ليوش ساڳيء ماني آهي. توهان صرف اهو ڪنهن سان گڏ کائي سگهو ٿا، پر توهان ٻين برتن کي پچائڻ ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا. هاڻي اسان توهان کي مزيدار پيتا ماني پچائڻ لاء ترڪيبين کي ٻڌائيندا سين.
پيٽي جي ماني پنيس سان پائي
مادي
- سوراخ ٿيل پتلي، 2 پي سي.
- پنيس - 250 گ؛
- kefir - 250 مليڪ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳئون ٿا.
تياري
پوتر تي ٽي پني، پيٽ جو سور. گهر ۾ ملازمت سان ملازمت ڪريو . ۽ حاصل ڪيل مخلوط جو 2/3 پنيس ۽ گرين سان گڏ گڏيل آهي. شيف ڪاميٽي سان چورن جي چادر کي ڍڪايو. بيڪنگ لاء فارم تيل سان سڙي ويندي آهي ۽ اسين اهڙي طرح پهرين شيٽ ۾ اڇلائي ڇڏيائين ته ڪنج کي پھان ٿو، پوء اسان کي ٻيو چادر وجهي ٿو ۽ ان تي پنيس جو اڌ کڻڻو پوندو. پيتا جي مٿين شيٽ جي پگهار مٿي وڌي وئي آهي. ان کان پوء اسان سڄي پنيس کي ساٿين سان ڀريل ۽ پيتا جي ماني جي پٿرن جي پٿرن سان گڏ وجهي ڇڏيو. هن حساب جي مهرباني، پيٽي جي مانيء کي پائڻ دوران سڪل نه ٿيندو ۽ ڌار نه ٿيندو. پيتا ماني کي 20-25 منٽن تائين 200 درجا پد تي گرميء جي وچ ۾ ٿڪايو.
پيٽي جي ماني گوشت سان گڏ هڪ گھڻائي واريء ماني
مادي
- پتلي ڍڪ - 3 پنجاهه؛
- 2.
- فورڪ ميل - 300 g؛
- لوڻ، مصالحو، ٻرندڙ، ذائقو،
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ڪيچچ - 1 پيچار. چمڪيو
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
ان جي پيڻ تي، ان کي لوڻ ۽ ان کي پيس ڪريو جيستائين اهو رس رسائي ڇڏيندو آهي. کٽيل گوشت، ٿڪڻ، ذائقي نموني، مرچ شامل ڪيو هئائون، ٻرندڙ جڙي وڌو. پيتا پتي تي هڪ ٻيڙي ۽ سطح جو هڪ پرت رکندو آهي. اسان اهو رول ڦوڪيو ۽ ان ۾ گھڻائي پين جي هڪ جهڙا پين ۾ وجهي ڇڏيو. ساڳيء طرح، اسين لابش جي ٻئي شئي سان گڏ ڪنداسين، انهن کي ساسنپ ۾ هڪ سست سان گڏ لڳايو. ٺڪڻ لاء، ڪيچ اپ سان گڏ هڏيون گڏيو ۽ ميزيس ۽ ذائقي ۾ مصالح شامل ڪريو. اسان پيتا ماني پيتا ماني مان حاصل ڪيل گوشت سان گڏ کائيندا آهيون ۽ "ڪيڪ" موڊ ۾ 55 منٽن تائين اسان کائيندا آهيون.
پيٽي جي ماني گوبي سان
مادي
- ڍاٽ پتلي - 3 پنن؛
- sauerkraut 500 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کير - 1 گلاس؛
- ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
- کاري، مرچ ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
گوبي سان گڏ اسان رس رسائي ٿو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزيات جي تيل کي گرم ڪري، گوبي کي نڪتو ۽ اهو سونهن تائين جوڙيو. آخر ۾، ذائقو ته مرچ ۽ لوڻ شامل ڪريو. ٻڪڻ لاء، هڏا گڏيو، کير ۾ وجهي، ذائقي نموني کي وڌايو. بيڪڻ واري شيٽ تي، لابش جي تيل جي هڪ پرت پکيڙي ٿو ته انهن ڪنرن جي ڪنارن تان لهي اچي.
پھريان 1/3 مان پھريان. پيتا ماني جي ٻئي شئي ڪيترن ئي حصن ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هر هڪ کي ڊنگ ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي ۽ پوء ان کي اسين ان کي ڀرڻ تي اڇلائي ڇڏينداسين. ان کان پوء اسان ٻيهر ٻيهر ورجائيندا. ۽ آخرڪار، آخري گوبج ڪڍي ڇڏيو ۽ اهو پيتا ماني جي پڇاڙيء سان رکندو آهي، جيڪو ڪنارن مان لهي اچي ٿو. ڪيڪ وڌو باقي کير ۽ هاڻوڪو مرکب سان گڏ ۽ ان کي تند کي موڪليو. 200 درجا، اسين 15 منٽن تائين گڏ ڪريون.
مٺي پيٽي جي ماني ڪيڪ
مادي
- ٿٻر آرمينيائي لابش - 3 پنجاهه؛
- جام - 150 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- جوتڙو 375 ج.
تياري
بيڪنگ ڍڪ سان گڏ بيڪنگ ڍڪيل آهي، ۽ اسان کي پيٽي جي ماني جو چادر وجهي ٿو. هيڪس هڪ مضبوط جھاگ ۾ وجهي ٿو ۽ مارو وڌو، هڪ چمڪندڙ جام شامل ڪريو. نتيجو ڪاميٽي جو حصو پيتا ماني تي ٺهيل آهي. ساجد سان ملازمت ڪريو. لابش ٽڪر ٽڪر ۾ اچي ٿو ۽ انهن کي عمدي ڪاميٽي ۾ آڻڻ لاء. اسان کين انهن تي ڪاڙي تي اڇلائي ڇڏيو. ان کان پوء باقي ڪهڪشان رکي ۽ ساڳئي طرح پييتا ماني پکيڙي، مٿي جي مٿي سان ٺهڪي اچي ٿي. 220 درجا پد جي درجه حرارت تي، 20 منٽ هيڪو.
پيٽي جي ماني کاڌي سان پني، پنيس ۽ گرين سان
مادي
- پتلي لوهش 1 ميڪس؛
- کير - 200 ملي؛
- ڳاڙھي واري ڪمان - 400 ملي؛
- کاڌي پنيس - 400 g؛
- مکھن - 50 g؛
- سخت پنيس - 350 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ مرچ، ڪارو مرچ، اطالوي جڙي، گرين - ذائقو.
تياري
پيٽي جي ماني شڪل جي شڪل ۾ کٽيو ويندو آهي، جنهن ۾ اسان ڪيڪ ڪيڪ ڪري چڪا آهيون. کير ڪمي کير، هڻڻ ۽ مصالحن سان ملايو ويو آهي. مکھن جو مکھن ۽ اچارن ۾ وجھي. لوهش کي ڍڪڻ ۾ وجھو ۽ ان کي ڍڪڻ ۾ وجهي، چوٽي تي گريج ٿيل پنيس سان ڀريل، اگلي ڍڪڻ واري کير کي عام ۾ ڊايو ويو آهي، پر اسان کي پني پني جڑی بوٽي سان جڙيل آهي. ساڳئي طرح، بھرڻ جي تہه کي تبديل ڪرڻ، اسان سڀني مواد پکيڙيو. مٿين سطح تي پنيس کي گريو وڃي ٿو. باقي ڪڻڪ سان گڏ وڌو ۽ 180 درجا جي درجه حرارت تي ڪڪيو، هڪ وات ۾ پاڻي ردو ڪاس تائين 20 منٽن تائين پائڻ.