گوشت سان کائڻ لاء گڏوگڏ Lamb کي بلڪل ڏکيو سمجهي وڃي ٿي: پهرين طور تي، پنهنجي مخصوص درمي جي سبب، ۽ ٻيو، ان جي سختي جي سبب، پر اسان ثابت ڪيو وڃي ٿو ته اهڙي قسم جي مشغول گوشت به ڪافي وقت سان پروسيس ۽ وڻندڙ مزيدار ۽ رسائي بنايو وڃي. مصالحو. mutton ribs جي ترڪيبون بابت وڌيڪ تفصيل هيٺ ڏنل هونديون.
ليما ٻيب ۾ ملندڙ
اسان اڳ ۾ ئي محسوس ڪيو آهي ته ميٽرن ربن سخت مشغول گوشت جي پرت سان ڀرجي ويا آهن، صحيح تيار ڪرڻ جو اهم ذريعو جنهن جي ڊگهي ڊگهو آهي. آخر تائين، توهان هڪ برازري ۽ گهٽ گرمي کي استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ توهان ذخيرو جي گهاٽي ۾ وجهي سگهو ٿا ۽ ان سان گڏ اڇو ڪري سگهو ٿا.
مادي
- جوش 270 گ.
- خشڪ زرعي - 130 g؛
- مٽي رب 2.2. ڪلوگرام؛
- گرائونڊ سيرا - 3/4 پي ايس.
- ڪينا مرچ - 1/2 ايس ايس؛
- گھڻي - 65 ملي.
تياري
جيڪڏهن ريب بلڪه ٿڪائيندا آهن، پوء وڌيڪ موٽن کي ڪٽي ڇڏيندا آهن پر مڪمل طور تي نه، گوشت تي ڪجهه ٿڪايو ته ان کي رسائي رکيو وڃي. عام طور تي جراثيم سان ملائي نموني جو هڪ ٽڪرو ڳاڙهو ۽ مرچ مرچ، پوء پوء رست کان وٺي وٺو. پیاز جو وڏو اڌ انگوڻ فڻڻ لاء، سبزي جي تيل جي بٽڻ تي، بچيل خشڪ آبي جي ٽڪرا سان گڏ. جڏهن ته ان جو جوش هڪ آميري ڍڪيل بڻجي ويندو آهي، جتان اندر وجھو ۽ ربن کي وصول ٿيل تکلي تي رکي. "ڇڪڻ" موڊ کي منتخب ڪريو، گلاس جي پاڻيء جي ٽين کي درياء ۾ وجھو ۽ 3 ڪلاڪن تائين سست ٿيڻ لاء پيرن کي ڇڏي ڏيو.
ربن سان گڏ سوپ
اسان حقيقت کي استعمال ڪيو ويو آهي ته سوپ جي ربن جي بنياد تي تيار ڪيو وڃي، تنهنڪري اهو ضروري آهي ته پيرا هجن. اچو ته پوئتي رڌ پچائڻ کان پوئتي موٽ ۽ اصل ۾ تيار ڪن، جهڙوڪ هيٽٽن سوپ وانگر رستن واري طريقي سان، جيڪو ڊگهي سرد سان مقابلو ڪرڻ ۾ مدد ڪندو آهي.
مادي
- مڻڪ رب - 9 ڪلو.
- گاڏين - 130 g؛
- سموري رنگ جي شاخون - 95 g؛
- جوس 110 گ.
- لوڻ ڏند - 3 ٽڪر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 45 g؛
- ڳاڙھو شراب - 115 ميلي؛
- ايبل سيرا انگورن واري 35 - 35 ملي؛
- ڪڪڙ برٿ - 720 مليڪ؛
- Dijon Mustard - 5 g؛
- ٽي پي شاخون، 3 پي سي.
- لعل پنن جي 2 پي سي.
تياري
سبزي شين جي ڪائنات کي ڳنڍي ۽ ان کي چيمن جي ريب وجھي. گرميء کي وڌائڻ، ربن تائين انتظار ڪريو ۽ زرين زراعت کي پڪڙيو، شراب وڌايو. مشروبات جي لڳ ڀڳ اڌ تقريبا ڇڏي ڏين، ۽ ان کان پوء سڀني سرن ۽ ٽماٽو پيسٽ سان گڏ گڏوگڏ. ڳاڙھو ۽ ٻرڙو شامل ڪريو، وري ڀائرن ۾ وجھو. جيڪڏهن سوپ، توهان جي تقدير تي، ڏاڍو موڙ ٿي ويو، پوء پاڻي کي کڻي ڏيو. گهٽ ۾ گهٽ هڪ اڌ ڪلاڪ لاء بيماري ڪرڻ واري ڍڪڻ ڇڏي ڏيو.
تند ۾ ليمڻ واري رب کي ڪيئن مزيدار ٿيندو؟
ربن - هڪ بهترين نمونا پيڻ لاء، جيڪو تندور ۾ پڪل ٿي سگهي ٿو، گلاس سان ڍڪيل آهي. اسان کي بعد ۾ ٺاهڻ جو اجزاء جو بنياد آهي، جنهن کي قمار جي گوشت لاء روايتي نه آهي: سويا ساوسي، کنڊ ۽ ادلين.
مادي
- مٽي رب - 1.2 ڪلو؛
- ڳاڙهو کنڊ - 35 g؛
- سويا ساس - 235 مليڪ؛
- مڇيء جو چشمو - 35 ملي؛
- غسل ساس - 35 مليڪ؛
- ڪيچ اپ - 115 مليڪ؛
- ڪڻڪ دانت - 2 ٽڪر؛
- آڱر جون سلائيز - 2 پي سي.
- اسٽرڪ اسٽار.
تياري
مٽي جي ربن لاء مارڪيٽ سادي تيار ڪئي وئي آهي: سڀني اجزاء (باقي ربي جي پڪ سان) ساسپن ۾ رکيل آهي ۽ 10 منٽن لاء وچولي گرمي تي رکيل آهي. جڏهن اهو اچار موڙيندو، ان کي گرميء تان هٽايو ۽ پوء مينهن ربن جي سلس سان گڏ گڏ ڪريو. هاڻي گوشت کائڻ لاء شروع ٿي سگهن ٿا، پر جيڪڏهن توهان وٽ وقت هجي، اهو بهتر آهي ته فرج ۾ ريج کي ڇڏي ٻه ڪلاڪن لاء اسڪين کي ڇڪڻ لاء. بعد ۾، آڱر ۾ ريما ربن کي پهرين 20 منٽن (200 درجا) جي پڪي تي پکايا ويندا آهن، پوء آلو کٽيو ويندو آهي، گر تي ڦري ۽ چٽ کي مٿاڇري تي ڌڪيندا.