مسلز وارا بابلز جي خاندان کان سمنڊ جا گلاب آهن، جيڪي اوسترن سان گڏ تجارتي اهميت رکن ٿا. مسلز هڪ تمام قيمتي سمورين سماج آهي، لڳ ڀڳ سٺو اوسيس وانگر. مسلز ويتامين، مائڪليليشنز ۽ مفيد فيڊ اسيد ۾ اميرن آهن. انهن مان، توهان مختلف قسم جي مزيدار ۽ صحتمند ڍڪين کي تيار ڪري سگهو ٿا، مثال طور، اهي روئي سگهجن ٿيون.
ميڪس ڪئين ڪيئن ڪجي؟
طريقو آسان آهي - مگسي تي چانورن ۽ تلاء سان ڀريل هئڻ سان ڀريل آهي .
مادي
- mussels؛
- سبزي وارو تيل؛
- جوش
- تازي ڪڪڙ هڻڻ؛
- ڪمايو؛
- ليم
- ٿورڙو مکڻ
- ساهه
تياري:
ارادو ڪيو ويو آهي ته ڪڪڙين کي ڪڪڙڻ ۾ پوندڙ پوندا، ان وقت ۾ ٽڪرين ۾ تيل کي گرم ڪرڻ لڳندا هئاسين، جڏهن مٽيلن مان پاڻي وجهي سگهون ٿا ته انهن کي ٻوٽي ۾ وجهي ڇڏينداسين. پهرين، گونگا پاڻ کي "ڇڏڻ" جو پاڻي ڏيندو ۽ گهٽ گرمي تي ان کي کارائڻ جي اجازت هوندي. اسان کين ساڻن اسپات سان گڏيو. ڀريل مچين کي ڪيترا منٽ آهن؟ اهو پاڻي جو ٽلهي وقت تي منحصر آهي. مسلز ذريعي پاڻيء کي ڇڏڻ کان پوء، ٿوري تيل کي وڌائڻ لاء ۽ ڪجهه دير سان منٽن کي ٻڪايو. وچين کي باهه شامل ڪريو، احتياط سان ڪڻڪ پين تي ڪٽايو پياز شامل ڪريو ۽ ان کي ٿلهي تيستائين وڌو، احتياط سان اسپاتولا کي هٿ ڪرڻ. ميزلن سان گڏ پياس تيار آهن. هڪ جدا ڀريل پان ۾ قدرتي مکڻ تي ٽماٽو جي فلا سلائس (توهان کي پڪل وٺي سگهو ٿا - تنهنڪري اهو بهتر مزو ٿيندو). اسان اوندن کي شامل ڪنداسين ته زردي ڄمائي نه سگهندو آهي ۽ ان کي ڍڪ سان ڍڪيندا. اسان کي گهٽ گرمي تي برداشت ڪرڻو پوندو جيستائين ماڻهن کي ٿلهي اڇو فلم سان تنگ ڪيو وڃي. آڱر کي برباد ڪيو وڃي ٿو ته زردي اڌ نيم رهي آهي. هاڻي توهان ميز تي هر شيء جي خدمت ڪري ٿو، مچلن کي ليمن جو رس سان گڏ ڪرڻ ۽ گردن جي ڇانو سان سجاندو آهي. اهڙي قسم جي ڍڪڻ لاء، هي عجيب شيشي جي اڇا يا گلابي ميز جي خدمت ڪرڻ آهي.
مشسن لوزن سان ڀريل
مادي
- 200 گرين مگسي جا ميزيل؛
- 4 جو ڳوڙهو لوڻ؛
- 3 چمڙي جون سبزي واري تيل (زيتون يا سجلي)؛
- انتعي جو پاسو؛
- گردن (انسن، مرجان، تلسي، گلن)
- ليم.
