چيري پائي ۽ پيائي لاء مشهور ۽ عام ٻير مان هڪ آهي. ٿوري تڪليف سان ان جي شاندار عجيب چمڪندڙ اصل ۽ رسائي کي ڇڪيندي آهي. اتي ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن جن کي پيروز سان گڏ پنوڙڪي ٺاهڻ لاء. اچو ته انهن مان ڪجهه ڏسو.
خمير سان گڏ پيالو سان گڏ
مادي
- اٽو 1 ڪلو.
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ڏڪرار - 125 g؛
- سڪل سڪل - 2 چوٽي.
- کير - 500 ملي؛
- کنڊ - 1 شيون؛
- وينلن - ذائقو ڪرڻ؛
- لوڻ.
تياري
اچو ته هڪ چريري سان پيز ڪيئن ٺاهي ڪئين ڄاڻو. گرم ٿڌڙو ننڍڙو ٿڌڙي ۾ گرم کي، سڪل خمير کي ٻاھر ڪڍو ۽، بغير ڪنهن کان سواء 10 منٽن لاء گرم جاء تي اسپنج وجھو. هن وقت، کنڊ سان ڳاڙهو هڻيون الڳ ڪري ڇڏيائين ۽ پوء مخلوط کي کير ۾ وجهي ڏيو. هتي اسان کي نرم مارجن، لوڻ جو هڪ لوچ ۽ وينلن شامل ڪيو آهي. نتيجي ۾ ڪاميٽي، اٽڪل 4 پيٽ مان اٽو ڪڍي ۽ چڱي نموني سان گڏ. پوء وري سست باقي باقي اٽو شامل ڪريو، لچچدار آو کي گوڏن ڀريو ۽ 30 منٽن کان پوء اسين ان کي گرميء ۾ هٽايو.
۽ هن وقت اسان کي کڻڻ جي تياري ڪري رهيا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، چيري وٺو، ان مان هڏا هٽائي ڇڏي ۽ ان کي رنگين ۾ رسائڻ کان بچڻ لاء ان کي هڻي ڇڏين. ختم ٿيل آو ساڳيو ٽڪر ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هر هڪ کان اسان ننڍڙو ڪيڪ ٺاهيندا آهن. هن مرڪز ۾ اسان کي 2-3 چيئر وجهي ڇڏيو ۽ ٿورو کنڊ وجهي.
هاڻي اسان کي پيشي ٺاهي رهيا آهيون. ٽري ڪاغذ سان گڏ ڪاغذ سان گڏ يا سبزي جي تيل سان گڏ آهي، اسين بنگن کي هڪ ٻئي کان ننڍو فاصلو ڪري ڇڏينداسين ۽ انهن کي 20 ڪلاڪن تائين ويهي رهندي 2 ڪلاڪن تائين. ان کان پوء، اسان پيريري پيري سان چري جي هاريء جي زرخيز سان ڀريل ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء اڳوڻي تارن کي موڪليو.
شيرين سان ڀريل کاڌا
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 800 g؛
- kefir 500 ml؛
- ڏٻر کنڊيل - 2 ميچون. چمٽا
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
بھرائي لاء
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- چيري.
تياري
تيار ٿيل منجهيل چيئر سان پيزا تيار ڪريون ٿا، اسان کي اڳ ۾ ٻير ڪڍو، هڏن کي هٽايو، انهن کي هڪ ڪنڊر ۾ وجهي، پاڻيء جي هيٺان هڻندا ۽ 30 منٽن لاء شيشي کي وڌيڪ مائع ڪرڻ لاء ڇڏيندا. هن وقت اسان وقت لاء آو تيار ڪيو آهي: اسان هڪ ڳاڙهو کڙو ۾ اٽو کڻندا آهيون، هڏن ۾ هلائيندا آهن، گهر ۾ ٺاهيل ، سوڊي شامل ڪرڻ، لوڻ جو هڪ لوچ ۽ کنڊ شامل ڪرڻ. اسان سڀ ڪجهه چڱي طرح گڏ ڪريون ۽ ڪم ڪندڙ سطح تي ڪاميٽي وجهي. ان کي نرم خشڪ ڪن ٿا، ان کي 2 هڪٻئي حصن ۾ ورهايو، ساسج ۾ رول ۽ هر هڪ حصن ۾ ڪٽي.
ان کان پوء اٽو ۾ اٽو ٻوٽي ڇڏيو ۽ ان کي لوڻ واري پنڊ ۾ لوڻ ڪيڪ سان ڪڍي ڇڏيو. هر ٽڪرا لاء اسان کي ننڍي کنڊ ٺاهي ۽ تيار ٻير وجهي. ھلڪي جلائن کي ڳوڙها ڀڃي ۽ پيٽي ٺاهيو.
هاڻي اسان هڪ فريڊنگ پين ۾ تيل کي وڌايو ۽ پٽيز کي ڪمزورين جي 2 طرفن کي ضعيف طور تي باهه سان ساوڪ ڪيو وڃي، زرينا ڪرس ظاهر ٿيڻ تائين. انهي کان پوء، ختم ٿيل پيريري کي ڪاغذ جي تيل تي منتقل ڪرڻ لاء ڪنهن به اضافي تيل کي ختم ڪرڻ. جڏهن پيٽ ڪجھ ٿورو زور وٺندا آهن، اسان انهن کي هڪ ڍڪ ۾ ڦيرائي ۽ ميز تي خدمت ڪندا.
ڪف پيريري سان چوري ڪئي
مادي
- ڪٽ ڀڄي 500 g؛
- منجهيل چري - 200 g؛
- نشاستي
- کنڊ 5 ميچون. چمڙن جي.
تياري
ڏاڪڻ کان اڳ واري سرزمين، پٿر کي ڪڍو، سؤ کنڊ جي ننڊ ۾، 20-30 منٽن تائين. وري ڇڏيل مائع آسانيء سان ڀريل آهي - اسان ان کي پيز لاء جي ضرورت ناهي. ڪف آلو ٿلهي پرت سان ٿلهي پن سان ڳاڙھو ۽ ڪٽي آئرن کي ڪٽي ڇڏيو. اسان هر ڪمپيس تي ٻري وڇائي چڪا هڻڻ سان ٿورڙو اڇلائي ڇڏيندا آهيون ۽ اسين بند يا کليل پيٽي کي ٺهيل آهيون. پين ڪاغذ سان ڍڪيل آهي، اسان ان تي اسان جي پٽي وجهي ۽ 180 درجا سينٽي پد تي 20 منٽن تائين پکڙيل.