موسم گرما، خوشبو، رسائي ۽ ڀاڄيون ڀاڄين لاء هڪ عجيب وقت آهي. انهن مان هڪ ٽماٽو آهي. هن وقت، ان جا ميوا خاص طور تي گوشت وارا آهن ۽ ذائق جو پورو آهن، تنهنڪري اهو گناهه آهي ته موقعو نه استعمال ڪرڻ ۽ ڪجهه مزيدار ڪڪڻ، نه ئي ڌيان ڌڪيل ٽماٽو، مثال طور پادري.
چيمن ۽ تلسي سان پادريء لاء هڪ طريقو
هي پيسٽ خاص طور تي خوشبو ۽ نازڪ آهي.
مادي
- واڌو ٽڪر
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ٺهيل - 2 شاخون؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾ 400 - 400 گ.
- ٽوڙي - 1 گند؛
- مکڻ - 60 g؛
- لسانيات - 250 گ؛
- کنڊ، مرچ، لوڻ.
تياري
ڀينگ ۾ تيل جو زيتون تيل ڪڍيو ۽ لوڪ ٿيل لوسن کي دٻايو، يا پليء کي پٽي ڪري، جيستائين تيل تڙي ڇڏيندي، ايتري قدر جڏهن اها آهستي آهستي آهستي ٿيندي. پوء ٿانو ٿڌا، ڪٽ بدران عمدو، ۽ ٺوڪي پوري ڪنڌ سان. لفظي طور تي ٽي منٽ پيري ۽ تومن تي چانورن تي وجهي. ان کان پوء، لوڻ، جيڪڏهن توهان وٽ مٺيون مٺيون نه آهن، ذائقي سان ذائقي جو توازن ڪريو، مکڻ وڌو. پاسو تي ڏنل انگن اکرن کان 2 منٽن کان گهٽ وڌيل آهي ۽ انهي کي چٽيو ويو آهي، ۽ صحيح کان پهرين ڪنسلن کي ڪٽي ۽ هڪ منٽ لاء چٽ ۾ گرم ڪرڻ گهرجي.
پاسو جيان ۽ چادر سان گڏ
Piquancy شراب جي هن شراب ۽ ٿورو گرم مرچ جي طرفان ڏنو ويندو آهي.
مادي
- لينس - 4 سينٽي؛
- امپ - 250 g؛
- شراب مٺو اڇو - 100 ملي ميٽر
- مکھن - 50 g؛
- گرم مرچ - 10 g؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- ڪڪڙ
- چيري ٽراڪ - 200 g؛
- fetchuchini - 200 g؛
- لوڻ
تياري
ڪڪڙ اسين صاف ڪريون، نموني، ان مرچ. چيپ پياز، مرچ ۽ لوز عمدي طور تي، ٿڪڻ واري پن ۾ زيتون جو تيل ۽ ڪشادو، پياز وجهي، ۽ پوء لوسن ۽ مرچ. هڪ منٽ ۾ ساڳي ئي پميماني ڏانهن وڃو، ڪجهه منٽن لاء تيار ڪريو، ۽ پوء ٻاهر وٺو. ٽيم ۾ ٽان موڪليون، ٻن حصن ۾ مٽي ۽ مکڻ جو باقي. جيترو ئي تيل ٻٽي ٿي، اسين شراب ۾ وجھو، هڪ منٽ ۾ جيڪو جراثيم واپس آڻيو، ۽ هڪ منٽ بعد فٽيڪين، ٿڪايو ۽ خدمت ڪريو.
پکا خشڪ چري ۽ پنيس سان
مادي
- پني 200 گ
- سج خشڪ تريات - 150 گ؛
- کارسين - 80 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- مرچ مرچ - 5 g؛
- ٽماٽو تيل - 50 ml؛
- پائن ٻٽا - 30 g؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- اورين گانو، لوڻ.
تياري
سڪل ڀريل ٿڌ ۾ ٿورڙو مٽي ٿيندين، پوء انهن کي هٽايو ۽ تيل وجهي، ان ۾ للاس وجهي، مرچ جي ڇت ۽ چيمن کي حل ڪيو، ڪجهه منٽن لاء ترسيا. ان کان پوء اسان خام تناسب تي آڻينداسين، ڪڪڙ، لوڻ، آبي گانو شامل ڪريو ۽ ان سان پاڻي ڀريندا. ان کي هڪ لٺ سان مٺو ڪريو ۽ انتظار ڪريو پيسٽ جيستائين تيار آهي. جڏهن پنيس کي دٻايو ويندو آهي، تيئن پنيس کي ڌڪيندو رهندي آهي تختن تي پھچي ۽ پائن گريٽ سان گڏ سجدو ڪريو.