تياري:
مغل ڪڪڙين کي ڀڃڻ ڪئين ڪئين؟ پين ۾ پاڻيء جو ڪن ۽ مچلن کي ان ۾ وجهي، ان کي 2-3 منٽن لاء کائي، پوء ان کي پوئتي اڇلڻ ۾ اڇليندا ۽ ان کي ٿڌو ڪري ڇڏيو. اسان هڪ ٽڪڻ جي ٽيل ۾ تيل کي گرم ڪنداسين ۽ مگسي ٻاهر نڪرندو. لوسن شامل ڪريو، چاقو کڻي چڪا. هر شيء کي وڌو، هڪ ميلا کڻي روانا ٿيا يا هڪ ٽيلنگ تيل سان ملندي، 1-2 منٽن لاء وڌيڪ. تيار مچيل، لوز سان ڀريل، برداشت سان برتن تي رکيل، ليمن جو رس سان چشمي ۽ ٻڪرين جي ٿانو سان سجدو ڪريو. هن نازڪ ڪرڻ لاء توهان تازو تازو چانور، ڪارو ۽ ساوڪ زيتون، پنيس (Mozzarella، فاٽا، ۽ بورائنزا) جي پادريء سان گڏ ڪوسو چانورن جي خدمت ڪري سگهو ٿا. توهان ميز جي روشني يا مضبوط ناپسنديده روشن شراب يا ڪاروائي جي خدمت ڪري سگهو ٿا.
منجمد بند ٿيل
ڀڃڪڙي مچين کي ڪيئن پيا ڏين؟ هي سوال جيڪي دلچسپيء کان سمنڊ کان پري رهن ٿا. شروعاتي طور تي، جيڪڏهن سرڪشيون پيل ڪيا وڃن، انهن کي ٿڌو پاڻي سان ڪنٽرول ۾ ان کي رد ڪرڻو پوي، پوء ڪولرڊ ۾ چڱي طرح ختم ڪريو ۽ ڇڏيو وڃي. پوء توهان ڪڪ ڪري سگهو ٿا: اچار، کائڻ، اسٽو، فري. ڪنهن به درجي کان ڪجهه منٽن کان وڌيڪ ناهي. جيڪڏهن گولن ۾ مچيل بند ڪيا ويندا آهن، پوء اسين انهن کي ڦڦڙي پاڻيء ۾ اڇلينداسين، چند لمحن ۾ اهي کليل هونديون. توهان چاقو سان لڪائي ڇڏين ٿا.
منجمد زلزلي جي کاڌ خوراڪ لاء تيار ڪريو
مادي
- 200-300 گئس گند ڪچائون؛
- 1 پرين؛
- 4 جو ڳوڙهو لوڻ؛
- 1 ليمون؛
- ٿورڙو سبزي جي تيل؛
- 30-50 ملي اڇو شراب جو.
- ٿورڙو ڊجسون سرن سان داڻا آهن.
- ليم
- گهرن (بيزاري، ڪنارو، ڪنسي).
تياري:
پيليل پٿرن کي ٿڪل شڪل ۾ ڪٽيندا. اسان هڪ تيل واري ٿانو سون ۽ سٿ ۾ تيل تي گرمي واڌارو ٿيندو، وچين تيز گرمي تي اڃان گرمي ڪنداسين. ٽڪرين ۾ ڪڪڙ ۽ ڪڪڙ لوسن شامل ڪريو، هر 4-4 منٽ ۾ هر ڪجه کائي. اسان شراب وجهي ڇڏيو ۽ ڳاڙھو وڌو. پريميم هڪ منٽ. هڪ شراب-شيئرڊ ساس ۾ چانورن سان تيار ٿيندڙ مچيل اسان کي هڪ ڍڪ تي نڪرندو آهي ۽ گرين جي ٻڪرين سان ٺهرايو ويندو آهي. هڪ پاسي جي کاڌا، توهان پنيس ۽ زيتون، چانور، مٽي ڳاڙهيا، سوراخ اسپرگس، ابابيل سوراخ مانس، بروڪولي سان ٽيما جي سلاد جي خدمت ڪري سگهو ٿا. هن برش هيٺ شراب توهان کي اڻ وڻندڙ ۽ چونڊ نه ڪري سگهو ٿا.