پيفٽ ھڪڙو ٿڌو شيرين لاء فرانسيسي نالو آھي. اهو لفظي طور "غير جانبدار ۽ خوبصورت" طور ترجمو ڪيو ويو آهي. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته جگر کان پيفري تيار ڪرڻ ۽ توهان پنهنجي لاء ڏسي رهيا آهيو.
ڪڪڙ جي جگر کي پيارو
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- آڪاش چمٽا
- لوڪ
- بلب - 2 ٽڪر؛
- کریم - 150 ملي؛
- مکڻ - 150 g؛
- مصالحو.
تياري
بلب ۽ لوسن صاف ٿين ٿا، عمدي ڇڪيل ۽ مکڻ مکڻ تي وڳائي، ٿورڙو لواڙيندڙ شامل آهن. ان کان پوء هڪ پليٽ تي نموني، ميز ۽ ڦير ڦار ڪريو. ساڳئي مکھن ۾ اسان ڪڪڙ جي جگر کي سلائسن ۾ ڪڪ ڪيو پيو وڃي ۽ ان کي بعد ۾ کاڌي پروسيسر ۾ رکي. پکايا ڀاڄيون، مصالحو شامل ڪريو، هر شيء هڪ عام جهرڪن ۾ ڦيرايو ۽ ريفريجٽر ۾ رکيل. ايتري تائين ميڪر سان گڏ ميڪر لڳايو جيستائين ڪوڙي چوٽي ۽ جگر پٽي سان گڏو گڏ. تيار ٿيل پيچرو، مٽي، پتلون کريم مکھن سان لپڻ ۽ لواینڈر سان ڀريل تختن تي ٺهيل آهي. انهي کان پوء، اسان ٻيهر ٻيهر فرش کي موڪليو ته ان کي 12 ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
بتڪ جگر کي پيارو
مادي
- جگر کير - 200 g؛
- مکڻ - 150 g؛
- کير - 1 شيون؛
- ڪريم - 0،5 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- نارنگي پٽي - پنچ؛
- مصالحو؛
- مارجور - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بتڪ جگر کير ۾ ٻه ڪلاڪن لاء تڪليف ڪيو، ۽ پوء خشڪ ۽ گوشت جي گوشت ذريعي ڪٽي. منهجو گوشت مان کائڻ وارو گوشت، هڏائي ڀڃي، گرين سين ۽ مارجور اڇلائي شامل ڪريو. پودوسائيويم، مرچ ڪاميٽي کي ذائقو ڪرڻ، گڏوگڏ ٺاهيو ۽ ننڍن ٺهيل ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ننڍن ۾. اسان انهن کي هڪ بورنگ جي ڇڪ تي وجهي، ٿوري پاڻيء تي هيٺان وجهي ڇڏيو ۽ اڳوڻي اوون ۾ 40 منٽن لاء ڊش تيار ڪريو. ٿڪندڙ پيارو ٿڌي آھي ۽ ماني سان گڏ ميز تي خدمت ڪيائين ۽ ڪيري بيري چاس.
ڪڪڙ سان جگر پيرا سان
مادي
امتحان لاء
- اٽو 250p؛
- مکڻ - 150 g؛
- سائي رنگ جو - 2 چمچ. چمٽا
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- مصالحو؛
- کير - 1 پيچرا. چمڪيو
- مصالحو.
Parfait لاء
- ڪڪڙ جگر - 150 g؛
- کریم وڌو - 150 ملي؛
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- هاسڻ يا برانڊي 1 پٿرن جو. چمڪيو
- بلب - 1 پيس؛
- لوڪ
- سائو تائيم - 1 چمچ. چمٽا
- nutmeg pinch؛
- مصالحو.
تياري
ٿانو ۾، اٽو، ٺوڪ، لوڻ ۾ وجھي، ٿڌو تيل وجهي ۽ ننڍن ڪرم جي حالت ۾ سڀ ڪجهه ڦلڻ کيڏڻ. ان کان پوء اڪري جي هاريء کي شامل ڪيو وڃي، کير ۾ وجهي ۽ جلدي آه کي گوڏن ڀريو. اسان ان مان هڪ بال ٺاهيو ۽ ان کي فرج ۾ هڪ ڪلاڪ لاء وجهي ڇڏيو. پوء اٽي ڪڍي اٿو، ان کي اچار ۾ وجھي، اسين ان کي هڪ ڪانٽو سان لٺيو، بيڪنگ ڪاغذ جي چادر سان ڍڪيندا ۽ مٿين مان سامان ڪڍيو. گرمي پد 180 منٽن تي گرمي 15 منٽن تائين. Parfait جي سڀني اجزاء جغرافيائي ڦهل ۾ رهندڙ زمين ۽ تيار ڪيل بنياد تي ٺاهيل آهن. اسان کي 25 منٽن جي ڊيگهه جي ڊيگهه 120 سينٽي ميٽرڪ تائين پهچايو ۽ ان کي ميز تي ڪم ڪرڻو پوندو.