مٺي چيري ڪيڪ سائبيايا جي روايتي ڍڪڻ آهي، جتي ڪارن جي چڪري خشڪ ٿئي ٿي ۽ پوء پٿر سان گڏ، ان کي اٽو ۾ ڪڻڪ ڪيو ويندو آهي ۽ بعد ۾ مختلف قسم جي کاڌن ۽ پيٽرن سان تيار ڪيل آهي. چانورن جي آوٽ زين، لوڻ، پيڪن ۽ تينن ۾ اميرن وارو آهي، جيڪو تمام مفيد آهي.
سائبرين پکيء جي چڪري ڪيڪ جو ڪلاس
ڪلاس ڪيڪري چريڪ ڪيڪ جي چوين تي ڪڻڪ جي اڻي جي تناسب جي ڪري چٽو اٽو 1: 1 آهي. ان کان پوء به اها ضروري هوندي ته بناوتين جي توازن ۽ ذائق و خساري جو مزاج هنري طريقي سان حاصل ڪرڻ چاهيندا. اهو طريقو هڪ ننڍڙي تڪليف جي ذريعي مڪمل ڪيو آهي، جيڪو اها اضافي رسائي ڏيندو.
مادي
- ڳاڙهي 6 ڇهه؛
- کير - 375 مليڪ؛
- پکيء چري اٽو - 225 g؛
- ڳاڙهو 750 گ؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 225 g؛
- کنڊ - 300 g؛
- سيرپ - 165 مليڪ؛
- مکڻ - 105 g؛
- پائي پائوڊر - 15 g؛
- سنجڪ - 20 ملي؛
- پٿر ڀريل - 85 گ.
تياري
شروع ڪرڻ لاء، چري اٽو کي چيڪ ڪرڻو پوندو. بيون هڪ هڏن سان گڏ گرڊ ڪيو ويندو آهي ۽ جيڪڏهن اهو آهستي جي تيار ٿيڻ کان اڳ ۾ پروسيس نه ڪيو ويندو آهي، هڏا جا ٽڪرا ختم ٿي پائي محسوس ٿي سگهن ٿيون. کير گرم گرم ڪئي وئي آهي ۽ اسين اتي اتي ئي آٽو پکيء جي چري مان متعارف ڪرايو ٿا، چوري طور تي روانا ٿيا. ۽ پوء چاليهه منٽن تائين وري گهٽ درجه حرارت تي پکو. مکڻ مکڻ ۽ ٻاري ڇڏيو. ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ٿيندو ۽ وڏين موتي ربن ۾ اڇلائي. تيل کي پکيء جي چري ڪامي ۾ داخل ڪيو ويندو آهي ۽ احتياط سان اسين هن کي ڪامياب هٿيارن سان گڏ هڻيون گڏوگڏ ڪندا آهيون. اسان ڪڻڪ جو اٽو ان کي پائڻ وارو پائوڊر شامل ڪيو ۽ هر شي کي هڪ جيتري نموني سان گڏ بڻايو وڃي. اوتن کي گرمي تائين 180 درجا گرم ۽ 45 منٽ لڳايو. هڪ سادي جوڌي جو تيار ڪريو، ڳاڙهو ڪڻڪ سان پاؤر سان گڏ. ڪيڪ ۾ کوليو بسيڪٽ ڪٽي ۽ انهن جي شربت ۽ شناخت جي ملازمت سان ڌوڪيندا آهن، ۽ پوء ان کي ڳاڙهو ساڙ ڪمي.
ڪئين ڪڪين جي ڪيري چيڪ اٽو ڪيئن ڪجي؟
پکيء جي چيري جي موجودگي جي مهرباني، ڪيڪ جو ذائقو چاکليٽ باد آهي، ۽ جيڪڏهن توهان جو مهمان ڳجهي نٿا ڄاڻون، اهي ڪڏهن به اهو اندازو نه ڪندا ته ڪهڙو نمايان آهي.
مادي
- مکڻ - 55 g؛
- ڪيٽي پائڻ واري نرمي 100 گرام؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 100 g؛
- ڳاڙھ ڪاس - 100 گ.
- صحافي - 75 گ؛
- کنڊ - 60 g؛
- کریم - 150 ملي؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- پائڻ وارو پائوڊر - 10 g؛
- پکيء چري - 85 گ.
تياري
کنڊ ۽ ڳاڙهو ڪڻڪ سان هڻي هڏيون. اٽو کي ٽوڻ سان گڏ ٻڪريون ۽ ڪنگر پائڻ سان گڏ، هٿيارن سان گڏ مٽيء سان گڏ ڪريو. هن کي تيل گرمي، ان کي ٿڌو ۽ ان کي ڳايو. ٿڌي کي ساوڪ ڪريو، جيستائين اهو ٻه سؤ درجا پد تي تيار ٿئي. جيستائين موڙي واريء کي ڪڪڙايو، ڪٽيري ۽ ٻٻر سان ملائي. ختم ٿيل سڪل بيسٽيوٽ ڪيڪ ۾ کٽيل آهي ۽ تمام گهڻيون شيون سان ٺهيل هونديون آهن. اهو ڪڻڪ کان قطر کان وڌيڪ ڊسڪ وٺڻ لاء ضروري آهي، انهي ڪري ته ڪڪڙ کي ڪڪڙ مان ڪڍي ٿو.