سج خشڪ ٿي چڪي - پڙهي

ٽاميٽ وڏا ۽ مضبوطيء سان اسان جي ٽيبل تي آباد آهن. اسان تازو تازو تازو ٽماٽو يا ان جي سلاد کان سواء اونهاري جي لنڊن يا رات جو تصور نٿا ڪري سگهون. سياري ۾، ڪنهن گارنش يا گوشت کا ڪپڙا بغير نموني يا اچار ٽيما جي بغير تصور نٿو ڪري سگهجي. اهي تقريبا هر طريقن ۾ موجود آهن: هڪ سادو سٿوڪ کان هڪ النصري گرم نانڪ تائين.

جيڪڏهن توهان پنهنجي غذا ۾ مختلف قسم جو بڻائڻ چاهيون ٿا، اسان توهان کي ٻڌائي ته توهان ڪئين گهر ۾ سج ڪڪڻي چوماسي ٺاهيندا آهن ۽ انهي کي صرف هڪ لذيذ ۽ خوشبوء وارو نانء نه آهي، پر اهو به هڪ ڀرپور کاڌ خوراڪ به ڀريندو آهي. سڪل خشڪ آلو گوشت گوشت ۽ مڇي سان پادريء، سوپ ۽ سلاد جي تيارين ۾ استعمال ٿي سگهن ٿا، اهي به بلڪل چڱي ملن ٿا.

تندور ۾ سڪل خشڪ آندل

تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان پنهنجي باورچی خانه ۾ غير معمولي نانء کي کڻڻ جو فيصلو ڪيو ته تند ۾ خشڪ ٿيل ٽماٽو پائڻ جي طريقي سان ڪم اچي ويندي.

مادي

• ٽڪري - 1 ڪلو؛
• ڪڪڙ
• لوڻ جو سمنڊ.
• آڱانڪو - 1 چمچ
• thyme - 3 g؛
• سبزي يا زيتون جو تيل 50 مل.

تياري

توهان سڪل خشڪ ٿيل ٽيموڪري ٺاهڻ شروع ڪرڻ کان اڳ توهان کي سٺو مٺيون ڀاڄيون چونڊڻ جي ضرورت آهي. جڏهن اهو چيما منتخب ٿيل آهي، انهن کي ڌوئڻ، سڪل ۽ ڪم ۾ کٽي. ان کان پوء، ڪا چچون کي استعمال ڪندي، وچن کان وچ کي هٽايو.

ڪڪڙ، پٽي ۽ پتلي پٽي ۾ ڪٽي. مٽي لو ۽ خشڪ جڙي. هاڻي ٽاکڻ جي ٽوڙن کي ڇڪڻ واري ٽري تي اڇلائي، انهن منجهان هر هڪ جوب ۽ لوڻ جو ٿانو وجهي ڇڏيو ۽ هڪ يا ٻه سوراخ لازائين. تيل جا ڪجهه بڙا هر سل ۾ آڻيندا آهن.

ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ٿانو ڪري ٿو ۽ ٿڌي گھٽ ۾ گھٽ کائيندو. توهان ان بابت 3-4 ڪلاڪ کنيا ويندا، پر اهو سڀ تند تي منحصر آهي، تنهن ڪري پڪ ٿي ته ٽيما سڙي نه سگهندا آهن ۽ مٿي نه ڪندا آهن. توهان هڪ گلاس جيري ۾ سج خشڪ ٽماڪٽري ذخيرو ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا.

هڪ مائڪرو ويڪرو اوون ۾ سڪل خشڪ آلو

جيڪڏهن توهان وٽ هڪ مائڪرورويو آهي ۽ توهان سج خشڪ ٿيل ٽيموڪري کي پائڻ چاهيو ٿا پر هن کي ڪجهه ڪلاڪ خرچ ڪرڻ نه چاهيندا، اسين هڪ طريقي سان ڪئين مائڪرو ويڪرو ۾ سور ڪڪندڙ ٽماڪ پائڻ جو رستو ٺاهيندا سين.

مادي

• ٽماڪن. 4 پي سي.
• ڪٿان ۽ مصالحو (ٻيو ڪو) 2.
• ڪڪڙ
• زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمڙن جي.

تياري

ڪمايو ڌوء، اڌ ۾ کٽيو ۽ انهن جي مٿان هڪ ڪنڊ ۾ رکين. مصالحن سان گڏوڻ ۽ تيل وجهي ٿو. مائڪرورويو کي مڪمل طاقت تي سيٽ ڪريو ۽ ان ۾ 5 منٽن لاء ٽيمو جو هڪ کاڌ رکين. جڏهن ٽائيم هلندو آهي، سڀ کان وڌيڪ 10 منٽن تائين مائڪرورويو ۾ وڃون.

پوء ٽري ڪڍو، جو تيل کڻي گڏ دريء مان رس ڪڍي، ۽ ان کي ڪجهه منٽن لاء مائڪرويو تي واپس موڪليندا. برسن ڪٽي پتلي پل ۾. جوس ٽماٽو سان گڏ مکڻ ۽ ٿورڙو لوڻ. هڪ گلاس جي ڇانو ۾ ڇانو ڪريو، لوسن جو سلائيز شامل ڪريو ۽ سڀني کي رس ۽ مکڻ سان وجھو. 12 ڪلاڪ لاء ٿوري ڍڪ سان ڍڪ ۽ ڇڪايو وڃي.

تيل جي تلاء ۾ سڪل تلاء

تمام گهڻا گھر تي سڪا ٽمايا ويندا آهن جڏهن توهان انهن کي مکڻ سان گڏ مکڻ سان گڏ کائيندا آهيو.

مادي

• ٽڪري - 1 ڪلو؛
• لوڻ 2-3 گلو؛
• زيتون جو تيل يا سبزي جي تيل - 0.5 ليٽر؛
• ڪارو مرچ مرچ، سمنڊ جي لوڻ، جڙي خوري.

تياري

ڌوئڻ ۽ سڪل ٽما. halves يا چوٿين ۾ ڪٽ ڪريو ۽ ان کان ڪاس هٽائي ڇڏيو. ڇڪڻ واري ڪاغذن سان ڍڪڻ واري چادر تي ڇانو ڪريو، تنهن ڪري اهي هڪ ٻئي جي ڀرسان ويجهو آهن. سوٽي ۽ مرچ

ريمو جي هر حصي ۾، تيل جا ڪجهه ٿڪڙا پٽي ۽ تتل کي پين ڏانهن موڪليندا، 60_00 درجا ويڪرائي ڦاڪ. سڪل ٽاميون 5-8 ڪلاڪ، اهو سڀ ڪجهه تندور جي طاقت ۽ سورن جي سائيز تي منحصر آهي.

جڏهن اهي چوما تيار آهن ته اهي گهٽ ۾ گهٽ ۾ گهٽ وينديون، انهن ۾ جار ۾ وجهي ڇڏيندي، جنهن جي هيٺان ٿانون جي ٽڪر، جڙي ۽ ڪجهه تيل تي پيتو. ٽري کڻي وڃڻ سان گڏ 3 3 مان ٿوري تيل وجهي، وري به مصالحو ۽ ٽيما وڌائين. متبادل طريقي سان هن طريقي کي درست نه ڪريو جيستائين برتن ڀرجي وڃي. آخر ۾، ٽماٽو ٿورڙو ٿڪايو ۽ انهن کي وجهيائين ته تيل انهن کي مڪمل طور تي پکڙيل آهي.

ڀري کي بند ڪريو ۽ فرج ڏانهن موڪليو يا هڪ ٿڌي، اونداهي جڳهه ۾.