اهو صرف استثنا آهي جيڪو چوٽي بچائڻ وارو آهي.
مادي
- گوشت واريون - 3 ليٽر؛
- آلو آڱر - 300 g؛
- بوريڪ - 150 g؛
- گاڏين - 150 گ؛
- مٺي مرچ - 1 سي.
- گوبي ڪانٽو 600x؛
- ٽماٽو - 150 ml؛
- انو سو 100 گ؛
- کنڊ
- سرڪش - 10 ميل؛
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
- سرن جي پگهار سرن جي اضافي سان گڏ گونگا پيئي ٿو.
- ٽڪريل مائع ڪٽيل ڀاڄين سان ڀريو ويو آهي، ڪلاڪ جي ڪلاڪ جي باري ۾ پکڙيل، بيٿروٽ ۽ ٽماٽو ڀريل آهي.
- سوٽي، کنڊ جو مزو، لسن سان موسم ۽ زور ڀريو.
يوڪرين سان بورچڪ ڪئين ڪئين ڪئين؟
بورچ يوکرين، گوشت سان هڪ کلاڳو طريقو آهي، جيڪا هيٺان روشن ٿئي ٿي، مالدار ۽ مستحڪم ٿي ويندي. انهي سان گڏ پهرين ۽ ٻيو مان ٺهيل جي لاء گهربل ناهي. گهر پورو پورو، مطمئن ۽ ضمير لاء پڇندو رهندو. هڪ مال ڏاڍا شڪايت ملندا.
مادي
- مرغ پر هڏا - 600 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- آلو 200 ج؛
- گوبڪ - 0،5 ڪلو؛
- وڏي پيماني جو بلب - 1 سي.
- چوڪيون 200-
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- تيل - 40 ملي ميٽر؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- واري کنڊ - 1 چچا چچا.
تياري
- پیاز ۽ مصالحن سان گڏ پوک جو ڪڍيو ويندو آهي.
- ويڙھ ۾ ھڪڙو ڪلاڪ جي ھڪڙي ٿڌي گوبي پتي ۽ ڪوٺر جو ھڪڙو ڪلاڪ آھي.
- ڪڻڪ ڀاڄين کي ٽيما پيسٽ سان، چاڙھي جي اجازت ڏني وئي آهي.
- آلو موڪليو ۽ منجھن ڪڻڪ واري برتن کان ٺڪرايو.
- تيار ٿيل گرم لوسن ڪامياب سان ڀريو وڃي رهيو آهي.
يوڪرين يوزس بورچ
گوبڻ کان توهان هڪ امير برٿ حاصل ڪيو آهي، جيڪو پهرين برتن جي بنياد تي استعمال ڪرڻ سٺو آهي. هي پکيء جي گوشت سان سوادا يوڪين بورچ ميز تي هڪ معزز جڳهه ڏيندو، ۽ ڪنهن کي بکيو نه ڇڏيندو. هي خوراڪ غذا نه آهي، پر گرم جو پٿر پهريون سٺو ٿيندو.
مادي
- ٻلو - 1 ڪلو؛
- گوبي ڪانٽو 600x؛
- آلو - 300 g؛
- سرڪش - 10 ميل؛
- گاڏين - 150 گ؛
- بيريڪ - 200 g؛
- جوش 150 g؛
- خاليو ٽماٽو - 1 پيچرا. چمڪيو
- مصالحو.
تياري
- هڪ پکيڙ مصالحن سان ڀريل آهي.
- انگورن واري ڇڪڻ سان سرگر ۽ ٻوڙ سان ڀريل آهي.
- گاڏين جو آلو ٺهڪي، ميٽي آلو ۽ نرم ڪرڻ تائين وڌو.
- ڪنوار ۾ گوبي ڀري ڪڍڻ، آلو برڪوچڪي، هڪ ڪلاڪ کان پوء، ڪلاڪ کان پوء ڀريل پين مان ٺهيل آهي.
- لوسن کي ڪپڙا ڏيو ۽ يوڪرين کي بورچ کي ڏيو.
