وڏن سياري جي سلاد اهڙيون مفيد ميوا مان گلن وانگر ٿين ٿيون. اچو ته هڪ ڀيرو هڪ رزق کي هاڻوڪو: "ٻڏڻ کان وٺي سرمائي سلاد" جي اصطلاح سان اسين ڄاڻون ٿا ته ڇولين ۾ تيار ڪيل سلاد ٻنهي گهرين مان ٺهيل سلاد ٻنهي ۽ ٻئي دل ۾ سست سلاد جو تيار ڪيل تازو ڳاڙيلن کان وٺي جيڪي تقريبا ڪنهن به سپر مارکیٹ ۾ وڪيل آهن.
پهرين، اسان کي سياري جي لاء تيار ڪرڻ لاء سياري جي الء فصلن جي ترڪيب ڏني ويندي آهي. سياري ۾، جار کي کولڻ کان پوء، توهان کي صرف پیاز ۽ لوسن سلاد کي تازو نموني گرين شامل ڪرڻو پوندو، تيل (گڏوگڏ يا ميزيس) سان گڏ گڏيو ويندو.
سياري جي ترڪي، مرچ ۽ ٽامي کڻي ٻڏڻ کان ٻڏي ويندا آهن
مادي
- ٻڏڻ؛
- مٺو مرچ؛
- ڄمي پيالو ٿڌو؛
- گرم مرچ مرچ
- لوڪ؛
- سبزي وارو تيل؛
- سرڪش 5-9٪؛
- عام نموني.
تياري
ڪڻڪ جي ٻنيون رانديون ٻوٽي ۾ سبزي جي تيل ۽ نموني. هڪ ٻئي پن ۾، مٺي مرچ کٽي ننڍو سٽرن ۾ کائي. ٽاميون يا سلائيز ۾ ڪٽ ڪريو. ڪڻڪ جو ڳوڙها ۽ گرم مرچ. اسان هن طريقي سان ٺهيل شيشي جي شيشي ۾ ٺاهيل شيون ٺاهيا آهن جيڪي 1 ليٽر کان وڌيڪ نه هوندي. انگورن جي هر جهر ۾ ڀريو - هڪ ليٽر جار کي پوڻ گهرجي 1 st. چمچا. اسان لڪن کي بند ڪيو ۽ ٽوين ۾ پاڻيء سان جڙي رکون ٿا، 20-30 منٽن تائين شيئرس ۾ ٽڪرائي پاڻيء کي هٽائي ڇڏيو. اسان مٿي چڙهڻ ۽ جار کي ڦيرايو، هڪ پراڻي ڪپڙي سان ڍڪڻ کپي، جيستائين اهو پورو ٿي وڃي.
سياري جي جاگڻندڙ ڀاڄين سان ترڪيب
مادي
- ٻڏڻ ؛
- جوش
- گاڏيون؛
- ڪوريج (اسٽڪر)
- سبزي وارو تيل؛
- ڪماڙ جو رس (يا ريموٽو پيسٽ کان سواء سڄاڻ ڪارڪن)
- لوڻ؛
- سرڪش 5-9٪.
تياري
تپ کي صاف ڪيو ويندو آهي ۽ اڌ بجتي، گاڏيون ڪٽ واري تار، ۽ پيٽري واري شاخن ۾ ڪٽي ويندي آهي. ڀاڄيون ٺهيل، ٿوريون تيل ۾ وڌو ۽ پروٽين وانگر تقريبا تيار ٿيندي. هڪ 5 منٽ لاء ٽيما جو رس ۽ پروشيم شامل ڪريو.
ٻڏل ڌار ڌار ٻوٽي ۾ سبزيج ۾ تيل.
اسان ٻڏڻ وارا ٻيڙيون ڀاڄيون ڀاڄيون سان گڏ ڪنديون آهن ۽ انهن کي محفوظ ڪنڊن ۾ شامل ڪن ٿا. سرن کي شامل ڪريو (1 ٽيچون في 1 ليٽر جار)، لب سان گڏ ڪپڙا، پيشيشيزيزي (اڳئين پڙهيل ۾ بيان ڪيل). اسان جار جون ڇنڊون ڪيون ۽ مٿان ڦيرايو.
پي ايڇ اسپيلي، چانورن جي ايجاد، مٽي ۽ مٺي مرچ سان گڏ تازو هڻڻ وارين پنٽن سان گرم برفاني سياري جي ساليج
مادي
- ڳاڙهو 1-2 1-2 سيڪٽر؛
- مرچ مٺي لال - 1-2 پي سي.
- تيار ٿيل چانور
- ڏڪيل ڦر - 1 ٽڪرا؛
- آنسو (ترجيحات سان ڳاڙهو) 1 ص.؛
- آڱر جي ٻرندڙ روٽ (تيار-اڇا)؛
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- نيل جو تيل؛
- ليم
- لوڪ؛
- سويا ساس؛
- تازو ساگر.
تياري
ٿلهي ٽڪرين واري ٿانون ۾ (برڪوچڪوامي) ٿانو پاڻيء ۾ ٿڌو ڪنڌ ڪريو 10 منٽن لاء، پوء پاڻيء جو پاڻي ڀريو ويندو آهي (هي زهر جو گند ڪڪڙ مان ڀريل ذوق آهي). 5 منٽن تائين پاڻي جي برتن ۾ ڳاڙهو کائڻ ۽ ان کي هڪ ڪنڊر ۾ وجهي ڇڏيو.
سلاد ٿانو ۾ ڪڪيل گڻڻ ۽ ڀاڄيون ڀاڄيون. انگور جي ٻرندڙ روٽ، ڪٽ گرم مرچ، لوڻ، ساگر شامل ڪريو.
اسان سڀن کي ليمن جو رس ۽ نيل جي آميز مان ٺهيل لباس جو استعمال ڪنداسين. گهٽ ۾ گهٽ 40 منٽن جو انتظار ڪريو، ۽ ترجيح طور هڪ ڪلاڪ يا ٻه - ڀاڄيون سٺي ڌريون ڏيڻ ڏيو. جڏهن توهان ڪافي سوچيو ٿا، پکا چانور ۽ ميڪو شامل ڪريو. گوشت ۽ مڇيء جي ڌڪ سان هن جو سلادو پيش ڪريو. لوسن، گرم مرچ ۽ انگور تمام گهڻو گرم سردي موسم ۾، گرم ڳالهائڻ ۾، اندر کان.