اڄ، وڏيون قسم جي گهربل ڪيڪ ۽ هر ذائقي لاء ڊيسٽس تيار ڪرڻ لاء خوراڪ جو وڏو تعداد موجود آهن. اهي اصليت وارو، اجزاء جي گهڻائي ۽ مزاج جي خوشبوء کان پورو آهن. پر ڪڏهن ڪڏهن آئون رڳو سادي گهرجون چاهيون ٿا، جيڪي اسان جي والدين ۽ مائرون کي تباهه ڪن ٿيون. اهي ڳاڙهو ڪشمي، جام ، ماکي يا سادو چاه سان يا کير سان سهڻا آهن. هڪ savory pyschki گهڻو ڪري ڪنهن به کاڌ خوراڪ جي بدران.
پاڻي ۽ سوڍي تي فرياد اڀري
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - اٽڪل 480-500 g؛
- ڇڪيل پاڻي 550 مليڪ؛
- لوڻ - 15 گ؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- کاڌو ٿڌو سودا - 12 g؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
فلٽر ٿيل پاڻيء ۾، لوڻ ۽ بيڪو سوڊ جي اڌ چاسن ۾ وجهي، جيستائين ڪٿرن سان ٺهرايو ۽ ڪٽي ڪٽي کي وري ٺهرايو ۽ وري گڏيو. آٹا جي ابتدائي تسلسل پينڪکي وانگر هجڻ گهرجي. هاڻ حقيقي سطح تي اڀريو، هڪ اڌ سوڍي جي ٿانو ۽ صحيح نموني سان پورو ٿي. اهو سادي نابري واري تيار ٿيل پيف هوا کي ڏيندو. اڳيان، وڌيڪ اٽو ٺاهي ۽ نرم آو ملائي. اسان ان مان ڪيڪ ٺاهيندا آهيون، جيڪو اسان کي رولنگ پن سان نڪرندو آهي يا ان کي هٿن سان لڳ ڀڳ ڏهن کان پندرهن ملي ميٽر تائين. اسان مٿاڇري تي ڪيترائي کٽيندا آهيون.
گھٽ گرمي تي گرم گرمي واري تيل تي رکڻ ۽ ٽيبل تي خدمت ڪريو.
پاڻيء تي ٿيندر ڇڪ ڇڪڻ واريون تيار ڪريو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو - 500-520 g؛
- فلٽر ٿيل پاڻي - 310 مليڪ؛
- لوڻ - 10 گ؛
- گندم کنڊ - 70 g؛
- مکڻ - 110 g؛
- خشڪ خمير - 15-20 g؛
- ٻلڻ لاء سبزياتي تيل.
تياري
گرم پاڻي خوشگوار گرم ڪرڻ لاء، اسان کي کنڊ، لوڻ ۽ خمير کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ اهو گرم جاء تي پندرهن منٽن تائين بيهڻ گهرجي. هن وقت تائين، خشڪ ان جي ڪم شروع ڪندو ۽ ڪاميٽي فوم ڪنداسين.
پوء وري ڪپڙو گلاس جو گلاس وجھي، مٽي وڌو ۽ وڌايل مکڻ وڌو. باقي اٽو کي ننڍي حصن ۾ اڇو ۽ نرم آو تي رک ڏيو. اسان ان کي ڏهن منٽن لاء گوڏن ڀريو، هڪ توليه سان ڍڪڻ ۽ ان کي گرم جاء تي طئي ڪيو.
جڏهن ته امتحان جي مقدار کي ٻه ٽي ڀيرا وڌندا هئاسين، اسان اڳتي هلي گونگي ڪرڻ کپي.
انهي لاء اسان هڪ ننڍڙي مقدار ۾ اڇلائي، لوڻ ڪيڪ ٺاهيو ۽ ان کي رولنگ پن يا هٿ سان ڪڍي ڇڏيو. ٻنهي طرفن تي وچ واري باهه تي سبزياتي تيل سان گرم گرم ۾ وڌو. رومياڻ پيشي ڪامي ٿوري ٿوري دير سان ۽ ميز تي ڪم ڪري ٿو.