اڄ اسان توهان جي اصلي ۽ دلچسپ رستن واريون چالن واريون مشروم کان سلاد جي تيار ڪرڻ لاء چونڊيا آهن. هي کاڌا هميشه جيتري ٿي سگھي ٿو ۽ خوبصورت طور تي ڪنهن به ٽيبل تي نظر ايندو، ۽ توهان جي گهرن ۽ مهمانن لاء جذبات ۽ تعريف پڻ پيدا ڪندو.
چالان ۽ ڪڪڙ سان گڏ
مادي
- تازي ڪڪڙ سينو - 2 پي سي.؛
- چترال تازو 255 g؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- جوش، 90 گ؛
- تلاء جي پٽن؛
- مصالحو؛
- سوء تارا سويا - ذائقو.
- ايڪٽ ڪيچچ - 10 ملي ل؛
- ٽيبل اڇو شراب - 10 ملي ميٽر.
تياري
ڪڪڙ جي ماني کائڻ تائين ٿلهي پاڻيء ۾. چتريلس سٿيل پاڻي سان گڏ 5 منٽ ٺاهي ڇڏيندا آهن. پوء ڪڪڙ ۽ نوڪريون ٻڪرين ۾ اڇليا ويندا آهن، ٿڌيون ۽ ڪفن سان ڇڪيل آهن. مصنوعات کي گرم تيل ۾ وڌو، روانا ٿيا. پياڻن کي صاف ڪيو ويندو، خشڪ ڪٽي، فلٽ تي اڇلائي ۽ 3 وڌيڪ منٽ لاء ڳاڙهو ٿيندو. پتلون ليٽن سان گڏ هڪ وينجن تي چنيٽيل سان تيار گرم گرم سلاد، گرم مرچ، ميز شراب ۽ سويا ساوسي سان ماهر.
صلاح الدين "فرور کوٽ هيٺ چترل"
مادي
- آهستي آهستي وڌو.
- آلو 3 ٽڪر؛
- جوش، 90 گ؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- اچار چنانيلز - 305 g؛
- اگني وڏي - 5 پي سي.
- ميزيونز لاء.
تياري
اسان کي آلو ٿڪايو وڃي ۽ نرميء کان ان کي ڍڪ ۾ اڇليو وڃي. اسان هن کي هڻڻ تي عمل ڪيو، ان کي هڻندا ۽ سڀني هڏا ڪڍي وٺو. هڪ ٻرندڙ پن ۾، گرميء جي سبزي واري تيل ۾، ٿلهي تري سان ڀريل آلو ۽ ٻرندڙ گجرات ڀريل. ترکارا ٿانو جي تري ۾ اسان کي مٽيء جي گلن آلو پکيڙي ڇڏيو ۽ ان کي ميئرز سان گڏ ڪريو. اڳيون، اسين هاريء کي وڇائي، ڪعب سان ڪڪايو. ڀاڄيون ڀاڄيون اڌ ۾ ورهائجي وينديون ۽ ايندڙ پرت تي ايندڙ پرت رکجن ٿيون، ان کي ميزين سان گڏ ڪرڻ. اڳيون، اسان ان اچاريل مشروم پکيڙي ڇڏيو ۽ سخت ايجاد ٿيل، گريو ٿيل هگڙا سان گڏوگڏ. فائنل پرت وري به ڀاڄيون ڀاڄيون وينديون. تيار ٿيل چانڊن سان گڏ تيار ٿيل سلاد اسان جي اختياري تي سينگاريو ويو ۽ هن ميز تائين خدمت ڪيو.
پف پيريري چانٽريلس سان
مادي
- مستند خشڪ ٿي ويا 310 g
- ڪڪڙ جي سيني - 340 g؛
- جوش وڇڻ تيئن - 65 g؛
- تازو چانسلر - 410 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- ميزاءيس - 310 مليڪ؛
- تازي ڪڪڙين - 110 g؛
- سبزي جي تيل - 10 ملي ميٽر.
تياري
ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي پکا جيستائين ڪڪڙ ڪيو، ۽ پوء ٿڌي ۽ گوشت کي ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. جوش، سبزي جي تيل ۾ سون جي جڳهه تي، ڌوڙ، ڪڪڙ ۽ ڳاڙهو ٿيندو آهي. ان کان پوء اسين چشمي کي اڇلائي، ٿڪيون ڍڪيو ۽ ڀاڄين کي تيار ڪرڻ لاء تيار نه ڪريو. ايج سخت شديد ٿي، ٿڌي ۽ شيل کان آزاد ٿي وينديون. پراڻي ڌوئڻ، ٽولي پاڻي سان گڏ پٽي ۽ پٽي ۾ ڪٽي. هاڻي اسان هڪ پراڻو پيالو کڻڻ ۽ سڀني اجزاء کي پکيڙڻ ۾ آڻيندي، هر هڪ ميئر سان گڏ چاڙهيو. تنهن ڪري، پهريون - هڪ ڪڪڙ، وري شاخ، چانورن سان گڏون ۽ مشرق اسان تي وڏي پئماني تي رونما ٿيندڙ وڏي هڏيون ۽ تازي ڪڪرن.
صلاح الدين چنيتر ۽ پنيس سان
مادي
- chanterelle fresh - 210 g؛
- ڳاڙهو C1 - 2 ٽڪر؛
- جوش 45 g؛
- پڪننگ گوبج - 290 g؛
- ڪبو ميز - 230 g؛
- پيتو سخت - 105 g؛
- مصالحو؛
- mayonnaise؛
- تازو موتي - 20 گ.
تياري
چتريل کي ڌڪيو ويندو آهي، ڇڪڻ ۽ مکڻ سان ڀريل پين ۾ وجهي ويندا آهن. 5 منٽن لاء، پوشاڪ کيڏڻ کان پوء جڳهه کيڏڻ مهل ٿينداسين، ۽ پوء ڪٽ تي ٿڪايو ۽ اهو ڪارو ڪڪڙايو. روئڻ جي ڪنڊ کي ذائقو ڪري، پليٽ جي تري تي هڪڙي پرت کي ٻاهر ڪڍو ۽ ميئرين سان لڌل. آڱريون سخت ڌڪيل، صاف، صافي سان چاقو کڻي ويا ۽ ٻيو پرت کي ورهائي، ميئرز سان پڻ ڍڪيل. ڪيڪڪن گوبج ڀڃي، پٽي ڀريل، لوڻ سان ڀريل ۽ ڪجهه هٿن سان ياد رکڻ. پوء ان کي اڳيان پرت سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ميئونز جي ڇانو سان ڍڪيو. ان کان پوء وري ڪتب ڪنڊ مکين کي ڍڪايو ويو ۽ وري پنيس پنيس. جيڪڏهن گهربل هجي، تيار ڪيل سلاد چنيتريل ۽ ڪٽي تازي ڊيل سان.