مشرقي يورپ جي ڪيترن ئي ماڻهن پنهنجي گوباج پٽي تيار ڪري رهيا آهن، پر هڪ حڪمراني وانگر، رڙيون شيون ساڳيون هونديون آهن: گوبا ۽ پياز وڏي مقدار ۾ تيل هونديون آهن ۽ سڪن ۽ ڪڻڪ هڻڻ سان گڏ. ڪٽي ۽ گوبي سان گڏ ٻاجھر بلڪل غير جانبدار نڪرندا آھن، ھڪڙو مالدار مزو ۽ مختلف قسم جي ھڪڙي آھي.
آڱر ۾ ڪوبي ۽ هيڪا سان گڏ پٽين
اڳ ۾ ئي ڀريل پيڪي تيار ڪرڻ جا ٻه طريقا آهن: بيڪنگ ۽ ڇڪڻ. جيڪڏهن توهان ڳرڻ لاء ڪيترائي تيل جي خلاف هوندا آهيو، جنهن ۾ اٽي تيار ڪئي وئي آهي، پوء پاڻ کي پاڻ ۾ هڪ آڳاٽو کائڻ جي لاء گهڻو سولو ۽ روايتي طريقو چونڊيو آهي. هن درميان ۾، اسان سمورو اناج جي عام نموني ۽ عام ڪڻڪ جي اٽو جي بنياد تي آو تي گوڏن ڀر ڪنداسين، پر توهان صرف انڪري استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
امتحان لاء
- ننڍيات - 10 گ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي کا تيل - 55 مليڪ؛
- سڄو اناج اٽو - 115 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 115 گ.
بھرائي لاء
- مکڻ - 45 g؛
- جوش 135.
- گوبج - 420 g؛
- ۽ ھڪڙو ٻرندڙ سڻڪ
- هيڪس - 3 پي سي.
تياري
اڌ گلاس ٿورو ٿڌو پاڻي جي ٿورڙي ۾ ٿيندؤ. جڏهن مٿاڇري واري ڀوتيء جي ٽوپي سان ڍڪيل آهي، خمير کي اٽو جوڙي ڏانهن وڌو، هيڪو ۽ مکڻ شامل ڪريو. گوڏن ڀر جو خشڪ ۽ لچچڪ جو رابطو ٿي ويندو آهي (گهڻي عرصي کان وڌو ويندو آهي. اڳيون، ڪپڙا نم ڪپڙي سان ڍڪيندا ۽ هڪ ڪلاڪ جي ثبوت لاء گرميء ۾ ڇڏيندا آهن.
هن وقت تائين، توهان کي سهيڙڻ لاء وقت حاصل ڪري سگهو ٿا. ڪابينا ۽ هيڪا سان گڏ پيئي لاء سڀ کان وڌيڪ مزيدار ۽ نازڪ پذير نوجوان گوبگي مان حاصل ڪئي ويندي آهي، جيڪا نرم، موسم ۽ ذائق کان کتل ساين تائين گرمي مکڻ مکڻ تي ڏنل آهي. ڪڻڪ جون هيڪل پنڌ ڪٽي ٿي ۽ گوباج سان ٺهيل شامل ڪيا وڃن. ملائڻ بعد، ڀريل ٿڌو ٿئي ٿو.
ھر ھڪڙي کاٻو ويڙھي، ڦوھري واريون حصو ۽ ھر ھجام کي ڦٽايو. مرڪز ۾ ڀريو وجھي، ڪنڊن کي گڏ ڪريو ۽ انهن کي گڏجي گڏ ڪريو. هڪ ڪلاڪ لاء هڪ سيڪنڊ لاء پائي کي ڇڏي ڏيو، پوء 180 درجا ڏينهن ۾ 25 منٽ لاء گڏ ڪريو.
کاڌا ۽ هڻڻ سان گڏ تلاء سان ڀريل تلاء
خشڪ ڀريل خشڪ آئڻ جو ڀروسو ضرور پڪو فڻنگ يا فريڻ واري پن ۾ پيزا تيار ڪرڻ پسند ڪندو. هيٺيان پيش ڪيو ويو، خاص طور تي ڪنهن به پرستار جي پسنديده پسنديده ٿي ويندو.
مادي
امتحان لاء
- گرم جو کير - 235 مليڪ؛
- حشر - 5 g؛
- لوڻ جو لوڻ ۽ کنڊ؛
- اٽو 245 گ.
بھرائي لاء
- تازو نوجوان گوبج - 400 g؛
- مکڻ - 45 g؛
- کير - 45 ملي؛
- هڪ ٽڪري جي ماپ 1 سي سي.
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- ڇڪڻ لاء تيل.
تياري
ايڪو جو سڄو اجزاء ميڪر سان گڏ ساوڪ ڪريو جيستائين اهي هڪ ئي ڪاما ٺاهيندا آهن. دليل ڏيڻ جي لاء گرميء ۾ آو کي ڇڏي ڏيو، ۽ پوء ڀروسي کي پڪڙيو. نرمي سان ڪبو گوبج پائي ڇڏي ڏي، کير ۾ وجھي، ٿانو وجھي وجھي ۽ هر شيء کي تيار ڪرڻ لاء آڻين. ڪٽيل گوبا کي ڪڻڪ ٿيل هڻڻ سان گڏ گڏ ڪريو.
ٿوري وقت تي آو، مطلوب سائيز جي حصن ۾ ڪٽي، هر هڪ رول کي ڊسڪ ۾ ۽ مرڪز ۾ ڀريندا. ڪنڊن کي درست ڪريو.
ڳاڙهو ڳاڙهو ڳڻي ڳاڙھو ڪريو يا ڪوڙي سان سنئين ميٽرن کي سڌو سنئون ڦين ۾ وجھو. جيستائين ٻنهي ڪٽنب تي ڪڪڙجي تازو گوبي ۽ هڊو سان گڏوگڏ.
ڪف پيسٽري ڪابري ۽ هيڪ سان گڏ
مادي
- شئي پف پيري ؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- sauerkraut - 200 g؛
- هڪ مٽي ڊيل سائيري واري.
تياري
اسکي اضافي گوبي جوس بند ڪري ڇڏيندا آهن ۽ پٽن کي ننڍن ننڍن ذرو ۾ وڌو. ڪڪڙ جا ٿيل هڻڻ ۽ ڪوبرن ۽ ساگر سان گڏ ملائيندا آهن. آه کي ڪنهن شڪل ۽ سائيز جي شڪل ۾ ڇڪيو وڃي، مرڪز ۾ ڀريو وڃي ۽ ڪنڊن کي ڀڪايو. 15 منٽ لاء ڪيڪيڪ 210 درجا ٿين.