اسان وٽ کاڌ خوراڪ جون ترڪيبون پيش ڪيون ويون آهن، جنهن ۾ زڪوچيني جو غير جانبدار مزو، ٽامما ۾ سوراخ سان گڏ.
ڪشمي جو زراعت ٽبوٽ ۾ ڪوبن ۾ تيار ڪيو ويو آهي
مادي
- حوض، 2.5 ڪلوگرام؛
- ڳاڙهو گلابي مرچ - 3 پي سي.
- ڳاڙھو گرم مرچ (زميني) - 0،5 ٽيچ.
- ٽماڪن (وڏو) 5 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- سج جو تيل - 120 ملي ميٽر؛
- نوجوان چانسن - 3-4 ڏند؛
- لوڻ، کنڊ - هر چٿرون؛
- سياري جا گڻ 0،5 ٽفٽ.
تياري
Zucchini پوشاڪ کي صاف ڪري ڇڏيو ۽ باقي سبزيات بلڪل وڏي ۾ گھٽ (گھٽ ۾ گھٽ 2 سينٽي) ڪبب. انهن کي ڪتب خاني جي لوڻ سان ڌوڪايو، چڱي نموني سان گڏ ۽ اسٽو تي سون سونپڻ سان اڳ ۾ ئي گرميء کي منتقل ڪرڻ.
معدنيات جي هڪ سٺي اسڪرين ذريعي اسڪالر ڌوڙيا ۽ بلغاريا مرچ ۽ ٻرندڙ ٽماڪن جي تخمن کان جدا ٿي ويا. هن مرکب ۾، ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، سج لفافي جو تيل ۽ لال مرچ شامل ڪيو. اهو سڀ ڪجهه گڏ ڪرڻ سٺو آهي، جڏهن پيسٽ مجموعي ڪاميٽي ۾ ورهائي ٿي. اسان سڀني کي ساسن ۾ وجهي ڇڏينداسين، جيئن جلدي ڇڪڻ سان جڪڙيل نرم ٿي ويندي آهي. جڏهن اسان جو ذخيرو زور وٺندو آهي، اسين ان کي کنڊ سان اڇليندا هئاسين، ان کي گڏ ڪريو ۽ ان کي بند بند ۾ وجهي، آگ جي شعبي کي گهٽائڻ. تيار ٿيل تيار تيز زچيني 25 منٽ کان پوء ٿيندو، تنهن ڪري اسان 5 ان کان پهريان جو اسين انهن کي پنڌ ڪٽي جوان لہسن ۽ تازو تازو ڊل شامل ڪيو ويندو.
ٽامن ۾ لوسن سان ڀريل سوڌو زڪون
مادي
- Zucchini (Zucchini) - 2 ڪلو؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- سج جو تيل - 100-120 مليڪ؛
- لوڪ - 4 ڏند؛
- جوش (وڏو) 1 سي سي.
- ٽماڪن (وڏو) 5 پي سي.
- مرچ ۽ لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسڪواش ڌوڪيل آهي، هڪ توليه سان خشڪ ٿي ۽ مگ ۾ ڪٽي وڃي ٿو ته انهن جي ٿلهي کي 8 ملي کان وڌيڪ نه هوندي. اسان انھن کي ھڪڙو پيالو ۾ وجھي، سھڻو لوڻ سان گڏو ۽ صاف ھٿن سان ملايو.
زچيني جي هر دائم ٿانو ۾ ڪڻڪ ڪڻڪ سان ڀريل. ان کان پوء ھڪڙو گرم فرينگنگ پين ۾ ھڪڙو سوجھ واري تيل جي مقدار ۾ وڌو جيستائين جيستائين ٻنھي طرفن جو خوبصورت گولا ٽڪر آھي. اسان کي هڪ دائري ۾ ڀريل پين کان ڇڪيو ويندو آهي ۽ ان کي هڪ ساسن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ هر اهڙي ڀريل دائرو هڪ خاص پريس ذريعي هڻي لوهه سان ڇڪايو.
اسان جي گوشت جو جوش، گوشت جي گنديء ذريعي، انفرادي طور تي ذائقي نموني ذائقي نموني ۾ شامل ڪن، ڪارو مرچ، سڀ ڪجهه مخلوط ۽ پليٽ پليٽ جي گرمي تي رکيل آهي. اسان کي 12 منٽن لاء هڪ شاندار ٽماٽو چٽ کائيندا آهيون، ۽ پوء ان کي ٿانو ڪري ان کي ڪتيل ۾ اڇلائي زچين سان گڏ ڪريو. هاڻي اسان هن برتن کي اسٽو تي رکيا ۽ ٽيما ۾ زچيني کان 6-7 منٽن تائين طويل ڪنداسين، اسان ان کي الڳ ڪيو.
ڪاروار کان زراعت مان ٽماٽو ۽ ميزائن سان
مادي
- زڪو، 28 ڪلوگرام؛
- ڪماء جو رس - 800 ml؛
- فليٽي ميائنز - 220 مليڪ؛
- سج جو تيل - 120 ملي ميٽر؛
- جوون - 700 گ؛
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- پائڻ واري لوڻ
- مرچ 0،5.
تياري
مناسب طور تي زچيني تيار ڪري، ان کي ٿلهي واري ٿلهي پرت سان اڇلائي ڇڏيو آهي، باقي سموريون سبزي ڪڻڪ کي وڏي سني ڪڻڪ ذريعي. ساڳيء طرح، جوز پيئي، سورج ٻوٽي جي تيل سان ٺهڪيل وڌو، مرچ سان گڏ، کاڌي جي لوڻ ۽ کنڊ. مڪمل طور تي ملائڻ بعد، نتيجي ۾ ڪاميٽي کي اسٽينلیس سٹیل جي وڏي کٽ ۾ منتقل ڪيو ويو ۽ برنر تي رکي، وچولي فائر موڊ تي تبديل ڪيو. جڏهن ڀاڄين کي 15 منٽن لاء پيالو جوش وڌو ته پوء اسان تازو تازو ٽماٽو ۾ رسايو ۽ هر شيء کي گڏ ڪريو. اسان گهٽ ۾ گهٽ هڪ باهه کي گھٽ ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪن تائين گابي کي دٻايو. ڪجهه عرصي کان پچائڻ جي پڇاڙيء ۾ اڌ ڪلاڪ اڳ، اسان کي سٺو ڄاڻايو ويندو آهي، اسان کي ڪيار ۾ موه ميٽيون.
هنن شاندار رزقن لاء پکا هر هڪ جوش به توهان جي ڪنهن به گارنش سان ڀرپور اضافو ٿيندو!