سائي ميوا هڪ بهترين ڪاروباري پيداوار آهي. جنهن ۾ سبزي فائبر، پروٽين، ڪاربوهائيڊريٽس، بي ويٽامين، اي سي، سي، ايڇ ۽ فاسفورس، پوٽوشيم، سلفر، ڪيٿيميم، لوڻ، مگنيشيم ۽ کلورين مرکبات شامل آهن. اهو پراڊڪٽ، سڀني ڍنگ وانگر، روزو ۽ سبزيجاتن لاء ضروري آهي.
سائو پڻ شامل آهن مختلف قسمن جي کاڌ خوراڪ ۾ گرين مادو استعمال ٿيل آهن. سوپس، جنھن ۾ نوجوان سائي ميون مان ھڪڙو اجزاء آھن، انھن لاء کاڌي ۾ شامل ٿيڻ گھرجي، جيڪي چاڙھائڻ چاھيو ٿا.
موسم ۾، توهان باقي سال جي دوران نوجوان سبز مئل استعمال ڪري سگهون ٿا، اسان مشهور ڪشمي کاڌو يا منجهيل سائي مئل کي بچايو ويندو. (جھڪڻ واري منجهيل، ڀاڄيون فقط گهٽ ۾ گهٽ وٽيامين وڃائي سگهندا).
منجمد يا تازو سبز پاسو کان سوپ خالص
ائين ڳالهائڻ، مانسپ.
مادي
- سائو هڻ، 200-300 g؛
- پاڻي يا گوشت برائوس (سورڪ، ليما، گوشت، ڪڪڙ، ترڪي) اٽڪل 200-300 ملي ميٽر؛
- لوڪ
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- ٿڌي دٻيل سبزي جي تيل؛
- ليم
- تازيون گرين مختلف آهن.
تياري
10-12 منٽن لاء پاڻيء ۾ ڀريل مٽي يا گوشت جو وڪرو . ٿورو ئي ٿڌو، مٽيء کي ڪڍيو ۽ اسان ٺڪراڻ سان ڪڪڙيندا آهيون. ٿورڙو ٻرڙو، موسم سبزي جي تيل ۽ گرم ڳاڙهي مرچ شامل ڪريو. اسان کي سوپ ۾ اڇلائي، ليمن جو رس سان ڳاڙهو ڪيو. ڪٽيل بوٽن ۽ لوسن سان ڇڪڻ اسان الڳ الڳ يا گوشت سان گڏ (ملازمت، تماڪ ٿيل، پڪل).
جيڪڏهن توهان هن سوپ ڏانهن ننڍڙو مڇي آلو (گر 200-300) شامل ڪندا سين، اسان سائي سائيز سان آلو سوپ حاصل ڪنداسين (هي اختيار صبح جو ذخيرو نه ٿو ڪري، پوء صبح جو هي سوپ کائي).
سائيز جي ڪول سوپ لاء تيار ڪريو
مادي
- سائو هڻ، 200-300 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- آڱريون - 1-3 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مٺو مرچ - 1-2 ٽڪر؛
- تازيون تازيون مختلف آهن؛
- ڪڪڙ
- ڪيميائي جو ڳاڙهو يا ڳاڙهو گرم ڌرتيء مرچ؛
- اضافو زيتون جو تيل آهي.
تياري
جيڪڏھن ضروري ھجي ته سڀ ڀاڄيون صاف آھن، 1-1،5 ليٽر پاڻيء ۾ 20 منٽن لاء کٽي ۽ کائڻ. جيڪڏهن مئل بند ٿيل آهن، اسان ان کي سوپ تائين 2 منٽ تائين اضافو ڪندا، جيڪڏهن منجهيل يا تازو، پوء 5-8 منٽن لاء.
سبزيجات کي ٻاھر ڪڍو، ٿورڙو ٿيندو ۽ بلوزيتيت تي بلجال سان ٺهڪيو (اصول ۾، توهان کي ڪومم سوپ نه کائيندا، پر عام طور تي، صرف عام طور تي توهان کي عام سوپ لاء سبزي ڪٽي ٿي).
