مڇي گوشت کاڌا

هن مواد ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهنداسين ته گوشت مٽي يا گوپانگ مان مڇيء جي کائي گوشت تيار ڪرڻ ۽ جيڪي هن کي شامل ڪرڻ لاء انهن شين جي بهترين ذائق لاء.

هڪ ننڍڙي مڇي ڪٽڻ لاء ڪئين ٺاهڻ

مادي

مڇي فلٽ 590 g؛
ڪشمي جو ساٿ يا گندم - 40 g؛
تازي ڪڪڙ هڻڻ - 1 ٽڪرا؛
هڪ چمڪندڙ لوه يا ماني - 110 g؛
سڄي کير - 50 ملي؛
پرسن بلب - 75 g؛
مرچ مرچ ڪارا - 1 پنچ؛
کاري سمنڊ - 1 پنچ.

تياري

ٻوٽين جي تيار ٿيڻ جي لاء، توهان ڪنهن مڇيء جي فلمون وٺي سگهو ٿا پر ان کان وڌيڪ ترجيح، هيچ، ڪوڊ، پائيچ پيچ، پيڪي ۽ پسند جي لاء. ڪجهه وقت لاء پيش ڪيل کائڻ وارو ڪٽيل سفيد ماني يا کير ۾ ٿانو لڳايو ۽ ان کي گندگي آڻي. اسان کي چانڊ بلب صاف ڪريون ۽ ان کي حصن ۾ وڍي. هاڻي اسان مڇيء تي عمل ڪري، گوشت جي ڀڃڻ يا بلنجر جي مدد سان وڌيڪ نمي کان ماني پائڻ ۽ ماني کائڻ ۽ پياز. اسان حاصل ڪيل هڪ هيڪو وزن ۾ اڇلينداسين، اسان ڪوما يا ڏند ڪشادو وجهي سگهون ٿا، اسين زمين کي ڪارا مرچ ۽ لوڻ اڇليندا آهيون ۽ اسين سمجهون ٿا. اسان انهي ڳالهه کي يقيني بڻائڻ جي ڪوشش ڪئي آهي ته منڊل گوشت جي سڀني حصن ۾ وڏي مقدار ۾ ٿڌي هوندي آهي، جيڪا ڪنٽين جي ذخيري وڌيڪ رسائي هوندي. ساڳئي مقصدن سان، اسان گوشت کان اڳ ۾ کائڻ کان اڳ ۾ 30 منٽن تائين فريڪنگ ڪٽيلٽ کي فرنيچر لاء وڌيڪ ٿڌو ڪرڻ لاء منٽ ڪيو آهي.

کاڌي واري گوشت جي آمدني لاء

مادي

مڇيء جي فلٽ - 750 g؛
گهرن جي سورج 125 g؛
آبپاشي برف - 65 ملي گرام؛
پرسن بلب - 75 g؛
ڪارو مرچ تازو ميدان - 1-2 پنچ؛
کاري سمنڊ - ذائقو ڪرڻ.

تياري

تيار ٿيل گوشت لاء منڊل گوشت تيار ڪرڻ لاء، مڇيء جي پيٽ کي چوڪ ۽ پياز سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي گڏوگڏ. ان کان پوء ڪارو مرچ پاؤڊر، سمنڊ جي لوڻ ۽ برف جو پاڻي وڌائڻ سان گڏ ڪامياب ٿيندو، ان کي گڏيو ۽ ان کي ٿورو ڪري ڇڏيو. اسان کي ريفريجٽر ۾ اڌ ڪلاڪ لاء وڌيڪ اضافو گوشت ڏينداسين ۽ اسين گونگي کي سجائڻ شروع ڪندا آهيون.