جانور جي مڙني حصن جي برابر نه آهي - ڪجھ خريداري خريد ڪري سگھي ٿي، ڪجهه خوشخبري تمام گهڻو قيمت ڏيندو. تنهن هوندي، توهان کي اوهين نه ڪرڻ گهرجي- توهان پنهنجي پاڻ ۽ گهر کي سستو شين مان مزيدار ٻوڙي سان خوش ڪري سگهو ٿا. هي سورليٽ جي ناتي ٽنگ جي گھمڻ جو نالو آهي (پوئتي حصو هڪ هام آهي). هڪ هار گوشت، ٿڌي ۽ چمڙي سان هڏا هڏا آهي، تنهن ڪري اهو هڪ سورڪ جي پوک کان ڪهڙي طرح پوکي سگهجي ٿو. هڪ ڀيرو اسين هڪ رزق پيدا ڪنداسين: هڪ سور جو سور جو حصو مڪمل طور تي آيو ۽ پچائڻ لاء، دشمني لاء، ۽ بيڪنگ لاء.
ٿڌي مان ٿڌي
اچو ته آسان ترين طريقي سان شروع ڪريون، اسين توهان کي ٻڌائي چڪا ٿڌو سور ڪڪڻ کائڻ کپي. هن جي لاء خاص صلاحيتن جي ضرورت ناهي، صرف وقت، خيال ۽ درستگي جي ضرورت آهي.
مادي
- پيڪ پيئي 2-2،5 ڪلو.
- حام بغير - 1 ڪلو؛
- بلب وڏا - 3 پي سي.
- آئيوڊ لوڻ - 1.5 ميچ. چمٽا
- مرچ مرچ ڪارا ۽ خوشبوء - 1 چچون؛
- لالچ پتي 5-6 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 0.3 ڪلوگرام؛
- لوڪ - 1 سر.
تياري
ٿڌي جي تياري 3 مرحلن ۾ لڳندي آهي: تيار ڪرڻ، پکا ٺاهڻ، فارم يا پليٽ طرفان ورهائڻ. پھريون اسان ھڪ پتي کي ھڪڙي ٿانو ۾ وجھي، لوھ پاڻي ڀرڻ جو پاڻي ڀرڻ ۽ ان کي اڌ ڪلاڪ کان وٺي ڇڏينداسين، پوء اسان کي ڪپڙي سان ڪپڙي کي صاف ڪري سگھون ٿا. اسان کي هام جي گوشت کي ڌوء ٿا، ان کي وڏي وڏن واري ڪنن ۾ نچوڙي ڇڏيندا آهن. هيمن جا ٽڪرا ۽ وڏا ٽڪر سٿن ۾ رکيا وڃن، پاڻيء سان ڀريندا هيا، اهو گوشت کي مڪمل طور تي ڍڪڻ گهرجي، ان کي باهه ۾ رکڻو پوندو. جڏهن فوم نظر اچن ٿا، احتياط سان اهو چونڊيو ته جيئن ورٿ شفاف ٿي چڪي آهي. سوال جو جواب هڪ سورڪ جو ٻڪندڙ ڪڪڻ کي ڪيئن سادو آهي - هڪ هڏن تي عام گوشت وانگر. هڪ ڀيرو سڀني جمن کي هٽايو ويندو آهي، باهه وانگر ممڪن بڻائي، هتان جي گاڏين، پياس، مرچ ۽ بي پاٽ شامل ڪريو. پکن جي لڏپلاڻ کان اٽڪل 2 ڪلاڪ لاء پکا آهي. جڏهن ته پٿر جي پويان گوشت صحيح آهي، ان کي ختم ڪري سگهجي ٿو، ٿورڙي ٿڪيل، ننڍو سلائسن ۾ ڪٽي، ٿانو ۾ وجهي. ذوق وٿان کي آڱر تي ڌڪ ڏيو ۽ چپڙي جي جانچ ڪريو. جيڪڏهن اهو پڻ مايع آهي، هڪ ٻل جليٽين (ياد رکڻ، جليتن کي ختم نه ٿي ڪري سگهجي). وٿ ۾ دٻيل لوز شامل ڪريو، پياز ۽ گاڏيون وٺو، 15 منٽن کان پوء، پوء ڦوڪيو ۽ گوشت سان گڏ گوشت کڻي. جڏهن اسان جي کاڌ خوراڪ ٿي چڪي آهي، اسين اچارن کي فرج ڏانهن آڻينداسين. جئين توهان ڏسو ٿا، پائڻ واري پوک جي جڳهن کي تمام گهڻو ڏکيو نه آهي.
بيدل شانڪ
سڄي دنيا لاء سڃاڻي چيڪ واري کاڌا - هڪ پڪل ڪپڙي ويپروو - پڻ هڪ چمڪ آهي. ٺهڪندڙ، خوشبو گوشت مڪمل طور تي سوٽي ۽ هڪ بيچلر، شاخ لاء، گهٽ ۾ گهٽ مناسب، پکا ڏيڻ سان مقابلو ڪنداسين. هڪ خوشبو، مزيدار خنزير جي جڳهه دوستن جي صحبت ۾ هڪ بهترين کاڌ خوراڪ آهي.
مادي
- پورڪ - 1 سي. (2 ڪلو کان گهٽ ناهي)؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- مرچ زمين جي خوشبو - پنچ؛
- (ذبح جو) ذرا ذرا ذرا
- درٻار - 2 چوٿون؛
- لوسن (اختياري حصو) - 5-6 لبوز.
تياري
نرم ۽ دوست، جو سور ڪڪيل ورق يا آستين ۾ تند ۾ پڪل آهي. بهرحال، پهرين طور تي، سائيڪل تيار ڪرڻ گهرجي: ڌوئڻ، چاقو سان ڌوڪ، سڪل چڱي. جيڪڏهن توهان لوسن جو ذائقو پسند ڪيو ٿا،