يوڪرين جي بورچ سان گڏ
يوکرين ۾ بورچچ چڱو ڀلو طريقو آهي جنهن جي هيٺان انتظار ڪري ٿي، ان جي منفرد مزاج سان حيران ٿي ويندي آهي. سڄو راز پراڻي ٿڌي ۾ آهي. هن اثر جو هڪ تازو پيداوار نٿو چاهي. پراڻي ڳاڙهو وڏي عمر سان گڏ هڪ منفرد خوشبو ۽ مزو پيدا ڪري ٿو.
مادي
- ڳاڙهو ڳچيء - 1 ڪلو؛
- ٻٽا - 150 گ؛
- جوش رليپ 100 گ؛
- گوبا پنن جو 400 گرام؛
- گاڏيون. 100 g؛
- ٽماڪن - 400 گ؛
- پراڻي فو - 50 g؛
- لوڻ جون ڳوڙها - 2 پي سي.
- 50 گ.
تياري
- ڳچيء ۾ مصالحن سان مصروف آهي.
- بيٿروٽ ۽ گاڏين جو مرکب، کاڌا ۽ سورن سان ڀريل آهي.
- هڪ ساسن ۾ گوباج کي آلو ڪيب سان گڏ موڪلي، 20 منٽن تائين کائڻ، فررينگ پين جي مواد کي ٺاھيو.
- خارجي ٿانو لاڪ، ٿل ۽ چت. اجزاء ڌڪيل هوندا آهن ۽ گرم ڏانهن موڪليو ويو آهي.
- اڳوڻي ڪرڻ کان اڳ، يوڪرين جي حقيقي حقيقي راز سان جڙيل آهي - پراڻي ساٿ، زور ڀريو.
يوڪرين جي بورچ - ڌاڙيلن سان گڏ
انهن لاء جيڪي ڀاڄين کاڌي يا تڪڙو پسند ڪن ٿا، اهي بورچاڪ يوکرين ليان آهي. هي اختيار حاصل ڪيل آهي گوشت جي شين جي اضافي کان علاوه. legumes جي مواد جي ڪري، هڪ دلدار طعام حاصل ٿئي ٿي.
مادي
- ٻين. 1 گلاس؛
- گوبج 500 g؛
- آلو 300 ج؛
- چوڪيون 200-
- گاڏين. 200 g؛
- زيتون جو تيل 50 مل.
- داڻا ۽ ڳاڙهو جون خوشيون؛
- ٽي، 200 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- کنڊ
تياري
- 3 ڪلاڪن لاء مٽي ڀاڙيندا آهن، وري ڪڍيو، شامل ڪريو
- ڪوبي ۽ آلو جو برسوچڪي.
- گاڏين جي گاڏين جي گوپ سان ڀريل آهن، ٽماٽو پيسٽ وجهي، پاڻيء ۾، لوڻ،
- کنڊ ۽ ڀاڄين جي نرمي سان ڳاڙهو.
- نتيجو نموني باقي شين جي شين ڏانهن موڪليو ويو آهي، انهن کي عمدي ڪڻڪ گرين اڇلائي ۽ انهن کي بنو ڏيڻ گهرجي.
يوڪرين ۾ بورج گهڻائي
يوڪرين ۾ يوڪرين بورچ، جنهن جو نسخو هن جي سادگي سان حملي هيٺ پيش ڪيو آهي. پر هن جو مطلب اهو ناهي ته اهو کاڌو ذائقو ٿيندو. هن ڊوائيس ۾ پکين جي خاصيتن جي مهرباني، ملتان ۾ پهرين کاڌ خوراڪ لاجواب لذيذ اچي ٿو.
مادي
- ڀائرن - 3 ليٽر؛
- گوبي - 300 g؛
- چوڪيون 200-
- آلو 200 ج؛
- پياس. 150 گ؛
- انگورن جي ڊائننگ روم - 1 چچون؛
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تازه جا تازا سٺا.
تياري
- ملڪي گهرو ۾ يوڪرين جي بنياد تي ڀاڄين وارا "ڀاڳ" تي تيل ۾ پوکيو ويندو، سرين، پادا، لوڻ ۽ کنڊ جي اضافي سان گڏ.
- انهن لاء آلو، گوباج شامل ڪيو وڃي. هڪ نقطو سان گڏ ڪريو.
- 1.5 ڪلاڪن لاء "ڇڪڻ" جي لاء تيار ڪريو، موسم سان ڪڪڙين لوسن سان گڏ، گرين ۽ خدمت ڪري.