غذا ۾ پهرين ڪورسز جي اهميت هڪ ڊگهي قائم ٿيل حقيقت آهي. اسان جي ميز تي مختلف سوپ، بورڊنچ، تمام جاندار ٿيل وينجن. گوشت جي ٽيم لاء هڪ سوپ-هاڊ گيج ڪيئن ڪئين ڪجي، هيٺ پڙهو.
سوپ-سولينڪا، گوشت جي ٽيم - کلاسک لاء پڙهي
مادي
- گوشت پٽي 800p؛
- سلائي جي شاخ - 2 پي سي.
- نوڪري جون شيون - 300 g؛
- ڦٽ کانسواء زيتون 10 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 50 g؛
- جوش 300 ج.
- گاڏين. 200 g؛
- نيبو اڌ؛
- ڪئپٽر - 30 g؛
- کڪندڙ نموني (سرگر کان سواء) 3 پي سي.
- مرچ ڪارو مئل
- لاڙڪاڻو پٿر.
- لوڻ؛
- دڙي جي لاء ڳاڙهو ڪمايو.
تياري
منھنجو گوشت، ٽڪر ٽڪر ڪريو ۽ پاڻي وجھي. اتلڻ کان پوء، هي وٿ ڀريل آهي، تازو پاڻي سان اڇلائي، سڄي پئجي پياز، اڪريري، گاڏيون ۽ ڪوفائي ڏيو، جوم کي هٽايو ۽ تيار ٿيڻ تائين کائڻ. تڪليف تقريبا ھڪڙو ڪلاڪ ڪلاڪ، اسان کي لوراچ شيٽ وجھي. گوشت ڪڍيا ويا آهن، ۽ ورور ڪڍيو ويندو آهي. پياس، جو رهي، ميزين کي ڇڪي ۽ شفافيت ڏانهن منظور ڪري ٿو. گوشت کي تماڪ ڪريو، سٽرن ۾ ڪٽي ۽ ٿورو ٿوري پئجي وئي. ان کان پوء اسان سڀني کي ٽماٽو ڪيو ۽ سڀني گڏجي گڏوگڏ اسين اڃا تائين منٽن کي وزن ڏيون ٿا. 3 سوويٽ جو 100 مليل شامل ڪريو ۽ اڌ ڪلاڪ لاء رکو. ٿڪيل ڪڪريل ڀريل ٿلهي پٽي. اسان زيتون زيتون ڪيون ٿا. بوڪندڙ گوشت ڪبرن ۾ کٽيو ويندو آهي. ذوق کي اڇلائڻ لاء، گوشت وجهي، آئن جذباتي شين سان گڏوگڏ، ٽماٽو پيسٽ ۽ کڪمبر شامل ڪريو. گھٽ گرمي تي تقريبا 10 منٽن لاء کائڻ. آخر ۾ اسان کي ڪئپرا، لوڻ جو ذائقو شامل ڪيو وڃي، جيڪڏهن ضروري هجي. باهه بند ڪري ڇڏي ۽ اسان کي اٽڪل 20 منٽ ڪرڻ لاء بنو ٺاهيو. گوشت جو سوپ نم لوٽ جمع ڪريو. گڏوگڏ گوشت جي زيتون ۽ پتلي سلائسون گڏ ڪريو. ڪٽيل بوٽن سان ٽوڙي وئي. ڳاڙهو ڪنارو کي پليٽي پلين ۾ وجهي سگهجي ٿو، يا ان کي سوٽيسن ۾ وجهي سگهجي ٿو.
سوپ نموني جي تيار ٿيڻ جو گوشت تيار ڪيو
تياري
- ڀائرن کي 2 ليٽر؛
- حم - 180 g؛
- اچار شيمينگن - 300 g؛
- سوسائٽي جوڙيو ويو 150 ج.
- جوش
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- نيبو اڌ؛
- زيتون. 10 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 50 g؛
- ڪئپٽر - 30 g؛
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- ڳاڙهو ساڙ
- تازو ٽماڪن - 2 پي سي.
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
هن کي تماڪ ٿيل شين کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو ڪريو ۽ ٿورو اڳتي وڌو. ڪٽ تي کاڌر پيتو ۽ ٽماٽو شامل ڪريو. سڀ گڏجي 2 منٽن لاء مارو ڪريو، ڪڪڙين کي سلائي ڇڏيو، انهن کي تيل ۾ اڇو، ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڊيگهه ۾ ٿورو سيال ۾ وجهي ۽ اسٽو وجهي ڇڏيو. ٽڪرا ٽڪڻ لاء ٿانو گوشت، پياز ۽ کبوترين سان ٽماٽو کڻي ورهايو. نوڪريون شامل ڪريو ۽ نموني برائوز ڪريو. پاڙن کي ڍڪ سان ڍڪيو ۽ هڪ ڪلاڪ تائين 180 درجا پکڙيندا. جڏهن خدمت ڪري، سولياڪا ڪيپرز ۾، زيتون، ٽماٽو سلائيس، ليمن ۽ گرينز ۾. اسان کي ڳاڙھو ڪوڊ ۾ وجهي ڪوڊ ۾ رکندو.
سوپ-هاڊ گاجج، گوشت جي ٽيم
مادي
- هڏن تي بف - 300 g؛
- سوسائٽي ڦيرايو-300 گ.
- ڪاسٽ ڪڍندڙ ڪڪرن جو 3 ٽڪرا؛
- گاڏين - 150 گ؛
- گوشت ڀريل گوشت - 250 گ.
- سوسائٽي سموائي - 5 پي سي.
- آلو 350 ج؛
- پياس. 150 گ؛
- ڦٽ کانسواء زيتون 100 گرام؛
- نيبو اڌ؛
- ٽماٽو - 50 g؛
- گهرن
- لوڻ
تياري
گوشت واري گوشت کي هڏا تي اڇلائي، ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ورٿ ۾ پوئتي وجهي. اسان ٿوري ٿورين کي ٽوڙي ڇڏيو آهي، ڪڪرن کي ڪبرن ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن. اسان گاجر کي گرٽر ذريعي گذريو. تيل ۾ اسين ڀاڄيون ڏينداسين، اچار، ٽاميون وجهي ڇڏيندا آهن ۽ سڀني سان گڏ ڀري وجهي، ۽ وري ڀوت ۾ وجهيائين. ان جي پٽي سان گوشت کائڻ لڳا. پوء ان کي ڳاڙهو ڪري ڇڏيو. اسان آلو آلو سلائيڊ ۾ اڇو ۽ انهن ڀائرن ڏانهن موڪليو. شهزادي ڪٽي سلائيز، گرين چٽ ڪيو. اسان تماڪ ٿيل گوشت ۽ سسوج جي سوپ ۾ رکون ٿا ۽ گهٽ گرميء تي ان جي تيارگي تي آڻينداسين. آخر ۾، اسان زيتون رکون ٿا ۽ انهن مان برائن ۾ وجهي، ليما سلائي ۽ ٻرندڙ بوٽن شامل ڪريو. ان کان اڳ سولياڻ کي بورو ڏيڻ جي خدمت ڪرڻ کان اڳ. هر ڪو خوشگوار اشتياق آهي!