اسان ذوق سان منڊي آلو کي پين ۾ موٽايو، جنهن ۾ ڀاڄيون پکايا ويا (توهان رقم گهٽائي سگهو ٿا). سوپ ڀريو ۽ ڪيري ۽ زيتون جو تيل سان گڏ ڀريو. توھان 1 tbsp شامل ڪري سگھو ٿا. ٽماٽو پيسٽ جو چمچو. اچو ته سوپ کي سوپ پيٽ ۾ اڇو ۽ ڪٽي ساگرين ۽ لوسن سان ڀريل. اهو هڪ سوپ کلاڪ ناپسنديده رهندڙ دشمني يا سر جي ڪمن جي خدمت ڪرڻ سٺو آهي.
ساڳي طريقي سان استعمال ڪريو ٿا، توهان سائي سوراخ سان وڌيڪ دلمي ڪڪڙ سوپ تيار ڪري سگهو ٿا.
هن نسخي ۾، پهرين 1-2 ليٽر پاڻي ۾ 20-30 منٽن تائين ڪڪڙ جي سيني (گرام 300) کي ڪڪڙ ڪريو، ۽ پوء باقي باقي باقي شيون شامل ڪريو (مٿي ڏنل نسخ ڏسو). بلب کي رد ڪري سگهجي ٿو. جيڪڏهن توهان چاهيندو آهي ته هڪ ڪمر جو سوپ سان ٺهڪندڙ هوندو آهي (يا صرف صاف ڀاڄين کي ڇڏيندا آهن ۽ گوشت کي ٽڪر ۾ وجهي سگهجي ٿو).
ڇا، هڪ ٻي سوسو سوپ سان ڀريل سبز پٿر لاء هڪ ٻيو تلاوت آهي، ڇاڪاڻ ته اهي چون ٿا ته جلدي ۾. اهو پڙهي، ضرور، مصروف ۽ اڪيلو ماڻهن سان اپيل ڪندو، پر توهان کي اهو گهڻو نه چاهيندا ته گهڻو ڪري مهيني 1-2 دفعا لڳايو ويندو آهي، گوشت ڀريو فائدو نه آهي.
سوپ سان گڏ پير هڻڻ سان
مادي
- پکو برائيڪ ۽ / يا بيڪون، هام (تماڪ ٿيل يا ٻاھر ڪڍڻ وارو) - اٽڪل 200-300 g؛
- ڳاڙهو ڀريل مٽي - 1 برتن؛
- جوش (ٽيڪ يا ڳاڙهو ٿي سگهن) 1 سي.
- مٺي مرچ (اختياري) - 1-2 پي سي.
- سڪل ميدان؛
- لوز ۽ تازيون جڙيون مختلف آهن.
- ليم.
تياري
ڪڪرن جي ٽوڙي (يا بيکون) جو ٿانو ڪٽ ڪريو ۽ ٿانو جو هڪ ٽڪرو. اسين ڀڃڪڙي ۾ پئجي وڃڻ ۽ فريڊنگ پين ۾ کٽيون ٿا، اسان وچولي کي گرميء جي گرمي تي گرم ڪرڻ لڳندا آهيون. ڳاڙهو مرچ کائڻ ۽ مٺي مرچ.
باقي باقي (برائيٽ يا جيڪي توهان جو هوندو آهي) ٿوري پتلي سوراخن سان گوشت ۽ چت جي سڀني سطحن تي کٽيل آهي. پاڻيء جي ننڍڙي مقدار ۾ 8-10 منٽن تائين ٻيڙيون. جارو سائي سائيز سان کوليو ۽ سوپ سان مائع وڌايو. پڻ منجهيل پیاز ۽ مٺي مرچ شامل ڪيو. موسم مصالحن سان. ٿوري جلدي کان اڳي کٽي جڙي ۽ لسن سان ڀريل. ليمن جو رس سان گڏ