دل جي گوشت سوپ جي مداحن ۾، اتي هڪڙو خيال آهي ته ورٿ، سورڪ جي ريب مان پکا، سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ غير جانبدار آهي. سوپ سور جو سور ورٿ تي تمام تڪڙو پکايا ويندا آھن، ڇاڪاڻتہ ھر قسم جي گوشت، سور جو گوشت تمام نرم آھي. اڪثر گهڻو ڪري توهان سوال ٻڌي سگهو ٿا: "سورڪ جي ربن مان ڇا سوپ ڪري سگهندو؟" توهان مختلف طريقن سان هڪ مزيدار ۽ دل جي سوپ تيار ڪري سگهو ٿا، مثال طور، ڀاڄيون، مشغول يا حيرت انگيز. اهو سڀ ڪجهه پنهنجي تخيل تي منحصر آهي. سوپ جو سور ريب سان گڏ ھڪڙو حقيقي خوشحالي ۽ خوشي آھي. مون کي يقين نه ڏيو؟ پنهنجي پاڻ لاء چيڪ ڪريو. تنهن ڪري، توهان کي توهان سان گڏ پوخ کان سوپ ٺاهيو ته ڪيئن غور ڪريو.
سورج جي پوشاڪ جو سبزي وارو سوپ
مادي
- سور جوب - 500 g؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمٽا
- 2 سي سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- شهنشاهه - 100 g؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- آلو 200 ج؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سائي ڳوڙها - سجاڻ لاء.
تياري
تنهن ڪري، سورج سان گڏ مشغول سوپ تيار ڪرڻ لاء، پهريان توهان کي سڀني شين کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. اسان وٽ سور جوش وٺي وٺو ۽ منهنجو ٿڌو پاڻي هيٺ وٺو. اسان برتن ۾ وجهي، سبزي جي تيل کي وڌايو ۽ انهن کي گھٽ گرمي تي چالو ڪيو. اسين صاف پياز ۽ مشروم، ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. بلغاريا مرچ، پوکي ڪري ٻج ۽ بنيادي ۽ سٽرن ۾ ڪٽي. ڪڪرن ڀاڄين ۽ مشروم جو سور ۽ خنزير کي شامل ڪريو ۽ انهن سڀني کي 5 منٽن تائين گڏ ڪري ڇڏيو.
هاڻي اسان آلو صاف ڪريو، انهن ننڍن ٽڪر ۾ کٽي ۽ پاڻي سان ڀريو ته جيئن سڀني نشانن واري پنن کي. اڇلي لوهه ۾، پاڻي ڪڍيو ۽ ڪوڏيو وڃي. ان کان پوء اسان کي آلو ٺاهيو ۽ 15 منٽن تائين پکا. تازو تازو ٽڪرائي ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آهن ۽ اسين انهن کي 3 منٽن لاء بيهڻ ٿا ڪريون. جڏهن پٿريلي ڦاٽي، اسان ان کي پاڻي مان ڪڍي ڇڏيو ۽ ان کي صاف ڪريو.
مصالحن ۽ ميزا شامل ڪريو. اسان کي سڄي ٻوڙي کي ٽماٽو مان پٽي، لوڻ ۽ مرچ کي ذبح ڪرڻ گهرجي. پاڻي تي هلندڙ منهنجي اجماع جي سائي ۽ عمدي طور تي ڪٽي ٿي. اهو اسان جي سوپ ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي گڏو گڏ سڀ ڪجهه 5-10 منٽ لاء. هن کي باهه مان اڇلائي لوهه ڪڍيو، ان کي ڍڪڻ سان ڍڪيو ۽ سوپ ڏي ٿيندؤ ته ٿڪڻ لاء سٺو وقت ۽ مزيدار مزو ايندو. اسان وٽ پوشاڪ جي تيار ڪيل سوپ سان خوبصورت گهن جي جڳهن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ هر ننڍي ٿڌين ۽ ڳاڙهو ڪشميري لاء ذائقي طور تي ڀريندا هئاسين. توهان جي ۽ توهان جي سموري خاندان لاء هڪ سٺو بھوڙ آهي!